蒸汽式腐竹机  淮北腐竹机生产厂家现货供应
【蒸汽式腐竹机生产线-配置优势】
1、清洁卫生，快捷方便：采用符合**食品生产卫生标准的SUS304不锈钢制造，所有管道连接使用快接装置，盛放原料的工具、器皿、煮浆锅等的过渡处全部采用圆角，无焊接死角，拆装方便易清洗，可有效地抑制细菌繁殖。
2、紧凑简便，日产量高：该生产线占地面积仅有50—60㎡，5—6人操作即可生产，班产一吨（干黄豆）。
3、蒸汽式腐竹机功能齐全，种类繁多：腐竹机生产线可同时生产豆浆、百叶、千张、豆油皮等产品。添置一些简单的设备还可进行豆制品深加工，生产豆丝、豆泡、三角空泡、花干、等几十种豆制品。
4、出品率高，口感优良。该设备主要部件结合日本技术，管道器皿无死角，无豆浆残留，完全符合**卫生标准，大大降低了蛋白质损耗率，提高了产品出品率，并采用蒸汽高温快速煮浆使产品口感达到较佳效果。设计新颖，结构合理。
蒸汽式腐竹机  淮北腐竹机生产厂家现货供应
腐竹的加工技术。日常生活中大家都爱吃腐竹，腐竹的传统工艺也流传至今，目前市场上全自动腐竹机的发明取代了传统手艺，用设备生产出的腐竹与手工作业生产出的腐竹在口感上没有什么不同，只是设备生产效率更高，速度更快，所以全自动腐竹机生产线受到很多商家的青睐。今天小编就来带大家一起来看看，腐竹是怎么做出来的？?
蒸汽式腐竹机  淮北腐竹机生产厂家现货供应
蒸汽式腐竹机生产线的制作工序：
1.选豆去皮：选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质，将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。?
2.泡豆：将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节、气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。水和豆的比例为1:2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。?
3.磨浆甩浆：用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1:10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的浆汁，采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。?
4.煮浆滤浆：蒸汽式腐竹机浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100～110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。?
5.提取腐竹：熟浆过滤后流入腐竹锅内，加热到60～70℃左右，约10～15分钟就可起一层油皮，利用特制小刀将油皮从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干包装：把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房，顺序排列起来。烘干房温度达50～60℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。将烘干的成品，装入精制的塑料袋内，每袋半斤，封口出厂。

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