果蔬保鲜冷藏真空预冷机

真空预冷机在果蔬、花卉、食用菌等农产品保鲜领域中广泛使用,农产品在收获后三个小时内是重要的保鲜时间，必须通过预冷的方式来处理，以蒸发表面水分，散发田间热，降低温度，而真空预冷是目前非常先进的预冷方式。

真空预冷机保鲜设备是为防止果蔬花卉鲜度和品质下降，而利用真空预冷原理设计，将果蔬花卉放置在真空状态的槽内，在低压下水份从果蔬花卉表面蒸发出来，利用水份从果蔬花卉表面夺取蒸发潜热的方法，达到冷却的效果。真空预冷的果蔬花卉，与未预冷的相比具有以下优点:

(1)对果蔬原有的感官和品质(色、香、味和营养成分)保持得非常好,市场价格高，有利销售。

(2)冷却时间极快，一般只需20-30分钟，而且凡有出气孔的包装均可，去除蔬果花卉田间热，农产品的温度可以达到中心部分,如用冷藏库冷却则需10～12小时。

(3)能抑制和杀灭细菌及微生物；具有“薄层干燥效应”果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大；冷却均匀、迅速、清洁、无污染。

(4)去除的水份仅占重2～3％，故重量不减，且处理的时间短，不会产生局部干枯变形。

(5)即使在雨中收获的果蔬，表面的水份也能在真空状态下被排除，胡萝卜等水洗过的蔬菜同样可排除表面的水份。

(6)与未预冷的果蔬相比，鲜度保持时间长，适合较长时间贮藏及长途运输，可以延长货架期，经真空预冷的产品，无须冷藏就直接进档次的超市，具有广阔商业前景

所以近年来，通过真空预冷进行食用菌的温度管理作为有效的方法越来越引起人们的关注。

    真空预冷速度快，可在第一时间消除呼吸热，减缓其呼吸强度，从而延长食品保质期。

    真空预冷温度均匀，采用真空的原理预冷，产品温度均匀下降，不会外冷内热（使产品继续生所以近年来，通过真空预冷进行蔬菜的温度管理作为有效的方法越来越引起人们的关注。

    真空预冷速度快，可在第一时间消除呼吸热，减缓其呼吸强度，从而延长食品保质期。

    真空预冷温度均匀，采用真空的原理预冷，产品温度均匀下降，不会外冷内热（使产品继续生长）。

    真空预冷会消除大部分有害气体。在真空环境下冷却，乙烯等有害气体，会随着空气大量被排出。

科美斯真空预冷机特点：

1：配置进口真空泵，可自动进行真空能量调节；

2：配置高性能捕水器，捕水温度波动小，效果好，寿命长；

3：配置薄膜电容真空传感器和探针式金属屏蔽温度传感器，测量元件精度与准确度高；能够确保蔬菜中心温度与表面温度一样，保证蔬菜保鲜效果，有效延长保鲜时间。

4：独特设计气动压力密封，确保真空度泄露率处于较低水平；

5：具有自动和手动双重操作系统；

6：配置先进的PLC和人机操作界面，显示清晰、操作方便、安全可靠。

7：全新折板式加强筋保护焊接，保证真空预冷机完全能够在任何情况下，使用效果良好。

蔬菜保鲜关健性步骤：

四个小时左右使用真空预冷机降温，快速去除田间热。

（伍经理135 1003 4546）

真空预冷机参数(中文版)

1：如何选择择一款好的真空预冷机？

农业种植投资大，在选择真空预冷机时需要亲自考察厂家实力，东莞科美斯科技实业有限公司欢迎各位客户光临。

2：厂家实力如何评价？

可以查看厂家的注册时间，注册资金，工厂规模，工厂生产工人，从这些侧面可以看得出厂家基本规模。

3：如何确定厂家的产品品质？

真空机三大关健部件，压缩机，真空泵，捕捉器，东莞科美斯科技实业，采用德国比泽尔螺杆压缩机，德国莱宝真空泵，拥有专利技术的双极捕捉水技术。

4：如何评价客户产品是否受欢迎？

可以在厂家附近看看真空预冷机安装情况，广东的大部分农场，几乎东莞科美斯真空预冷机。

5：如何识别假冒的工厂？

近期，有客户打电话告诉伍经理，有某个深圳厂家，也打着科美斯的名义在销售真空预冷机，对此，作为在真空预冷机行业从事多年的专业人士，告诉各位客户，选择时千万别贪图产品便宜。

否则，可能买之后，产品寿命不长，没有售后服务。

预冷

预冷是指食品从初始温度（30℃左右）迅速降至所需要的终点温度（0～15℃）的过程。即在冷藏运输和高温冷藏之前的冷却以及快速冻结前得快速冷却工序统称为预冷。

2019

2019是2018与2020之间的自然数，属于奇数。