火鸡的品种：

火鸡属大型食草性珍禽，生长快，出肉率高，肉味鲜美。因高白、低脂肪、低胆圖醇在西方社会很受欢迎国人民生活不断提高，我国的火鸡养殖正悄然兴起。但要饲养好火鸡，亨先应注意品种选择。世界上当前用于火鸡生产的有10多个品，。根据育成程度可分为标准品种如青铜火鸡、荷兰白色火鸡、波旁红火鸡、那拉根塞火鸡、黑火鸡、石板青火鸡、贝滋维尔小型白色火鸡等；非标准品种，如克里姆逊当火鸡、伯夫火鸡、里塔尼火鸡、野火鸡、罗友泡姆火鸡等；商用品种，如贝蒂纳火鸡、青铜宽胸火鸡、海布里德火鸡、尼古拉斯火鸡等。这里仅择主要的4种介绍如下：

一、青铜火鸡

火鸡品种火鸡苗价格一般多少钱一只青铜火鸡原产于美洲，是世界上最著名、分布最广的品种，也是我国饲养最早、饲养量最大的一个品种。个体较大，成年火鸡体重16千克，母火鸡9千克。胸部较宽，羽毛黑色，带红、绿、古铜等光泽。颈部羽毛深青铜色，翅膀末端有狭窄的黑斑，背羽有黑色边，尾羽末端有白退为黑色，刚孵出的雏火鸡头顶上有3条互相平行的黑色条纹，成年火鸡为粉红色。青铜火鸡体质强健，性情活泼，生长迅速，肉质肥美。

公火鸡胸前有黑色的须毛1束，头上的皮瘤有红色到紫白色，部、喉部、胸部、翅膀基部、腹下部羽毛红绿色并发青铜光泽。翅膀及翼绒下部及副翼羽有白边。母火鸡两侧、翼、尾及腹上部有明显的白条纹。喙端部为深黄色，基部为灰色。母火鸡有就巢性，年产蛋50到 60枚，蛋重75 到 80克，蛋壳浅褐色带深褐色斑点。

二、尼古拉火鸡

尼古拉火鸡美国尼古拉火鸡育种公司培育出的商业品种，亦称羽宽胸火鸡，全身羽毛白色，属重型品种。该品种是从大型铜火鸡的白羽突变型中选育，并吸收其他火鸡品系特点，经40余年培育而成，只有重型一种类型。成年公火鸡体重22千克，母火鸡10千克左右。29 - 31周龄开产．22周产蛋量79到92枚，蛋重- 90克，受精率90%以上，孵化率70% 到 80%，商品代火鸡24周龄上市，体重公火鸡为14千克，母火鸡为8千克。而商品肉用仔火鸡最佳屠宰时间是12 -14周龄，体重5-7千克。

三、白钻石火鸡

该品种由加拿大海布里德火鸡育种公司培育而成。有重型重中型、中型和小型4种类型。中型和重中型是主要类型。32周铃开产，产蛋期24周，不同类型产蛋量有差别，由84到 96枚不等。均每羽母火鸡可提供商品代雏火鸡50 到 55只。商品代火鸡的产性能：小型火鸡12 到14周龄屠宰体重4到4.9千克；中型公火鸡16到18周龄体重7.4到8.5千克，母火鸡12 到13周龄体重3.9到4.4千克；重型公母火鸡16到 24周龄体重分别为10.1 到13.5千克q 8.3到 10.1千克；重中型公母火鸡16 到20周龄体重分别为6.7到8.3千克和4. 4g到5.2千克。

"四、贝蒂娜火鸡贝蒂纳火鸡是由法国贝蒂纳火鸡育种公司培育成的。有小型重中型2种，以肉质佳而著称。小型品种适合于粗放饲养，重中型品种适合于工厂化饲养。

贝蒂纳小型火鸡有白羽和黑羽2种，成年公火鸡体重9千克，母火鸡5千克左右。可自然交配，受精率高，25周平均产蛋93.69枚。商品代火鸡20周龄上市，公火鸡体重可达6.5千克，母火鸡重4.5千克。该品种肉质优良，味道好。重中型成年体重公母火鸡分别为21千克和7。5千克。24周龄平均产蛋97.3枚，每只鸡可提供56只雏火鸡。商品代14到 16周龄上市。

火鸡的繁殖

一、火鸡的繁殖特点与配种1．性成熟晚  人工饲养条件下的母火鸡一般在28到 34周龄时陸成熟，公火鸡30 - 36周龄性成熟。一般在性成熟后3-4周配种繁殖为宜。

2．产蛋规律  每年有4-6个产蛋周期，每个周期产蛋10 到 20枚，最多30枚；年产蛋50到100枚；第二年比第一年少 25%，利用年限2-5年，也有利用4-5年，但后期产蛋率低，不太经济。1．公母比例  人工饲养条件下，自然配比，公母配比例为1  ：8到10工授精可扩大到1：  18 到 20。4．孵化期  火鸡的孵化期为28天。

、火鸡的人工授精

公母火鸡体重差别）火鸡生产中采用人工授精的配种方法较：。火鸡的人工授精技术跟鸡的基本相同，但火鸡个体大，保定困难，精子易衰亡；母火鸡的阴道呈“s”形等。因此，在操作须特别注意。

：一）公火鸡的准备与训练

公火鸡经16 -18周龄和29 - 30周龄两次选留之后，在其繁殖季节开始前1周对选留的公火鸡进行训练。其方法是：先剪去泄殖腔周围羽毛，以防污染精液。采精者用两手把火鸡捉住，然后用火鸡的背部前方向尾羽方向按摩数次，以减轻公火鸡的惊慌，激起其性欲。用此法每天训练2-3次，大约1周。