1, 喷淋式杀菌机怎么清洗？
1、套管式杀菌机以蒸汽、热水、冷水作为传热介质，尤其适合中高黏度物料的杀菌。该机加热器部分采用三层套管结构：热交换介质在 第1层 和第 3层 中流动，物料在 第2层中反向流动。为检修方便其中 2 可拆下；2、该杀菌设备适用于浓缩番茄酱、杏酱、胡萝卜泥等产品的加热杀菌和冷却；3、生产连续，触摸屏操作，全自动控制并带自清洗和逆向清洗系统；4、设备运转噪音低，温控准确，杀菌温度可自动监控；5、采用优质不锈钢制造，整机质量安全可靠。
2, 试比较水式杀菌机与淋水杀菌机的结构答案
主要组成结构生产能力为20,000瓶/时啤酒杀菌机主要由以下几个部件组成。1.机架及驱动件机架组成共有6节机架（入口机架1节、出口机架1节，3米机架3节，2米机架1节）。机架体上装有支承框，包括活动框和固定框。机架体？支承框（活动、固定）、固定支承梁、活动支承梁、驱动装置等组成。支承框、固定支承梁上、固定支承框、装上栅条支架、装上栅条、固定栅床；支承框？装在活动支承梁上、活动支承框、装上栅条支架、装上栅条、活动栅床。可见，杀菌机机架内移动瓶酒的栅床由固定栅床和活动栅床组成。驱动装置有升降驱动和进退驱动两种形式。升降驱动由位于杀菌机出口端的两个液压油缸带动淬火滚轮、楔形板、拉杆组件等运动；进退驱动由位于入口端的两个液压油缸带动淬火滚轮、楔形板、拉杆组件等运动。 驱动装置完成的四个周期循环动作如下：a.活动栅条在原位，瓶酒未移动，瓶酒处于固定栅条上；b.滚轮前进，活动栅条上升抬起瓶酒，瓶酒处于活动栅条上；c.活动栅条前移，带动瓶酒前进规定行程；d.滚轮后退，活动栅条下降，瓶酒被放置在固定栅条上。E.活动栅条退回原位，完成一个输送周期。巴氏杀菌机的工作原理巴氏杀菌机是由若干箱体组成的隧道式喷淋杀菌机。在杀菌机隧道内分若干的不同温度的喷淋水区，瓶酒连续进入机内，经过预热、保温（杀菌）、冷却阶段并达到预定的杀菌效果后又连续送出，这种设备由于杀菌时间保证，温控装置又准确地控制各温区的喷淋水温，从而保证杀菌效果。生产能力为20,000瓶/时啤酒杀菌机由活动栅床和固定栅床组成输送平台， 通过液压传动装置使活动栅床作短形运动，即上升—前进—下降—后退。上升就是将瓶（罐）酒从固定栅床上托起；前进就是将托起的瓶（罐）酒向前移动一段距离；下降是将瓶（罐）酒降落在固定栅床上；后退是活动栅床在固定栅床平面上退回原始位置。喷淋水由喷淋系统供给，喷淋系统由内、外管道组成。瓶酒在隧道内经8个温区的水喷淋，即可达到杀菌的目的。参数：处理能力：450kg/h 800kg/h 1200kg/h 热水温度：max 100℃ 灭菌槽尺寸：5*1.2*0.5(M)9*1.2*0.5(M) 12*1.2*0.5(M) 灭菌时间：9—40min 9—40min 9—40min 总功率： ≤5.5kw ≤7.5kw ≤7.5kw 蒸汽耗量：300kg/h 500kg/h 800kg/h 外型尺寸：5*1.7*2.4(M) 9*1.7*2.4(M) 12*1.7*2.4(M) 可根据不同需求设计制造各种型号最大中小型低温巴氏灭菌杀菌机及流水线设备。 优点：巴氏杀菌机适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。巴氏杀菌机采用优质SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。巴氏杀菌机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”加强了“一致性”，大大提高了灭菌的成功率。巴氏杀菌机是在吸收、消化国外样机的基础上全新设计而成。采用循环热水杀菌循环温水预冷，再用冷却水喷淋冷却三段处理形式。巴氏杀菌机具有杀菌温度自动控制、杀菌时间无级可调等优点，能广泛应用于各种瓶装、罐装 酸性果汁饮料、电解质饮料、酒类、调味品等产品的杀菌冷却。
相关概念
杀菌
杀菌指的是杀灭物体中的致病菌的过程，但物体中还含有芽孢、嗜热菌等非致病菌，杀菌与灭菌的区别在于此。灭菌为消灭一切菌类。
套管
套管，通常用在建筑地下室，用来保护管道或者方便管道安装的铁圈。套管分为刚性套管、柔性防水套管两类。用于油井用套管和油管的无缝钢管。
物料
物料，是我国生产领域中的一个专业术语。生产企业习惯将最终产品之外的、在生产领域流转的一切材料（不论其来自生产资料还是生活资料）、燃料、零部件、半成品、外协件以及生产过程中必然产生的边角余料、废料以及各种废物统称为“物料”。
