2, 了解酱螃蟹的吃法的朋友给说说？
酱螃蟹的制作材料：主料：螃蟹800克辅料：辣椒（红、尖）100克，辣椒（青、尖）100克，调料：酱油200克，辣椒粉5克，大葱3克，大蒜（白皮）3克，姜3克，白砂糖3克，胡椒粉3克酱螃蟹的做法：1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。 2.将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。 3.打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。 4.把螃蟹分成数块，把蟹爪也剁成一节一节的，用刀背将壳都敲碎，使之容易进味。 5.把螃蟹块放到一个容器里，再往里面倒入浓酱油，等酱油充分地渗透到蟹肉里后，再将油倒出。 6.把葱，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里，做成调料酱。 7.在用酱油腌过的蟹肉块上，均匀地抹上调料酱，然后装入坛子或玻璃瓶里，约1-2周后，等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用。如果想保存的时间长些，可把做好的蟹肉收藏在冰箱里。 食物相克螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
3, 酱螃蟹怎么吃
食材用料大闸蟹800克相克食物青红椒（尖）100克酱油适量辣椒粉适量大葱适量相克食物大蒜适量相克食物姜适量相克食物胡椒粉适量白砂糖适量相克食物酱螃蟹的做法1.1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。2.2.将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。3.打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。4.把螃蟹分成数块，把蟹爪也剁成一节一节的，用刀背将壳都敲碎，使之容易进味。3.5.把螃蟹块放到一个容器里，再往里面倒入浓酱油，等酱油充分地渗透到蟹肉里后，再将油倒出。6.把葱，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里，做成调料酱。4.7.在用酱油腌过的蟹肉块上，均匀地抹上调料酱，然后装入坛子或玻璃瓶里，约1-2周后，等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用。如果想保存的时间长些，可把做好的蟹肉收藏
4, 螃蟹酱怎么做如何做好吃
自制螃蟹酱的做法1.鲜活的螃蟹2斤2.二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。3.二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。4.揭开螃蟹盖，去腮、食包，把蟹盖上的蟹黄取出。5.蟹盖、蟹脐丢弃不要。6.大爪剪下，这是准备捣酱的螃蟹身子。7.这是蟹盖上的蟹黄和蟹腿。8.用捣蒜臼将蟹身捣碎，蟹与盐的比例是5:1.9.盖上透气的盖放阳光处发酵。（蒙纱布最好）
5, 酱烧螃蟹的做法,酱烧螃蟹怎么做好吃,酱烧螃蟹的家常
酱烧螃蟹的做法1.螃蟹用牙刷洗净备用2.螃蟹根据个头大小，斩大小相当的块3.蟹钳用刀背砸松，方便入味4.将剁好的蟹放入调料盆中，放少许料酒、食盐、花椒粉和十三香拌匀腌制一会5.放入适量面粉和淀粉6.拌匀备用7.炒锅放油，油热下入腌制好的螃蟹油炸8.螃蟹金黄色的时候，沥油捞出备用9.姜一块备用10.蒜两朵备用11.香葱适量12.红辣椒2个备用（后来因为照顾孩子没放，各家可以自行添加）13.将葱姜蒜和辣椒改刀切好备用。葱叶切葱花后期装饰用14.炒锅放油，下入花椒、麻椒和大茴炸香，然后放入葱姜蒜爆香15.放入大约30克李锦记川味麻辣酱16.放入两大勺海鲜酱17.加入少量的水，勾出浓稠酱汁18.下入炸好的螃蟹翻炒裹上酱汁19.稍微焖一会，让酱汁进入螃蟹放入少许鸡精调味即可关火20.装盘即可享用
名词解释
螃蟹
螃蟹（学名：Brachyura），别称为蟹，甲壳类动物，分布广泛。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。 螃蟹身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区，身体的两边有附属肢连结，头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。
