椰汁饮料是近年来比较热火的饮料之一,椰子汁有许许多多隐藏在背后的益处。温州科信小编今天带大家了解椰汁饮料的制作设备以及椰汁饮料的生产工艺。
椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。一个椰子,大约有两玻璃杯的水,内含两汤匙糖,以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料。在炎热的夏季,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。此外,椰汁还有利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
椰汁饮料处理工艺流程:
(1)椰子破壳、取水、刮丝:将成熟的椰子洗净后,沿中部剖裂,使椰水流出,椰水收集后过滤备用。将椰子分裂成两块,用特制的带齿牙刮丝器刮出椰肉,使之成为疏松的椰肉,然后摆盘放入烘干机中,控制温度70~80℃,烘干成具有浓郁椰香的干丝,贮存备用。
(2)加水磨浆:将自来水经净水器过滤后,再流经快速热水器升温至70℃,在热水罐中配入0.04%氢氧化钠,搅拌,按椰丝:水=1:10(重量比)将椰丝和热水搅拌均匀,放入砂轮磨中磨浆。椰浆经**台浆渣分离机120目筛分离,然后再用第二台分离机180目分离得头道汁,椰渣可加入少量热水过滤得二道汁。将头道汁、二道汁混合,泵入贮罐备用。
(3)配料:白砂糖用夹层锅煮溶,制成浓度50%的浓糖浆,经过滤机过滤后备用。打开贮罐出料阀,让椰汁下流至配料罐,定容以后将滤净的椰水按10%配入,然后加柠檬酸调料液pH值至6~7,再加入18%浓糖浆、0.05%食盐、0.2%乳化剂 (60%单甘酯+10%山梨醇酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸酯),加入适量稳定剂(黄原胶),加热到80℃,再加入少量香精(或不加)。
(4)高压均质:两级均质,**级均质压力为23兆帕,第二级均质压力30兆帕,均质温度80℃左右。
(5)杀菌:121℃下杀菌15分钟。
椰汁内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿之效;椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品;另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。
椰子味甘、性凉、无毒,入胃、脾、大肠经;具有止暑消渴、益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效;果蔬汁饮料生产线
椰汁可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。
椰子汁--预防疾病,关节炎,强健肌肤,滋润止咳。
椰子汁含有人体不可缺少、能激发体能的多种如赖氨酸、蛋氨酸……等22种人体需要的,椰子汁中就含有17种;含有的维生素B族和C是天然补剂,尤其是维生素C,在与日光接触中发挥中和游离基的作用,避免黑斑的产生,改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象,使肌肤美白;可促进胶原蛋白及弹力纤维再生,更新老旧的细胞角质,增添肌肤光滑。椰子汁中含有维生素E,又名“生育酚”,是有益皮肤的养份,会帮助人体清除积累的氧自由基,使皮肤更细腻,更富弹性。维生素E有助于推迟女性更年期的到来,改善身体,提高生活质量。VE还可促进微血管液循环,促进代谢,抗肌肤老化,使肌肤艳丽;椰子汁含有β—胡萝卜素,可促进发育,维持皮肤粘膜健康,增强对细菌的抵抗力;椰子汁还含有维生素A,维持上皮组织与维持视力正常的生理功能。这些都是椰子汁所含对肌肤颜容靓丽的必需的营养素。当然椰子汁是饮品,不是药品,但她的营养素是比较全面的,是有益于人类的植物“牛奶”。
温州科信轻工机械有限公司所有员工秉承“兢兢业业做事、实实在在做人”的宗旨,每个岗位都尽职尽责,确保所有产品及工程从设计、安装,到售后的全方位高质量完成,为客户创造了优良的生产和使用环境。我们将继续坚持以产品质量为根本,科学进步为导向,科技人才为根基,优良售后服务为天职。我们十分珍视同客户的良好关系,关注客户的需求是我们不断创新的动力。始终把用户利益放在**位,“品质是企业生存之本,服务是品牌发展之根”提供**技术,奉献**服务,竭诚合作共创辉煌。
问答题:1.问:你们是工厂还是贸易公司?
回答:我们是工厂,主要生产整套原水处理设备和果汁水灌装生产线,我公司已经有了18年的生产经验了。工厂大概在5000平方左右。几乎超过30个**的客户使用过我们的设备。
2.问:你们的工厂在哪里?我该如何去那里?
回答:我们公司地址是河南省郑州市二七区嵩山路与南四环交叉口向西600米路南,科信饮料机械。离新郑国际机场仅需半小时。欢迎中外客户来我公司参观。
3.问:你们机器的保修期是多久?
回答:设备验收后,提供12个月保修,控制系统提供12个月保修,免费提供零件和及时有效的服务。保修期过后,终身提供广泛优惠的技术支持、售后服务。
4.问:你们公司的特点是什么?
回答:我们为客户提供交钥匙工程,包括预售和售后服务,供应整条生产线、设计瓶样、提供布局图,提供辅助材料代理供应信息,机器安装调试、工作人员培训等等。
温州科信公司经营地址位于河南省郑州市嵩山路与南四环交叉口向西500米路南,欢迎四海宾朋光临温州科信公司郑州销售中心,网站地址:www.tansuanshebei.com联系电话13592643205,联系人,张经理。
生产线
生产线是以一定类型的零件组为对象组织的一种多品种生产组织形式。它拥有为完成这几种同类零件的加工任务所必需的机器设备,这些设备和工作地是按生产线上多数零件或者主要零件的工艺路线和工序劳动量比例来排列和配置的。生产线不象流水线那样严格按节拍进行生产,不能大量采用专用高效设备和工具,不能保证工艺过程的高度连续性,但是它有较大的灵活性,能适应多品种生产的需要。
饮料
饮料,是一个汉语词语,意思是加工制造的供饮用的液体。
椰子汁
椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。一个椰子,大约有两玻璃杯的水,内含两汤匙糖,以及蛋白质、脂肪、维生素C,是营养极为丰富的饮料。 在炎热的夏季,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。此外,椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
相关问答
我是一家生产饮料产品的公司。公开发了一种椰汁饮料,请各位帮忙取...
(一)椰子去壳、果肉破碎椰子要选用新成熟的椰子果,用自来水将椰子外壳表皮附着的泥沙和杂物冲洗干净,人工用刀砍去椰子的外壳,用椰肉刨机将椰肉刨出,加入足够的符合饮料生产的处理水,送入磨浆机进行破碎。特别注意的是加水量应一次加足,量不可太少,以免影响原料‘提取率,一般控制在配料水量的50-70%。破碎成疏松的状态时出汁最佳,这是粗磨。经离心过滤机过滤后再用胶体磨细磨,使其组织内蛋自质及油脂充分析出,以利于提高原料利用率。经过粗、细磨后的浆体中应有90%以上的固形物可通过150目。(二)配料 乳化剂和稳定剂中加入约为5倍重量的水,在65 - 75 0C , 2800r/min下搅拌4-Smin,得到稳定的乳化剂液和稳定剂液。将已调好浆液浓度的椰汁及适量的砂糖、乳化剂、稳定剂按顺序放入带有搅拌器的不绣钢调配罐中进行调配。(三)均质均质的目的是使椰汁中的不同粒度、不同密度的颗粒进一步破碎并使之均匀,增加椰汁的亲和力,适当增加产品的勃度,抑制出现分层、沉淀现象,使椰汁保持均一稳定。压力和温度是影响均质效果的极为重要的参数,均质大多采用高压均质机,主要依靠巨大的压力差,使脂肪粒受到剪切、高速撞击而破碎,成为更细小的脂肪粒,增加了脂肪球的表面积,从而增加了蛋自质在脂肪球表面的吸附量,使脂肪球比重增大,上浮力变小,并使固体微粒分布变窄增加了乳化效果。71(四)脱气在该工艺中,脱气在均质之后。这是其不同于常规植物蛋自饮工艺之一,目的主要是为了脱去均质中混入的空气。(五)罐装与杀菌对于三片罐包装的产品:用泵将经均质、脱气后的椰汁输送至定量罐装机,将椰汁定量灌入三片罐瓶中,经传送带送至压盖机进行压盖密封瓶口。然后将然后将椰汁送入杀菌锅中进行加压高温灭菌。
- 联系人 张先生
- 联系电话 0371-66755222
- 公司地址 中国河南省郑州市新郑市 龙湖-富田路-兴龙湾(B15-101)科信饮料机械
工商信息
注册号: | 91330303760152330N |
组织机构代码: | 76015233-0 |
税务登记证号: | - |
法定代表人: | 章魁唐 |
经营状态: | 开业 |
成立日期: | 2004-03-15 |
营业期限: | 2004-03-15 至 9999-09-09 |
年检日期: | 2019-04-24 |
注册资本: | 1,188万(元) |
企业类型: | 有限责任公司(自然人投资或控股) |
机构类型: | 企业法人 |
所属行业: | 食品、酒、饮料及茶生产专用设备制 |
行政区划: | 浙江省温州市龙湾区 |
电话号码: | 137****8083 |
登记机关: | 温州市龙湾区市场监督管理局 |
所在地址: | 温州市龙湾区永兴街道滨海三路540号 |
经营范围: | 制造、销售:乳品机械设备、饮料机械设备、制药机械设备、化工机械设备、管件配套。 |