白海螺生长于俄罗斯深海无污染海域，最适宜刺身生食，只要沾上少许酱油和日本芥末，入口即可吃出他的爽脆鲜甜，并富含人体所需的多种氨基酸及硒、锌、铁等多种微量元素。

葱油螺片

原料：

海螺500克、大蒜3瓣、香葱1棵、生姜1小块、香菜1棵。

调料：

花生油10克、蚝油2小匙、酱油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精0.5小匙。

做法：

1、将海螺敲破取肉，用醋洗去黏液，用刀将海螺片成薄片，放入沸水中焯过，装入盘中。香菜洗净切段；

2、先将部分葱、姜和蒜洗净后切成末，用蚝油、酱油调成汁；再将剩余葱和姜切丝备用；

3、将调好的汁倒在螺片上，撒上香菜段和葱、姜丝，浇热油即可。

口味特色：

肉质鲜嫩、爽滑、口感细腻香浓。雪白的螺片上撒着细细的葱丝，点缀着点点红辣椒末，从造型色泽上先征服了大家。食指大动，送到嘴里，但感到鲜嫩无比。细细品来，愈感到味道足，尤其是汤汁味道浓郁。

白灼海螺片

原料：海螺10个、葱、姜、青红椒、白胡椒粉、料酒、生抽、香油、醋。

做法：

1、半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放进海螺烫煮4－5分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟；

2、用小叉剔出肉，去除中段的黄、绿色肠肚；

3、肉切片摆盘，尾部回锅再烫３－４分钟后捞起摆盘；

4、撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美。

最佳食用方法：刺身寿司！

海螺

海螺，中药名。为骨螺科动物脉红螺Rapana venosa (Valenciennes)、皱红螺 Rapana bezoar (Linnaeus) 或其他类似螺类的鲜肉。脉红螺分布于我国沿海，以北方沿海为最多；皱红螺分布于东海、南海。具有清热明目之功效。常用于目痛，心腹热痛。

刺身

刺身（さしみ），也称鱼生，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的料理，是一种常见的日本料理。 它是日本料理中最为清淡的菜式，在餐中通常为最早的一道菜，很多时候刺身亦会与寿司共食，多以萝卜、青菜、海藻等作配菜。

俄罗斯

俄罗斯联邦（Российская Федерация，The Russian Federation，简称：俄联邦、俄国），是一个联邦共和立宪制国家，首都莫斯科。俄罗斯位于欧亚大陆北部，地跨欧亚两大洲，国土面积1709.82万平方公里，由194个民族构成的多民族国家，主体民族为俄罗斯人。俄罗斯人的祖先为东斯拉夫人罗斯部族。公元15世纪末，大公伊凡三世建立莫斯科大公国。1547年伊凡四世自称沙皇，1721年彼得一世被元老院授予“全俄罗斯皇帝”的头衔，并建立俄罗斯帝国。