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老荫茶怎么泡 老荫茶是哪里的?

来源:朵拉利品网  |  2019-08-06 12:24:03

1, 老荫茶是哪里的?



老荫茶在川东北一带较多。
川东北,是对四川省东北部的简称,行政区域涉及南充、达州、广安、广元、巴中5市34个县(市、区)。川东北是四川北出甘陕,东进两湖的重要通道;川东北城市群是四川四大城市群之一,四川重要的经济增长极。
老荫茶是一种树叶,并非正规的茶叶,多生长在高山密林之间,其树大而叶茂,叶子比一般茶叶厚、大,枝可入药作清热解毒用。沸煮后,茶汁变成了红褐色,却能生津解渴。
老荫茶含芳香油很多,也含多酚类化合物,泡饮时校清香,滋味厚实,此茶泡后变成红褐色,味道独特.能生津解渴.夏天饮用可消暑解渴、提神助兴, 既败火又解渴 老荫茶含一定的茶碱,能有效调节机体代谢,同时还具有清热解毒,防暑化食,清理肠胃、消炎利便等功能。除此之外,老荫茶熬水洗浴对杀菌止痒,消除疲乏,防痱子和青春痘也有一定疗效。
老荫茶的最大特点是透凉,最大功用是解渴。重庆的夏天酷热,红火大太阳晒得人毛焦火辣的。街边石梯坎的黄桷树下,一分钱一碗的老荫茶,降温消暑,一口气喝它个两三碗,那感觉才真叫做爽。通常在重庆吃火锅的时候,店家都配着一杯老荫茶,重庆火锅麻辣的刺激口感加上一杯能够起到解辣败火,去除油腻功效的老荫茶,好吃不上火。

2, 老荫茶的生产工序是怎么样的



老荫茶制作方法与炒青绿茶相似。
初加工:主要工艺可概括为:萎凋——杀青——揉捻——干燥。
萎凋:清晨日出之前,采集嫩度较高的芽叶,将其分级,下叶,阴凉。
杀青:以炒青为主, 将萎凋叶投入杀青机中,以适当的温度处理至所需形态;
揉捻:将杀青叶趁热装入细纱布袋,压实扎紧袋口,置于茶板上用力地翻揉
干燥:揉捻完成后,烘陪到足干为止;
精加工:制取毛茶进入精致车间,经捡梗、筛选、分级等工序后,分类装袋。

相关概念


杀青

杀青是一个汉语词汇,拼音是shā qīng,现在多用于影视作品的制作上,经常会看到"某某片于今日杀青"的说法,这实际上是一部影视作品完成了前期的拍摄工作,开始步入到后期制作阶段的说法。"杀青"一词与古代制竹简过程中的关键步骤是非常有关联的。

炒青

炒青,是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法,通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发,阻断了茶叶发酵的过程,并使茶汁的精华完全保留的工序。炒青是制茶史上一个大的飞跃。

分级

根据固体颗粒因粒度不同在介质中具有不同沉降速度的原理,将颗粒群分为两种或多种粒度级别的过程。

 
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