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温州特产介绍 温州有哪些特长或有名的小吃

来源:朵拉利品网  |  2019-12-05 15:29:50

2, 温州小吃有哪些啊?



温州小吃 温州风味小吃很多,有矮人松糕、长人馄饨、八字桥松糕、米面、炒粉干、马蹄桦、 陡门头灯盏糕、猪油糕、马蹄松、白蛇烧饼 、五味香糕、山楂糕、芝脚糖、荷花酥、福寿糕、双炊糕、麻巧、温州松糖、象生雪梨、薄饼、胶冻、温州牛肉焙片、温州高粱肉、县前头汤圆、强能鱼丸等,约有四五十个品种.
李大同的双炊糕
瑞安有许多名小吃和糕点,有着百年历史的李大同双炊糕更是闻名遐迩。在温州市烹饪协会秘书长潘锦贤的带领下,我们特意去拜访了李大同第三代传人(老五房)李观成先生。
“双炊糕的特点是:细、软、韧、香、甜。”李老先生用手指掰着双炊糕,向我们介绍其工艺和历史
捏一块双炊糕放在嘴里细嚼,口味香甜,糯米细腻软韧。别小看了,这小小的一块糕点,要经过十几道的工序才能完成呢。“其中一道工序,需要将糯米与铁砂一起炒制,这样做成的双炊糕才更香”,李老先生介绍说,之所以叫“白糖双炊糕”,是因为需要用糯米粉加白糖,经过两番炊制而成。
李大同茶食品店始创于清朝光绪十四年,创始人李瑞庆系清末浙南一带糕点名师。如今,经营有双炊糕、面茶糕、芙蓉糖、空心月、芝麻巧等茶食糕点,先后获得过中华老字号、中华名小吃、温州知名商标等荣称。第三代传人李观成先生发扬“大同精神”,在口味和包装上不断出新。多少年来,前来温州、瑞安探亲访友、观光旅游者,都纷纷到李大同选购糕点,分赠亲友。
长人馄饨
1930年前后,乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨,注重质量,馄饨皮薄,用碱得当,馅心新鲜,盖料讲究,有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨,汤清见底,形似花朵,美味爽口。因他个子很高,人称长人馄饨。(
而且,在几十年以前,还有人一些在夜晚,冒着严寒,担着馄饨出来叫卖,过路的人因为有些饥饿,也想暖暖身子(馄饨也很便宜),所以就坐下来,尝尝鲜。就这样,十传百,百传千,长人馄饨就这样出了名。时间过得很快,现在几乎没有人在街上叫卖。只有在瑞安等地还有这样的风俗。现在,“长人馄饨”已经在温州打下基础,创建了品牌,并开了好几家分店!

3, 温州的特产简介?



温州餐饮业极其发达,故温州的饮食也独成一统
温州最有名的是海鲜,尤其是鱼做的各种风味独特的菜,如:三丝敲
鱼,鱼丸,都是不可不吃的,而清蒸小黄鱼尤其是佳品(不过似乎贵了一
些)
三丝敲鱼是用整块鱼肉撒上面粉敲出来的,完全手工工艺,至今没有
发明相关的机器,所以也只有限量供应咯,敲好的鱼片薄得透光,切成丝
后做汤,汤味鲜美,鱼片滑嫩又有一点韧性。
如果你看过《美味情缘》的话,你就会记得马友(吴启华饰)摆小摊
卖的那种鱼丸,就是温州的这种鱼丸了。
鱼丸已经有人介绍过了,不过要补充一点,上等的鱼丸是要用胖头鱼
做的,而且鱼肉和面粉的比例是很有讲究的,鱼肉多则鱼味就鲜了,而面
粉多则韧性好口感佳,看各人的喜好了,所以一般专卖鱼丸的小店会分开
卖好几重比例的鱼丸,你要自己好好选哦
这些本来是小吃,但是因为选料越来越精细,做工越来越考究,已经
成了一些酒楼的招牌菜了,特别推荐阿外楼,因为这家的菜很是有温州菜
的特色,很是地道,而且相对也蛮实惠的
温州的民间小吃也是很很很诱人的,有馄饨、米面、猪脏粉、灯盏糕
、松糕、汤圆……、
要特别更正的是温州没有大馄饨和小馄饨之分,温州只有一种温州馄
饨,而且皮也就两张纸那么厚,半透明的,像薄纱一般好看。一般都是做
夜宵吃的。
米面很像上海的河粉,不过,我们是把一大片米面皮切成条,煮成汤
面的。因为这样更好吃也不会干干的。
这两种点心,推荐你去县前头汤圆店(一家点心连锁店哦)去吃,因
为汤里头的配料比较多。
其余还有很多好吃的,我一下子也说不过来拉,总之你到了温州随处
找得到吃东西的地方,而且掌厨的水平都不错的。
温州人喜欢清淡的口味,大多用煮和蒸,而且还有食生海鲜的习惯,
这一点很像日本

4, 温州的民间小吃有哪些啊?



鸭舌,藤桥鸭舌。虽小但是非常香~可直接吃
鱼丸,强能鱼丸。还有鱼饼之类的。味道相当鲜美!需要煮熟
熏鸡,藤桥熏鸡。需要煮熟
在温州吃的话还有三丝敲鱼,县前汤圆,白蛇烧饼,矮人松糕,长人馄饨,灯盏糕,马蹄松,楠溪麦饼,芙蓉麦饼。如果你嫌麻烦,去五马街旁边的天一角,那里有好多温州小吃。(额,其他的我还不知道,你可以去找找,并不是为这家打广告~)
如果回四川的话,买些周边城市的小吃也很好~像嘉兴五芳斋粽子,金华火腿,杭州葛粉藕粉,金华酥饼,还有就是一些甜的食品,像琵琶梗,芝麻糖,牛皮糖,龙须酥之类的适合给小孩子吃~其实好吃的东西非常多,我真的数不过来,有一些我都没有想到,这些你看看~哪些适合带回去的,祝你在温州玩的愉快!

名词解释


温州

温州市,浙江省辖地级市,位于浙江省东南部, 瓯江下游南岸。介于北纬27度03分-28度36分、东经119度37分-121度18分之间;东濒东海,南毗福建,西及西北部与丽水市相连,北和东北部与台州市接壤;属中亚热带季风气候。唐高宗上元二年(公元675年),处州析置温州,这是温州得名的开始。建国后改称为温州区专员公署。其后,名称和辖县有所变动。1981年,温州地区和温州市合并建立温州市,实行市管县体制。 温州是国家历史文化名城,素有“东南山水甲天下”之美誉。温州是中国民营经济发展的先发地区与改革开放的前沿阵地,改革开放初期,以“ 南有吴川 ,北有温州”享誉全国。温州文化属瓯越文化,是中国数学家的摇篮、中国南戏的故乡,温州人被称之为东方犹太人。 2019年1月,温州入选“2018年WFBA中国最具投资潜力城市50强”榜单。

小吃

小吃(Snack)是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称,可以作为宴席间的点缀,或早点、夜宵的主要食品。 小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对于家乡思念的“主要对象”。世界各地都有当地特殊的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以了解当地风情。

黄牛

黄牛:中国固有的普通牛种。其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位,饲养地区几遍布全国。在农区主要作役用,半农半牧区役乳兼用,牧区则乳肉兼用。黄牛被毛以黄色为最多,品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等。

 
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