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海苔饼干的做法窍门 海苔饼干的做法配方。

来源:朵拉利品网  |  2019-08-10 10:27:34

1, 海苔饼干的做法配方。



烘焙原料:
低筋面粉400克、奶粉30克、幼白糖35克、食盐5克、溴粉1克、食粉4克、
蜂蜜100克、全蛋50克、清水50克、海苔15克、酥油100克
烘焙做法:
1、将低筋面粉、奶粉,幼白糖、食盐,溴粉、食粉混合,完全拌匀。
2、加入蜂蜜、全蛋、清水、海苔、酥油搅拌均匀成团。
3、将面团松弛5分钟。
4、用酥棍将面团擀薄。
5、然后用饼膜压成饼胚。
6、将饼胚排在耐高温布上。
7、取竹签扎孔后,放入炉上以上火170°C、下火140°C烘烤25分钟左右即可。

2, 海苔咸味饼干怎么做



海苔咸味饼干的做法
辅料:低筋面粉130克、无盐黄油65克、鸡蛋一个、海苔30克、盐3克、白糖20克至40克,随便你喜欢
咸味海苔饼干的做法
1、黄油室温软化以后切成小块,用打蛋器低速搅拌
2、黄油搅拌的变软以后加盐跟白糖
3、把黄油打发至略蓬松,并且颜色变白
4、黄油打好以后加入已经打散的蛋液,蛋液分3次加入
5、蛋液每次都要跟黄油充分融合了才加下一次,免的油水分离
6、筛入低筋面粉
7、用橡皮刮刀把黄油跟面粉搅拌一下
8、海苔用剪刀剪碎备用
9、把海苔跟面粉黄油混合物一起倒在案板上,用刮板按压成面团
10、面团包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时拿出
11、面团擀成厚圆片,大概1CM左右厚就可以了,因为饼干烤了之后会膨胀一点
12、再把饼干切成长条备用
13、饼干摆入烤盘,烤箱预热180度
14、放入烤箱中上层,上下火15分钟,饼干表面微黄即可拿出

3, 海苔苏打饼干怎么做



食材用料:
低粉100克
海苔[图]海苔3克相克食物
玉米油25毫升
蛋液25毫升
牛奶[图]牛奶适量相克食物
盐1.5克
酵母1克
小苏打[图]小苏打1克
菜谱做法:
海苔苏打饼干的做法图解11.准备好食材,能称重的先称好
海苔苏打饼干的做法图解22.去一个干净的盆,先放入苏打粉,再筛入低粉
海苔苏打饼干的做法图解33.放入盐,海苔碎,酵母,酵母和盐不要混在一起,分开放
海苔苏打饼干的做法图解44.倒入玉米油和蛋液
海苔苏打饼干的做法图解55.用刮刀搅拌,酌情加牛奶,和成面团,松弛1小时
海苔苏打饼干的做法图解66.1小时候后把面团擀成方形薄片
海苔苏打饼干的做法图解77.切成长方形薄片
海苔苏打饼干的做法图解88.用叉子扎一些孔
海苔苏打饼干的做法图解99.烤盘上铺吸油纸,均匀的摆在上面
海苔苏打饼干的做法图解1010.烤箱175度预热,中层,15分钟左右
海苔苏打饼干的做法图解1111.烤好拿出晾凉
海苔苏打饼干的做法图解1212.海苔苏打饼干做好了,别有一番风味~
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
1,海苔我用的是卷寿司用的,用手搓碎就可以了
2,牛奶我没有称重量,在和面团的时候根据情况加入,把面揉成团,不分散即可
3,如果想做成甜的就把盐换成糖,然后根据喜好加多少即可

相关概念


海苔

海苔是一种零食,由紫菜烤熟后,添加油脂、盐和其他调料而制成。 它浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,核黄素和尼克酸的含量尤其丰富,还含有大量的维生素A和维生素E,以及少量的维生素C,还含有15%左右的矿物质,例如钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。

苏打饼干

苏打饼干是饼干的一种,通常以咸味为主,间中会以奶酪或香料作为配料。梳打饼干起源于1801年的美国马萨诸塞州米尔顿,由于焗制时会发生“克力架”的声音,因而得名。梳打饼于美国南北战争时开始普及。

图解

图解,指利用图形来分析或演算。

 
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