1, 鸡蛋蛋托的制作方法和利润
鸡蛋包装盒简介：随着市场的发展，鸡蛋的种类越来越多，有原来的散装，变为了精装。各种鸡蛋的包装盒也营运而生。鸡蛋包装盒称呼很多，有鸡蛋盒，鸡蛋托，鸡蛋托盘，鸡蛋包装等。鸡蛋包装盒分类：从原材料分：纸浆鸡蛋托、塑料鸡蛋包装盒纸浆鸡蛋托，属于中转包装，采用再生的纸浆，压制而成，用于鸡蛋的是的回收纸，价格低廉，不耐潮湿。只有托盘，没有盖子，不能作为终端销售包装。鸡蛋包装盒，鸡蛋托，鸡蛋包装盒、鸡蛋托盘所用产品的种类很多，但是为什么要选择PVC鸡蛋盒呢。名称 纸浆鸡蛋托采用再生纸浆，鸡蛋包装盒采用PVC塑料。PVC （聚氯乙烯）化学和物理特性 刚性PVC是使用最广泛的塑料材料之一。PVC材料是一种非结晶性材料。 PVC材料在实际使用中经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂、色料、抗冲击剂及其它添加剂。PVC材料具有不易燃性、高强度、耐气侯变化性以及优良的几何稳定性。PVC对氧化剂、还原剂和强酸都有很强的抵抗力。主要透明度高、表面光泽好、晶点少、水纹小、用途广、耐冲击性强、并且易于成型，产品广泛用于玩具、食品、电子产品、医药、电器、礼品、化妆品、文具等产品外包装。制作工艺 纸浆蛋托成型机具压制，鸡蛋包装盒一次性吸塑成型纸浆蛋托外观，为纸浆颜色，鸡蛋包装盒为透明。功能 纸浆鸡蛋托鸡蛋保护，属于运输包装。鸡蛋包装盒属于鸡蛋保护，运输，终端销售包装。便于携带，消费者可以更好的携带。盒子卡扣设计，更安全保护鸡蛋。透明设计，更美观，产品可以加标签，贴上促销广告或者厂家信息，利于品牌发展。包装精美，可以作为礼品馈赠。鸡蛋包装盒的生产工艺1：首先制作加工鸡蛋包装盒模具：根据要求或样品规格，首先制作好鸡蛋托吸塑模具，一般条件下，都是利用石膏制作吸塑包装模具，但也有用木雕及金属雕刻的产品作模具，石膏模具制作好后，先让其自然干燥完全或是烘干，然后根据产品表面凸凹具体情况，用1-2毫米钻花在不影响产品包装模样的低凹处钻许多小孔，如果是包装盒之类产品，还得在四周边上钻一些小孔，以便吸塑生产时，能将空气抽出，模具钻好孔后，还得将石膏模具进行加硬处理，加硬处理方法是用浓明矾饱和液浸泡后晾干。 2：将鸡蛋包装盒模具处理干燥完全后，将鸡蛋托模具装入真空室上层铁板上，然后根据鸡蛋托模具大小，将塑料片载成适用规格尺寸，然后将此片材放入加热木柜内，使其完全固定好，再将木柜连同塑料片材置恒温炉上进行软化处理。 3：将软化处理好的塑料片连同木柜，置于真空室中，开动吸气开关，将真空室内空气吸抽干净，待塑料片冷却后，即得到与模具相同的凹型鸡蛋托。 4：鸡蛋包装盒整理；将生产出来的鸡蛋托进行修边整理后，才是成品的鸡蛋包装盒，再经用纸箱包装发货
2, 如何提高生日蛋糕的利润
生日蛋糕到底利润有多大？利润惊人，一般面包的利润可以达到40% ，而蛋糕的利润更高，达到70% ，因为损耗过高，所以高利润可以理解，毕竟生产出来的面包蛋糕3天卖不掉就只能丢弃了，如果经营地点选择得当的话，是一个非常好的项目。开蛋糕店利润分析投资“全面型面包房”利润分析：主要设备投资5400元辅助设备投资400元生日蛋糕设备投资300元原料投资1800元房租（每月按1000元计算）每年12000元周转资金500元其他费用500元合计投资：20900元 （ 含 全年房租 ）我们每天按（保守数字）最低销售300元计算，销售净利润按最低的20%计算，（我想你每天不可能只卖300元吧）即： 300元*30天*12月*20%=21600元生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸（直径226mm）的利润在20%,8寸（直径273mm）的利润在 25%,10寸（直径320mm）的利润在30%,12寸（直径370mm）的利润在35%,14寸（直径410mm）的利润在40%,16寸（直径 470mm）的利润在45%,18寸（直径320mm）的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。再说现在我们身边都是一个孩子，更是视为“宝贝”，他们认为孩子一年过一次生日花上几十元也觉得很值。如果你能在当地抓住一点点市场，就能让你轻轻松松赚大钱。实际利润会远远超过21600这个数字，因为在清明节、端午节、七月十五、中秋节、十月初一、国庆节、春节前后两个月，都是销售旺季，在这几个节日里，几乎每天都能卖到2000~5000元左右。这样一算，其利润就会更高。
可以做网络销售 参考网站：窝夫小子蛋糕网 www.xilecake.com.cn亲爱的： 我也想算算成本呢！算好了给我一份！ 蛋糕用料就是面粉750、鸡蛋2750、色拉油400、糖750、塔塔粉15、这些能做16寸的两个、14寸的两个、12寸的两个。 鲜奶油17块一盒，大约能做一到两个蛋糕。 塔塔粉40块一盒。 我们这边比较便宜，12寸的卖25块，依次每两寸加10块钱。 烤箱2000 冰箱1500 货架300 展柜700 蛋糕盒子3-5元不等。 做一个蛋糕要用十几分钟左右。
相关概念
蛋糕
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
塔塔粉
塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类，蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。而且蛋储存得愈久，蛋白的碱性就愈强，而用大量蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄，加了塔塔粉不但可中和碱味，颜色也会较雪白。如果没有塔塔粉，也可以用一些酸性原料如白醋来代替，但是使用的份量要斟酌，因为这些果汁的酸度不一。一般说来，一茶匙塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替，但要减少约十公克蛋白用量。使用白醋不需担心醋味，和蛋白的碱性中和及在烘焙后是感觉不太明显的。家庭制作中，较少使用。 塔塔粉的学名叫酒石酸氢钾，西文名称：potassiumhydrogen tartrate （化学式：KC4H5O6）是酒石酸钾的酸式盐。塔塔粉系其西文名称最后一个词的音译。
