谷朊粉，又称拉丝粉，劲度高，营养丰富！

面筋粉(gluten/谷朊粉),主要给面制品增加蛋白质营养的,若买来做面筋和烤麸很方便，把面筋粉加水搅成面团,直接蒸煮成水面筋,油炸成油面筋.若是将酵母,面筋粉和水混合,发酵后蒸成的,就是烤麸了.

谷朊粉的用途：

    2．方便面、长寿挂面、面条的制作。添加1-2%的谷朊粉能增加面条的韧性，加工时不易断头，耐煮耐浸泡且筋道有咬头。

    3．火腿肠、三明治、午餐肉等肉制品。谷朊粉是肉制品中很好的粘结剂、填充剂。尤其是添加在鱼肉、香肠红肠和肉罐头中可部分代替瘦肉，增加弹性和致密度，降低动物脂肪和胆固醇含量，提高出品率，延长货架期.

   馒头：在做馒头的过程中、添加谷朊粉1%左右、可以增强面筋质量、明显提高面团吸水率、增强制品的持水性、改善口感、稳定外形、延长货架期.

   面包的制作。添加1-3%（视面粉的筋率而定）的谷朊粉能增强面团筋力，提高面团的粘弹性、延伸性和稳定性，能保存醒发时产生的气体，并能控制膨胀，使面包体积一致。保形性好，提高面包质量，延长老化时间，还可以增加面包的营养成分。不同于添加化学强筋剂.

    4．可用做各种什锦菜、三鲜烤夫、素鸡腿、素鸡肠等的原料，不但能改变食品结构和风味，而且还可提高食品的营养成分。作为一种低脂、无醇类产品，它已成为全世界极为推崇的营养食品直接进入消费家庭。

    5．作对虾、五星、七星鳗鱼、蟹、贵重鱼苗等精饲料的基础原料。利用它的多种氨酸组成的高蛋白，以增加饲料的营养价值，以它的粘弹性来提高饲料在水中的利用率，并减少对水源的污

厂家直销

《厂家直销》是一款Android平台的应用。

相关问答

食品保鲜果蜡厂家直销是哪家呢？

国产食品，只要是个品牌的正规食品，就不会厂家直销！
小作坊除外！当然，这样的产品质量你回要么？
国内休闲食品，一般个人终端零售只能通过批发市场拿货或者有点资源和人脉，拿到高一级的区域代理商的货。
国内的商品一般很少厂家直销，厂家直销一般噱头成分比较大，是低价和劣质商品的“冠冕堂皇”的借口。
国产快消品，无论是食品、酒水、饮料什么的，一般都是代理商机制，有区域级、省级、市级。。。层层代理，限制跨区域、限制串货等等，即便是一些有实力的大超，大型连锁，也不是厂家直接给它供货，也是区域的代理商，只不过层级较高而已。
所以，想找到厂家直接批发的就幼稚了，还是一句话：小品牌小作坊小厂家除外！