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燕山山脉位于中国河北平原北侧。由潮白河谷到山海关，大致呈东西向。长300多千米。属褶皱断块山。海拔在400～1000米。北侧接七老图山、努鲁儿虎山，南侧为河北平原，高差大。滦河切断此山，形成峡口——喜峰口，潮河切割形成古北口等，自古为南北交通孔道。，在军事中也很有地位，古代与近代战争中，常常是兵家必争之地。而燕山板栗更是燕山山脉的一大特色。在国际市场上享有很高的盛誉。
民谚云：“八月梨枣、九月楂、十月的板栗笑哈哈。”中国板栗属北京怀柔至遵化燕山山脉这一段。主要出口日本、韩国。产量、质量、出口居全国第一，而被誉为“板栗之乡”。常食栗子有强胃、健脾、补肾、养肝、美容、益气等功效。明代李时珍又指出栗有驱寒止泻之效，是一种老少皆宜的果实佳品。
其中板栗经营主要以红栗为主，籽粒大(每市斤40粒左右),色泽油光发亮,肉质松,味香甜,糯性大等特点。加之得天独厚的地理位置，科学的栽培管理技术使我区所产板栗闻名海内外。燕山板栗外形美观，底座小；果形端正均匀，平均每公斤栗果120-140粒，大的每公斤80粒；颜色呈红褐色，鲜艳有光泽，有浅薄蜡质层，皮薄，较其他地区的板栗硬、实；果仁呈米黄色，易剥、不粘内皮；果仁含水52%以下，蛋白质4%左右，碳水化合物38%以上，膳食纤维2%以上，VE40mg/kg以上，钙150mg/kg以上，铁4.5mg/kg以上，Vc230 mg/kg以上,还含有丰富的胡萝卜素及对人体有益的多种微量元素和氨基酸。
近年来，燕山板栗出口量不断扩大,畅销日本、韩国、新加坡、香港等国家和地区,日本客商点名要燕山版栗,燕山板栗在国际市场上取得了很高的声誉,闻名遐迩。
（一）品种。
燕红、燕昌、燕丰、燕山短枝、燕魁、银丰、黑
七、辛庄2号、南早3号、怀九5号。
（二）立地条件。
土壤类型以褐土为主，成土母质为片麻岩、花岗岩，土壤有机质含量≥0.8%，pH值5.9至6.8。
（三）栽培技术。
1. 育苗：以实生板栗做砧木，从优良母株上采集接穗嫁接繁殖。
2. 定植:定植时期为春季或秋季,每公顷栽植株数≤1200株。
3. 栽培管理：
（1）施肥：每生产1公斤板栗施用0.5公斤有机肥；每三年土施一次硼砂，施用量为0.2公斤至0.3公斤/株；每年花期喷0.3%的硼酸钠。
（2）整形修剪：冬剪为主，冬夏结合；保持树体通风透光，树冠覆盖率≤80%；成年树修剪强度为树冠投影内结果母枝控制在8至14个/m2。
4. 果实采收：在九月下旬以后开始采收，采收以捡拾栗子为主，采收后及时摊开风凉，分级销售。
5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）质量特色。
1. 感官特征：
（1）外观：果实为近半圆形，栗皮褐色，有光泽，茸毛少。
（2）单果重：≥5.5克。
（3）风味：果肉淡黄至乳黄，味香甜。
（4）加工特性：涩皮易剥离。
2. 理化指标：在采后一个月，其果肉含水量40%至45%，含蛋白质≥7%，脂肪2%，淀粉40%至50%，含糖量≥18%。
3. 产品安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定
板栗
板栗（学名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。板栗的分类地位是被子植物门 Angiospermae，双子叶植物纲Dicotyledoneae，原始花被亚纲Archichlamydeae，山毛榉目Fagales，壳斗科Fagaceae，栗属Castanea。栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。据科学实验证实，栗子的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”。栗子中所含的不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的功效。
遵化
遵化（Zunhua City）隶属河北省唐山市，地处河北省东北部燕山南麓，于1992年建市，是唐山市第一个县级市，总面积1521平方千米。 遵化属暖温带大陆性季风气候，素有“畿东第一城”之称，著名景点有清东陵、古长城、鹫峰山、上关湖等，被评为第二批国家全域旅游示范区，曾获河北省食品产业名市。
