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禽蛋豆腐怎么做好吃 鸡蛋豆腐的做法,鸡蛋豆腐怎么做好吃,鸡蛋豆腐

来源:朵拉利品网  |  2019-08-08 22:31:15

1, 鸡蛋豆腐的做法,鸡蛋豆腐怎么做好吃,鸡蛋豆腐



用料
主料
黄豆适量
鸡蛋适量
辅料
黑木耳
适量
干黄花菜
适量
紫菜
适量
调料
食盐
适量
酱油
适量

适量
鸡蛋豆腐脑的做法
1.黄豆用水泡一晚,清洗干净
2.放豆浆机里自动打熬成可以喝的豆浆。取两个鸡蛋搅匀
3.加入豆浆继续搅匀,豆浆的量应该是鸡蛋的一杯半。然后上锅蒸十分钟
4.泡一些黄花菜,紫菜和木耳,锅里烧开水,加点盐和酱油,然后把泡好的黄花菜等扔进去,烧开,最后撒上香油就成了豆腐脑的汤

2, 豆腐与鸡蛋怎么做好吃



主料鸡蛋2个豆腐400g辅料油适量盐适量黄豆酱适量蒜末适量胡椒粉适量
步骤
鸡蛋炒豆腐的做法步骤11.准备好的食材。
鸡蛋炒豆腐的做法步骤22.豆腐切块。
鸡蛋炒豆腐的做法步骤33.热锅温油、炒鸡蛋。
鸡蛋炒豆腐的做法步骤44.鸡蛋炒好装起来备用。
鸡蛋炒豆腐的做法步骤55.锅中底油加点盐煎豆腐。
鸡蛋炒豆腐的做法步骤66.依次放入:蒜末、黄豆酱、盐、胡椒粉
鸡蛋炒豆腐的做法步骤77.再来点开水,使得各种味道融合。
鸡蛋炒豆腐的做法步骤88.然后将炒蛋放入翻炒均匀、关火。
鸡蛋炒豆腐的做法步骤99.将摘断的香菜拌上。(喜欢的人多拌点香菜会更好吃些)
鸡蛋炒豆腐的做法步骤1010.装盘了哟。

3, 鸡蛋豆腐怎样做好吃



鸡蛋蒸豆腐
这是相当嫩滑的一道菜,鸡蛋与内脂豆腐真是完美的搭配,蒸好的鸡蛋豆腐,已经完全融合在一块,分不清哪是鸡蛋,哪是豆腐,入口即化。很适合老人和孩童食用,加入了肉末与香菇,使整个菜又增色不少。
原料:内脂豆腐半盒,鸡蛋2个,肉末适量,香菇适量,葱花适量,盐适量,料酒适量,酱油适量。
做法:
1. 准备材料。
2. 将内脂豆腐从盒中挖出。
3. 鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散,香菇切成碎粒。
4. 将打好的蛋液倒入豆腐盆中。
5. 盖上保鲜膜,入蒸锅中,大火蒸十分钟左右。
6. 锅炉中放少许油,爆香葱。
7. 加入香菇炒香。
8. 加入肉末、料酒翻炒。
9. 加入酱油炒匀,关火后放青红椒末翻匀。
10. 开锅看看,当蛋液只剩表层末凝固时,放入炒好的肉馅,再蒸三到五分钟即可。
小贴士:
1、在自已没把握的情况下,蛋液中不要加太多盐。如果蒸好的菜整体偏淡,可放少量味极鲜提味。
2、在鸡蛋加入适量沸水打散再蒸,可使蒸出的蛋嫩滑。
3、最好选择透明的器皿,这样便于观察鸡蛋的成熟度,如果不是透明的,可用筷子擦入,如果底部没有液体,就证明蒸熟了。
4、蒸时最好在盆上盖保鲜膜,以防蒸气滴入。

5, 豆腐跟鸡蛋怎样做好吃



你好,
食材明细
黄豆150g
鸡蛋3个
清水适量
鸡蛋豆腐的做法步骤
1.黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。
2黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。
3鸡蛋打入碗中。
4用筷子把鸡蛋打搅均匀。
5取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。
6先把鸡蛋液过筛。
7把熟豆浆也过筛,再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。
8将混合液再次过筛。
9最后在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底,再把混合液倒入保鲜盒内。
10保鲜盒上再蒙一张保鲜膜盖上。
11锅烧开,中火先蒸15分钟,然后掀开锅盖,在保鲜膜上扎几个小眼,盖上锅盖小火再蒸5-6分钟。
12哈,健康营养的的鸡蛋豆腐就出炉啦,成功。

相关概念


豆腐

豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。 豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。 豆腐有南北豆腐之分,主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制,因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐多用卤水或酸浆点制,凝固的豆腐花含水量较少,质地较南豆腐老,水分含量在85%左右,但是由于含水量更少,故而豆腐味更浓,质地更韧,也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品,味美而养生。 一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐,橡豆腐等等比较另类的豆腐制品。

鸡蛋

鸡蛋(egg,又称鸡卵、鸡子),是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一。

步骤

步骤是指有顺序,程序,按照事情进行的顺序,有计划的,开展工作的一个词语。

 
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