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酥炸鱿鱼圈 酥炸鱿鱼圈怎么做?

来源:朵拉利品网  |  2019-08-11 00:22:40

1, 酥炸鱿鱼圈怎么做?



鱿鱼拥有丰富的营养价值,其蛋白质的、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人类所需要的营养成分,世界杯期间,熬夜是每个球迷每天所面对的事情,酥炸鱿鱼圈就是海鲜类的一款小零食,做法简单,方便,味道鲜美可口。
食材:
主料: 鱿鱼圈350g 鸡蛋2个
辅料: 油适量 盐适量 胡椒粉适量 料酒适量 玉米淀粉适量 面包糠适量
步骤:
1.鱿鱼圈解冻后,清洗干净。
2.撕去黑色的膜。可以再用开水焯一下。
3.加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌制15分钟。
5.再放鸡蛋液里蘸一下。
6.放面包糠里滚一下粘上面包糠。
8.炸好后,放入厨房纸中吸去一部分油。
9.成品。
鱿鱼焯一下水,可以把自身的水分逼出来,这样炸出来的鱿鱼圈更酥脆。

2, 酥炸鱿鱼圈的做法 怎么做才能又香又酥



主料鱿鱼圈350克鸡蛋2个辅料油适量盐适量胡椒粉适量料酒适量玉米淀粉适量面包糠适量
步骤
酥炸鱿鱼圈的做法步骤11.鱿鱼圈解冻后,清洗干净。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤22.撕去黑色的膜。可以再用开水焯一下。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤33.加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌制15分钟。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤44.把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤55.再放鸡蛋液里蘸一下。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤66.放面包糠里滚一下粘上面包糠。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤77.油温烧至6、7成热,放入鱿鱼圈转中小火炸至金黄色即可。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤88.炸好后,放入厨房纸中吸去一部分油。

3, 酥炸鱿鱼圈的做法步骤图,酥炸鱿鱼圈怎么做



酥炸鱿鱼圈的做法
我买的现成的速冻鱿鱼圈,自己买鲜鱿鱼的话,洗净抽取软骨撕干净黑膜后,切成8mm-1cm的段,太粗成品不好看,太细一下水就缩没了,炸出来不够丰满。是的,你们没有看错,鱿鱼炸之前要焯一下,为什么呢?答:1,节省炸制时间。2,口感好,形状漂亮。3,排除夹生的可能。酥炸鱿鱼圈的做法 步骤1
鱿鱼圈用适量盐,黑胡椒粉,料酒和柠檬汁(不喜欢料酒味道的只用柠檬汁一样OK)腌制15-30分钟。
水烧开后,把鱿鱼圈下水,用筷子滑散,鱿鱼圈变色变紧即可捞出控水(时间不能太久,绝对不要等水再次沸腾,否则鱿鱼过熟口感发面)
油锅中火烧热至7分,如何衡量:把筷子放入油中,筷子头开始冒小泡。转中小火,鱿鱼圈依次裹上淀粉,蛋液和面包糠后下锅,炸至颜色金黄即可捞出控油。

4, 酥炸鱿鱼圈 如何把食物炸酥脆



第一次看到杜若两个字,觉得像个幽怨女子的名字,其实它是一种花草。杜若指的是这种植物的花朵,又有姜花之说,据说姜花很香。在《九歌。山鬼》中有写到:山中人兮芳杜若,饮石泉兮荫松柏,君思我兮然疑作。这里的杜若是一痴情女山鬼的香草,她在那终云雾缭绕的群山中等待她的爱人,可是最终没有等到。
原来,杜若还真是幽怨女子的化身。
再说懈寄生,第一次听说是痞子的那本同名小说《懈寄生》。常青的槲寄生代表着希望和丰饶。在英国有一句家喻户晓的话:没有槲寄生就没有幸福。没见过这植物,介绍说是寄生在其他植物上的,四季常青,开黄色花朵,入冬结出白色或红色的浆果。
不过,看到懈寄生这几个字,就有种很笃定的感觉。懈寄生在西方可以说是爱情的代表,也是迷信的,传说只要情侣在有檞寄生的树下接吻,这对情人就可以永远相爱。
植物和人一样都有自己的命数,不是迷信,意指那冥冥中的生命之路。有很多未知的东西等着你,有很多幸运或者不幸的事情要去面对。古人太有才了,所谓:福兮祸所伏,祸兮福所依,总结的够精辟!好不会好一辈子,坏也不会坏一辈子,谁说过没有永远的敌人也没有永远的朋友。哈。。。我扯远了。
巧炸酥脆鱿鱼圈原料:鱿鱼、鸡蛋、面包糠、盐、料酒做法:1、鱿鱼圈洗净,用盐、料酒腌上几分钟,然后拎干水份。
2、依次按面粉、鸡蛋液、面包糠包裹鱿鱼圈。
3、将油烧到6成热,放入鱿鱼圈小火炸成微黄色。
4、鱿鱼圈取出冷却后,再用高温炸一次。
4、拎干油,装盘。可以蘸食沙拉酱或者番茄酱食用。
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想把食物炸酥脆的方法:
1、用小奶锅来炸食物:奶锅小,可以节省油的用量,保证油面高度可以覆盖所炸食物。
2、注意一次油炸的食物份量:一次油炸份量最好为油表面积的一半,如果食物过多,油的温度会降低,拉长油炸时间,就无法炸出酥脆感。
3、二次油炸法:先温油炸一次,然后用漏勺捞起。再将油加热高温复炸一次,这让容易上色,并可去除余的水分,食物变干酥。一般的肉质食品在油炸的时候都需要炸两次。

5, 酥炸鱿鱼圈怎么做?



材料:鱿鱼2条、面粉适量、鸡蛋2个、黄金面包糠适量、盐适量。
做法:
1、准备材料。
2、将鱿鱼剥去黑膜,清洗干净。
3、将鱿鱼筒切成5毫米宽的鱿鱼圈,放少许盐腌渍入味。
4、将鱿鱼圈表明裹上一层面粉,再蘸上蛋液。
5、再粘上面包糠。
6、油烧至5成热时,一个个将鱿鱼圈投入油锅,炸至硬挺捞出。再将油温加热至8成热时将鱿鱼圈复炸,捞出控油即可。
相关概念

鱿鱼

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。

面包

面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

 
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