杰菲啤酒的风格

1、杰菲爱尔

杰菲爱尔啤酒糖浆是杰菲公司的主打产品。该产品的问世是经过杰菲公司技术人员多年研发的结果，无任何的添加剂与防腐剂，不经高温灭菌的独特工艺保证了啤酒的营养不被破坏。该款产品麦芽汁的浓度为11度，基本配置的啤酒原料所产生酒精度是3度。酒质中等偏淡，泡沫不多但很细腻。大麦的香与特殊风味的啤酒花恰到好处地相调和，回味滞留着半苦半甜的味道，此种啤酒与清爽的菜肴搭配是无以伦比的。目前购买一套杰菲家庭自酿啤酒设备即赠送一套该产品。

2、杰弗瑞·麦

用杰弗瑞·麦啤酒糖浆制作出的啤酒较杰菲爱尔更为醇厚。采用了最好的夏季大麦和秋季啤酒花，麦芽味较浓重。酒体呈琥珀色，泡沫丰富，有酒劲。这款啤酒口感滑润，相当提神，该产品的麦汁浓度是12度，基本配置的酒精度是4度，适合搭配不同的食物。

3、英式爱尔

英式爱尔顾名思义就是英式烈性的啤酒。由于投入了较多的原料，显得有点甜，为了平衡则用了比较多的啤酒花，所以她的酒花味很重，相当厚实，酒体呈古铜色，这款酒较前两款酒麦芽含量更高，二氧化碳泡沫更丰富，口感更凶。该产品的麦汁浓度是12度，基本配置的酒精度是4.5度，烧烤食品是最佳的搭配。

4、圣诞爱尔

  发酵温度24至26摄氏度，酒精度为4度%体积比，适宜夏天制作，圣诞时节饮用，因而得名圣诞爱尔。它是由澳洲的二棱淡色麦芽和特制麦芽制造的，这种爱尔啤酒酒体呈棕红色，浓郁的麦芽香、焦香被典型的树脂香型的啤酒花所调解，刚开始略甜，而后麦香在口中迂回，舌根部体会的是干爽的酒花味。此种啤酒除了其厚实的啤酒花滋味外，是一款较典型的老式的修道院风格啤酒。适合搭配的食物有奶酪、烧烤之类的食品。

5、司陶特

司陶特是杰菲公司的一款能够制作黑色啤酒的原料。采用了澳洲的、经过烘焙过的大麦、黑麦芽及略带草本植物香的酒花精加工而成的，酒体的颜色很深，酒精度不高，泡沫丰富，口感滑爽，冷藏在10度～13度时饮用口味最佳。麦汁浓度在12度，基本配置的酒精度是3.5度。

6、午后司陶特

午后的阳光最为灿烂，午后的司陶特黑啤酒让人慵懒，端起放不下能反映出这款酒的迷人之处。这是一款中等强度的苏格兰式的爱尔黑啤，原料是通过烘焙过的大麦，焦香麦芽再掺些爱尔麦芽制成的，酒花厚重颜色更黑，泡沫更为丰富，是男人们的最爱。麦汁浓度12度，基本配置的酒精度是4.5度。

7、咖啡司陶特

咖啡司陶特是杰菲公司引以为自豪的产品，喝过就忘不掉是对这款啤酒的最好的评价。在原料的选用上进行了独特的设计，口感是厚重的，在麦芽香、焦香之间还有淡淡的咖啡香。酒精度不高，酒花味不重，酒体呈黑色。本款啤酒特别得到了女士们的青睐。麦汁浓度12度，酒精度是4度。

8、特拉菲尔司陶特

发酵温度24至26摄氏度，酒精度为5.1%体积比，属于中等烈性的啤酒，这种啤酒迸发出一种糖浆和热饼干的混合香味，有一层漂亮的、松软如绒毛的褐色泡沫，酒花和麦芽香交替，喝到口里相当浓烈，并有一股淡淡的焦糖、咖啡和烟熏的特征，适合5～10℃时饮用，由于是瓶中后熟，适宜在10～13℃的环境中竖放和6～10个月的较长时间贮存。适宜于烟熏贝壳类食物搭配饮用。

9、果味啤酒

  草莓爱尔、菠萝爱尔、暖姜爱尔啤酒风格不同。口味纯正，水果味道鲜明，酒花不多，酒精度略低是该产品的特点。麦汁浓度是11度，基本型的酒精度是2.6度。本款啤酒的受众人群是360°全方位的。

详见图片：

啤酒

啤酒（beer）是指利用淀粉水解、发酵产生糖分后制成的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是世界上历史最悠久，普及范围最广的酒精饮料之一。

相关问答

怎样自酿啤酒？需要哪些设备,工具或者原料

主要设备：粉碎机，锅，冰箱，温度计 100度量程的
你看，就这些都不好办啊。
好，咱来个简单的工序试一下：
1 大米就不要了，来全麦的。
将麦芽粉碎，不要太碎，保证麦皮完整一点，没有粉碎机就捣碎
2 1斤麦芽粉碎物加5斤水，矿泉水吧
放锅里，慢慢煮，45度左右保温30分钟，再慢慢升温到63度左右保温60分钟
升温到72度
3 把那一锅“粥“用纱布滤出来，得到最甜的麦汁，把糟用4斤的70度的水 冲洗出来，充分利用原料。
4 把麦汁全部收集起来，煮，60分钟，一边煮一边搅拌，沸腾开始了加酒花，颗粒制品，5克（放多了，就苦了啊），蒸发掉一斤水。浑浊的麦汁会变清亮
5 停火，就在那锅里沿着锅壁顺着一个方向搅拌，锅底中间会出现沉淀物。静置，把热麦汁趁热缓缓倒入封口容器（大的带盖子的），紧密封口的哦，尽量减少沉淀物进入。
6 在麦汁冷却到室温后加入啤酒酵母，这个过程很重要，比较容易染菌啊，在酒精灯火焰保护下加入
7 密封，放冰箱里，估计一共要一个月多，温度保持5度左右。经常观察，不要暴露在阳光下。酵母会变多，然后沉淀下来。也会产生二氧化碳，所以密封要好。因为没有设备，这样放着吧，就不把酵母分出来。
8 等啊等啊等，开瓶吧，尝一点先，没有酸，腐等异味就放心的喝吧。
主要是酒花可能不好获得，还有就是容易染菌
工艺周期比较长，部分参数还是要自己摸索，比如发酵时间。
口味自己掌握，原料量决定浓度，想喝带劲的就在63度放长一点
根用的酵母也有关系。安琪啤酒酵母，不错。干酵母粉

自己在家能酿制啤酒吗？需要什么材料？

按照操作步骤，以及最简单、基础的要求给你做了一下总结，需要进阶建议看书或者多喝酿友交流：
1、购买原材料：以酿15L啤酒为例。
3kg酿啤酒用的大麦芽、苦香型啤酒花50g、上面发酵啤酒酵母、纯净水21L。
2、麦芽研磨：（如果卖家提供研磨服务可以省略此步骤）
需要设备：麦芽磨或者对辊磨
操作：调整磨盘间隙，以麦芯破碎麦皮开而不碎为标准。尽量在使用前1小时之内磨完。
3、出糖：把麦芽中的糖分泡出来，提供酵母发酵的营养。
需要设备：带龙头的保温桶，编织管（可用过滤筛板、半球形过滤网等代替）
操作：将编织管固定在桶内龙头进水口处，起到过滤麦汁的作用。
将9L纯净水烧至75℃，倒入保温桶，然后将研磨好的麦芽慢慢倒入水中，边倒边搅拌，避免麦芽结块。然后盖上桶盖，保温60分钟；60分钟后打开龙头，接出麦汁（此时就可以闻见浓郁的麦汁香味，尝一口应该非常甜），如果里面杂质较多，可以将接出来的麦汁倒回保温桶，这样重复几次麦汁就变的非常清亮了。
4、洗槽：就是用水冲出麦芽床中残余的糖分，可以最大程度萃取麦芽中的糖分。
操作：将12L纯净水烧至78℃，分2到3次倒入保温桶（每次以水磨过麦芽床为宜），每次保温15分钟，然后接出麦汁。和刚才第一次收集的麦汁放在一起。最终应该能收集到18-19L麦汁。
5、熬煮：将麦汁煮沸，添加啤酒花。
需要设备：煮锅
操作：熬煮刚刚收集的麦汁，熬煮过程中将锅盖半掩。从开始沸腾时计时共90分钟，第30分钟的时候投放15g啤酒花，第60分钟的时候投放15g啤酒花，第90分钟的时候投放20g啤酒花。然后关火。
6、冷却：将麦汁迅速冷却。
需要设备：浴盆
操作：熬煮麦汁结束后，迅速将熬煮锅放入接好凉水的浴盆（浴盆里最好放大量冰块、冰袋，可以提前用几个大可乐瓶装上水冻好备用），冷却至25℃以下。降温过程越快越好，会提高最终啤酒品质，有条件的话可以买个冷却盘管，冷却效率会大大提高。等待冷却时，将啤酒酵母倒在250ml干净的温开水中（将纯净水烧开，自然冷却至40℃）30分钟左右，活化备用。
7、消毒、转桶：将麦汁从煮锅中转入发酵桶。
需要设备：饮水机桶1只、食品级塑胶管、洗耳球、医用酒精
操作：将饮水机桶、塑胶管、洗耳球、大汤勺用已用酒精消毒，除此之外还包括你的双手，消毒好后备用（另外刚才活化酵母的容器最好也消毒，如果为省事的话可以将酵母直接倒在煮水的锅里）。这个步骤非常关键，成功与否就看你消毒的彻底不彻底！！！
将饮水机桶、塑胶管、洗耳球、大汤勺用已用酒精消毒，除此之外还包括你的双手。
将饮水机桶、塑胶管、洗耳球、大汤勺用已用酒精消毒，除此之外还包括你的双手。
将饮水机桶、塑胶管、洗耳球、大汤勺用已用酒精消毒，除此之外还包括你的双手。
重要的事情说三遍！！！
将冷却好的麦汁用大汤勺的东西按一个方向搅拌出旋窝，然后放置10分钟左右，刚才熬煮的渣滓就会集中在锅底中间的部位。然后用虹吸管将煮锅中的麦汁倒入发酵桶。
8、发酵：让酵母尽情的工作吧。
需要设备：饮水机桶、干净的塑料布、橡皮筋
操作：将活化好的酵母倒入发酵桶，然后用塑料布封住桶口，用橡皮筋绑住，不用太紧，主要是为了放置灰尘吸进进入，同时让发酵时产生的气体顺利排出桶外。发酵过程需要2周。
9、装瓶：将发酵好的啤酒装在瓶中，并增加啤酒中的气泡。
需要设备：啤酒瓶、啤酒盖、压盖器、虹吸管
操作：用250g纯净水熬100g白砂糖10分钟，自然冷却至室温，然后平均分配倒入所有啤酒瓶中，然后用虹吸管（记得消毒）将发酵桶中的啤酒吸近啤酒瓶中，封盖。然后室温放置2周左右，时间长一些会更好。
这样整个过程就完成了。
有2点要切记：1、全过程不能有油；2、熬煮之后接触啤酒的东西一定要消毒！消毒！！消毒！！！