1, 如何去除身上的韭菜味……
1、有时间有条件的可以用空气清洁剂(除异味的也可以)在自己衣服上喷几下,自己感觉不到味就可以了。2、有时候可以用那种低香味的香水喷一喷,不要用那种香味很重的,这样与韭菜味混合很难闻。3、有时候用特殊香料做的香水也可以。吃完 韭菜后,嘴里残留的气味主要来源于韭菜 ,它是 韭菜中一种有机硫化物成分———叫做“硫化丙烯”的辣素。“硫化丙烯”能透过口腔细胞膜表面,使它的味道长时间存留在口腔内。研究发现,吃一瓣蒜,蒜味会在人体持续停留16个小时。 有些人会尝试嚼口香糖或茶叶来缓解口气,但还是不能彻底去除韭菜 味。在这里,给大家介绍一个好方法:吃完韭菜后,喝一杯牛奶,牛奶中的蛋白质会与韭菜 发生反应,就可以有效去除韭菜味了。不过,喝牛奶时,注意要小口慢咽,让牛奶在口腔中多停留一会儿,喝温牛奶效果会更好。
2, 怎样去掉韭菜上的农药
首先,一些农残因具备挥发性,所以,买回新鲜韭菜后,最好放置在通风处1—2天再食用。其次,食用前浸泡一段时间,浸泡的时候在清水中加入适量小苏打(食用碱)。因为,韭菜一般用有机磷类农药,有机磷农药有个特点就是遇碱失活。还可以加入适当食用盐,因为盐水的浸泡可使韭菜细胞因紧缩失水而析出农残。韭菜浸泡后食用前再用清水洗净即可。第三,食用前切除长度大约1.5厘米左右的韭菜根。因为,韭菜要去除害虫必须将农药施在根部,因此韭菜根部农残最大,所以食用的时候切除部分韭菜根去除农残效果更佳。经过以上方法处理的韭菜,就可以成为餐桌上的美食佳品了。不过吃韭菜也有几项禁忌,并非人人适宜。韭菜属于辛温助热之品,吃多了容易上火,消化不良,因此口舌生疮、阴虚火盛、胃肠虚弱、有眼疾的人不宜食用韭菜。韭菜不应生食;另外,隔夜的熟韭菜也不宜再吃。
相关概念
韭菜
韭菜,(学名:A. tuberosum Rottl. ex Spreng.)别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。 叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。 韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培。