1, 我买的安吉白茶为什么是片一片的
安吉白茶分为有2种形，龙形 和凤形，但是安吉原产地正宗的话95%基本是以凤形为主，有形似凤羽的美誉，龙形是集中在杭州建德富阳绍兴新昌一带的龙井产区的外地引种茶！1龙形安吉白茶“龙形”是利用西湖龙井茶一样指按扁型茶加工工艺制作成的安吉白茶也可以叫安吉白茶龙井，经过压扁后安吉白茶扁平光滑，金黄隐翠，跟我们平常看到的龙井茶叶的样子一样，泡上一杯，浓郁的栗香扑鼻而来，茶汤嫩绿明亮，柔嫩的芽叶叶白脉绿、朵朵起舞，十分可人。饮一口，滋味鲜爽甘醇、齿颊生香，回甘味在口腔里久久回旋，轻嗅，持久的香气还丝丝缕缕的袅绕在鼻尖。2.凤形安吉白茶“凤形”即一些茶商通俗的叫为毛峰形，是指按条型茶加工工艺根据茶叶本身的自然形状制作成的安吉白茶，安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边。茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久；滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。根据品级不同，为一芽一叶初展至一芽三叶不等，高品级者芽长于叶。此外，精品安吉白茶其干茶色泽金黄隐翠。凤形安吉白茶除了和龙形安吉白茶除了在外形上和龙形安吉白茶有区别之外，其他方面都和龙形安吉白茶并没有多大的区别。龙形安吉白茶为什么比不过风形安吉白茶龙形安吉白茶和凤形安吉白茶虽然都很不错，但是我们不得不承认，龙形安吉白茶无论是在品饮还是市场占有率上都比不过凤形安吉白茶，主要原因就是龙形安吉白茶是完全按照西湖龙井的加工制作成的茶叶经过压扁就已经对叶片本身叶脉纹路进行折压，龙形炒制茶叶汁液比凤形炒制更为散发的多，凤形保留的多因此凤形更为鲜嫩清爽，而龙形由于龙井压扁的这种工艺茶叶略为浓厚，因此鉴于安吉白茶茶青的特性，采用西湖龙井制作工艺生产的龙形（或叫“安吉白茶龙井”），从追求“完美”的品饮角度而言，多少有些“屈就”了“玉般娇贵”的安吉白茶，抑制了“凤形”安吉白茶所具有的优点，并显现出某些缺点（特指原料为“白叶一号”者）。也因此，“龙形”安吉白茶不论在消费者认知、市场占有率，还是茶叶售价上，目前相比于凤形这反而导致安吉白茶的某些品质无法完全的展示出来。所以龙形安吉白茶比不过凤形安吉白茶。具体请看对比题外话：安吉当地原产地大多以凤形为主，龙形也有但占有量不大，以龙形方式炒制的大多为外地引种茶。主要分布于杭州建德以及新昌绍兴主产龙井的产地，另外从干茶外形上凤形由于根据自然形状炒制，很多从事茶叶这行的销售商根据茶叶在不同时间段不同的条形这点来看，看到凤形类的白茶 一般可以确定采摘时间 茶叶等级和价格，这也方便了安吉白茶茶叶市场交易的时候对其条形来确定价格和交易，而龙形毕竟对条形经过压扁，可能压扁的程度不一样就不好确定具体的条形以致确定茶叶的价格。确定龙形龙井类的茶叶得用龙井类的的方法查看。而且龙形的茶叶可能被以龙井冒充因为跟龙井是一样的也有这种情况发生，这也增加了辨别的难度，龙形的好处在于经过压扁茶叶与茶叶的接触面积大同样的份量体积较小，但受力面积大，且不像凤形茶叶一样空隙多，因此物流发货不宜压坏，可能较远的经销商进货考虑到这点因此会选择龙形，凤形集中在江浙沪沿海地区及中部地区一带以及认知原产地安吉白茶的客户，龙形集中在西北西南北方一带的客户在销售
2, 怎样鉴别安吉白茶的好坏
下面详细介绍的好坏 茶树产白茶时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。鉴别安吉白茶品质优劣：（1）外形嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。(2)叶态叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优；叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。(3)色泽毫色银白有光泽，叶面灰绿（ 叶背银白色） 或墨绿、翠绿的，则为上品；铁板色的，品质次之；草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。(4)净度要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。(5)滋味以鲜爽、醇厚、清甜的为上品；粗涩、淡薄的为差。(6)香气以毫香浓显，清鲜纯正的为上品；有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。(7)汤色以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品；泛红、暗浑的为差。以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品；硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差
3, 今年安吉白茶大概几号采摘
很高兴回答楼主的问题首先给你看一下安吉白茶历年开采摘上市时间表：2003年3月18日2004年3月12日2005年4月2日2006年3月21日2007年3月15日2008年3月25日2009年3月28日2010年3月26日2011年4月3日2012年3月31日2013年3月20日：2014年3月25日2015年：3月25日（25日当天量少几乎很少有人采，27日大规模上市）以2015年为例 25号那天头一天青叶价格是330-350一斤，下午320左右，到4点左右相对价格便宜点也要在300，当然也是看青叶的质量去的 ，2016新茶的话，今天回答问题是3月12号 大前天安吉个别地方还下雪冷空气，昨天早上还下霜了呢，主要还是看这段时间的天气状况气温不出意外的话估计跟去年差不多时间，欢迎跟我们探讨，相互学习 ！！
相关概念
安吉
沙俊伯，2011年7月16日出生于北京。中国内地影视演员沙溢、胡可的儿子 。 2016年4月，沙俊伯现身德云社二十周年活动；8月，出席电影《我们诞生在中国》的全球首映发布会；9月，与沙溢参加综艺节目《爸爸去哪儿第四季》的录制；12月21日出席“年轻的选择”2016优酷盛典 。获2016优酷盛典“年度敲萌宝贝”奖；2017年1月18日与沙溢、胡可和弟弟沙俊良参加湖南卫视小年夜春晚的录制。2018年2月15日，参加2018年央视春晚。 2019年4月20日，参演的电影《狗眼看人心》上映，在剧中饰演一诺。
白茶
白茶（White tea），属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。 白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
