铁木：--------

铁木（学名：Ostrya japonica）是桦木科铁木属的植物。分布于越南.日本.朝鲜以及中国大陆的甘肃、河南、陕西、四川、河北等地，生长于海拔1,000米至2,800米的地区，一般生长在山坡林中，目前尚未由人工引种栽培。

木材非常坚实，故称铁木，淡黄灰色，有光泽，供制家居及建筑材料之用。

铁木菜板保养：

不要让菜板接触到滚烫的油和高温处，这样菜板很容易开裂。新菜板不宜闲置，应该经常使用以保持湿润，要放在阴凉处不让菜板在风口处吹风或晒到太阳。**是给菜板配上一块专用的湿毛巾布，毛巾的大小应以完全盖住整个菜板面及周边为准，菜板使用后，就用这块湿润的毛巾布把整个菜板盖住，这样既可起到保湿作用，又防止菜板吹风燥裂。如要暂时闲置一段时间才用的，就一定要把菜板擦干后放入密封的塑料袋里保存以保持一定的水分。菜板使用一段时间后，食用油会慢慢渗入菜板深处，菜板就不容易开裂了。在气候干燥和高温的季节，特别是北方地区，保持菜板的湿润尤为重要。

做到上述要求后，菜板就经久耐用了。

铁木虽然很坚硬硬，可毕竟还是木头，是天然的东西，因此不能让它干燥，不然边缘会出现细小裂痕----毕竟这不是钢板或塑料板。发现菜板出现了裂口怎么办？此时不要着急，立即将菜板放入饱和的浓盐水中浸泡，等过一段时间后，小裂口就会慢慢合拢上的。细小的裂纹虽然不影响产品质量及使用，但是保养好的砧板才经久耐用。

铁木菜板销售过程中注意事项：

一，铁木半成品需每天浇水以防止开裂；

二，制作菜板成品时需周边用铁圈加固；

三，顾客购买时需告诉其保养方法，买回家用水侵泡七天，后用烧开的植物油涂抹，然后使用过程中保持阴凉湿润一段时间就行了，保养的好的话可用几十年，并且其环保健康的功能是其它任何菜板无法比的，真真正正的品位健康生活！