2, 为什么要在威尼斯吃墨鱼面
因为墨鱼面是威尼斯的特产哟威尼斯venezia特产—墨鱼面（黑面） Spaghetti al nero di seppia这是一道用墨鱼汁做成的菜肴，黑黑的，用墨鱼的墨液和肠子一并做成，除了这两样东西，当然少不了的是意大利面，还要加一些大蒜、白酒、芝士、番茄酱、橄榄油。吃上这款著名的意大利名菜--墨鱼面，吃完必定是舌头黑、嘴唇黑，弄到哪哪黑
在威尼斯就餐，总的来说价格非常昂贵，但不要轻信路旁的巨幅广告，这里也有相对便宜的快餐和自助餐。特色菜：柠檬土豆酥饼、西红柿填馅、茄汁烩肉饭、扇贝螃蟹沙拉、醋渍沙丁鱼、蛤仔意大利面。意大利糕点/冰淇淋威尼斯一年四季都不乏各种各样的美味甜点和冰淇淋。II Doge(tel 041 523 46 07;Campo Santa Margherita,Dorsoduro 3058/a;gelato冰淇淋 小份/大份1.5/3欧元；时间 2月至11月10am~2am)威尼斯盛产大米、豌豆和海鲜。你可以尝试一下豌豆调味饭（risotto con piselli），加上一杯醇香的草莓酒fragolino。每天下午4点左右，你可以注意到几乎每个威尼斯人都在喝sprizze-一种由prosecco（威尼斯白汽酒）、苏打水和一种略带苦味的调酒饮料。威尼斯人除了拥有精美的建筑、浪漫的河道之外，还拥有用肉酱堆砌成的身子，与一颗无比热爱猪油的心。“如果没有尝过那个姑娘做的肉酱，是万万不能和她结婚的！”一份好的肉酱面应该是有缎带一样的面条，外形不能过于整齐但也不能太松垮，肉酱味道不能过于细致但也不能太粗鲁。所谓墨鱼面，顾名思义，就是用新鲜的墨鱼汁和面、再用更新鲜的墨鱼汁煮面！煮出来的面条漆黑有弹性，却绝对不会用丝毫的腥味。鲜美的面条下隐隐有着海水的咸味以及淡淡的橄榄油香，新鲜美味的面条无需任何配菜，地道的墨鱼面只用面条就足够征服一切了。
相关概念
面条
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。 面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。各地特色面食有武汉的热干面、内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳，北京的炸酱面、兰州拉面、重庆的重庆小面、上海的阳春面、高邮的酱油面（又称高邮阳春面）襄阳牛肉面、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河南的烩面、捞面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川的担担面、铺盖面，岐山和新野的臊子面，贵阳的肠旺面等等。
墨鱼
墨鱼是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科。中国所指的“墨鱼”或叫“乌贼”，大多是中国东海主产的曼氏无针乌贼和金乌贼两个种。 两者的外形差别不大，主要差别是：前者胴部卵圆形，稍瘦，无骨针，干制品叫螟虫甫鲞；后者有骨针，干制品叫乌贼干。乌贼遇到强敌时会以喷墨作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、墨鱼等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。墨鱼壳，既乌贼板，学名叫乌贼骨，也是中医上常用的药材，称海螵蛸，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。
