手工小饼干制作方法 如何手工大量制作饼干

1, 如何手工大量制作饼干

按照以下比例加倍用量即可。
用料：黄油50克、低粉120克、白糖40克、鸡蛋25克
手工饼干的做法
1.黄油和白糖倒入容器中
2.打好的油，颜色有些发白就可以，并呈现膨松状
3.倒入25克蛋液
4.搅拌好
5.将面粉过筛
6.面粉全部过筛到容器中
7.揉成团就可以，醒15分钟
8.将面团放在硅胶垫上
9.用擀面棍擀长
10.用月饼模印出形状（我用的是方的）
11.用花片压出图案
12.同样的方法压出圆形
13.用铲刀的力量将小饼干放到烤盘上，如果无力托起，将硅胶模提起，用手轻轻的取下放在烤盘中就可以了
14.烤箱170度预热，15分钟左右，稍上色后，关火，焖至凉取出

2, 手工饼干要怎么做呀？

材料
鸡蛋2个，细沙糖 80克（根据自己情况酌情添加），盐1/2小匙，融化的奶油 50克，面粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙
做法
1.所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）。
2.在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，再撒一层面粉在面团上。
3.用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟。
4.用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入。
5.烤箱预热160度烤约20分钟。
薰衣草饼干制法
材料：黄油140克 糖粉80克 鸡蛋1个 泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）
1.先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。1.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌。
2.一个鸡蛋，打散后加入。
3.加入泡过的薰衣草。
4.将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。 将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。
烤箱预热175度。 面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。
注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大约15分钟就可以了。 因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。 建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。
温馨提示
1.这种制作方法简单，而且成功率很高，非常适合初学者。
2.按照上面的方法制作的是“素面饼干”，也可以制作成调味饼干，方法是：将蛋黄1个、椰蓉2小匙调匀，烘烤前涂在饼干上即可。
3.烘烤过程中，应根据自己的烤箱功率调节温度和时间，并且随时观察以防焦糊。

相关概念

过筛

过筛，经过粉碎后的药物粉末粗细相差悬殊，为适应医疗和药剂制备的需要，通过一种网孔状的工具使粗细混合的粉末分离出粗粉和细粉的操作过程，叫做“过筛”或“筛析”。粗的网孔状工具称为“筛”，细的称为“罗”。

25

《25》是英国女歌手阿黛尔的第三张录音室专辑，发行于2015年11月20日，距离阿黛尔上次发布专辑《21》已经过去四年。《25》是阿黛尔第三张登上公告牌二百强专辑榜冠军的专辑，于发行首周凭借338万张的唱片销量，成为世界首周销量第一高的专辑，唱片销量在全球超过570.6万张 。《25》在上市的第三周，《25》的销量超过了业内人士预测的六十五万，这是自1991年尼尔森销量统计系统启用以来第一次有唱片在上榜的前三周每周销量都高于六十五万张。并获2016年全英音乐奖年度最佳专辑奖。

15

《15》是方大同第五张创作大碟，于2011年4月21日正式发行。专辑取名为《15》也别具意义，正是方大同开始学吉他的年龄，15数字对他而言无疑是特别的，也影响他往后的人生。首波主打歌曲《好不容易》，是整张专辑里头最不容易的一首歌曲，历经最长的混音期，最多人数的弦乐配置，高达六十多人。