1, 怎样识别赖茅酒的真假？
真正的赖茅很少很少，就算得到真的，也不容易转手，最好别去碰。至于假赖茅品质，太次！品尝后，感觉假赖茅的酱香是靠调出来的，用香精或者其他调味、调香物质调出来的，不是自然形成的，涩、稍辣、味短、香得不自然，空杯留香时间短，有杂味、非常不舒服，如果把酒至于空气中，会逐步变成酱兼浓，再变成浓兼酱，最后完全蜕变成浓香型。另，1996年茅台家八酒，与假赖茅相差无几。茅台酒的包装表面光滑，字体清晰，瓶盖上有三行数字喷码，分别为出厂日期、出厂批次及流水号。每瓶茅台酒盒内都有一个小册子，是一本防伪识别操作说明，可以根据说明上的提示进行操作鉴别真假。此外，其条形码表层剥开后，可以拨打电话查询真伪。此外，还要注意认清许多玩弄文字游戏的侵权酒，如“茅后”、“牙台”、“矛台”，以及加前缀后缀的，如“飞天茅台”、“五星茅台”等，都不是贵州茅台酒的真品牌。 鉴别假酒的方法很多！最直接的方法是看条形码的第一个数字！
2, 怎样识别赖茅酒的真假？
这两个酒谈不上真假酒的问题，是真假旧的问题。首先赖茅酒已经被做得很烂了。市面上几百个牌子的赖茅，你说那个是真的？那个又是假的？赖茅现在存在这样一个问题，由于这个商标谁也注册不到，那就意味着大家都可以打赖茅这个牌子。茅台镇的大大小小几百家酒厂几乎都生产得有自己的赖茅，再加上河南和其他省份很多酒厂也出赖茅，现在全国流通的不流通的赖茅加起来估计得有接近上千个牌子。赖茅这牌子到现在2013年，经历这么多年，这么多人，这么多厂的捧杀，摔打，锤炼。真心说句真心话，这牌子已经烂了，烂透了，烂到发霉发臭了。你发的这个图片上的酒，看上去很旧，但那个假旧，是做旧的，那个发黄发黑的颜色是拿酱油烹上去的，你仔细闻下，应该可以发现点酱油的残留味道。还有，我仔细看了下你发上来的这两个酒的图片，发现不少猫腻，这两个酒不但是做旧了，还是十足的假酒，因为厂家不对头.首先上面的那瓶，“茅台酿酒一分厂”，你觉得会有这样的厂名？还是他是茅台酒厂的一分厂？这样低劣的手法，还想打打查边球，实在低劣，好多年前的玩法了，现在还用，真是失败。下面那瓶的厂家更离谱，“贵州茅台赖茅酒厂”，茅台镇没这厂，这名字在工商注册公司也不可能成功，明眼人一看就明白，不用多说。
3, 赖茅酒怎么分辨真假？
第一式 眼盯包装 细触六面 在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。比如五粮液的商标和颈标粘贴采用意大利高温烤标技术，同时采用金膏边线，更加牢固。 由于受到"李鬼"的不断侵扰，不少白酒厂家对防伪是下了很大力度的，投入巨资对防伪进行改进，一方面强调不可仿制的高科技性，另一方面也追求简单明了的可识别性。比如五粮液的盒子口是一个一次性扭断防伪封口盖，酒瓶取出后即破坏了盒盖，无法回收再次使用，组成第一道防伪屏障。第二式 开盒取物 检查瓶盖 日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。 五粮液的瓶盖受到当今最顶尖的技术保护，贴有"3M回归反射防伪胶膜"， 而且它很方便一般消费者用肉眼识别：在自然光下，消费者可以清晰地看到白底红字的五粮液防伪标记，然后手持五粮液专用防伪小手电筒，就可以看到原有红字五粮液标识隐去标识反射出耀眼夺目的五粮液酒厂厂徽，真伪立即可辨。第三式 颠倒乾坤 玩转酒瓶 若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。 有的假酒虽然外包装能以假乱真，但酒的度数不一定与正品相符，可以通过摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度-55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度-60度。第四式 倒酒入杯 闻香辨味 把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。由高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成的五粮液，香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处，为白酒中上等出类的口感体验。 而低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、伤头。第五式 酒暖生气 油滴沉底 如果经过上述几式，消费者仍然无法确定杯中的酒是否为真品，那还有两个小招式能很容易测出结果来。 招式一 取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。 招式二 在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题
名词解释
防伪
防伪是指用来防止以欺骗为手段，未经所有权准许而进行仿制、复制或伪造行为的措施。它涉及的项目包括纸币、护照、防揭标签、证券、邮票和身份证。
五粮液
五粮液是五粮液集团有限公司旗下一种用小麦、大米、玉米、高粱、糯米这5种粮食发酵酿制而成的浓香型大曲白酒，产于四川省宜宾市，是中国国家地理标志产品，四川省的六朵金花之一。
白酒
白酒（Liquor and Spirits）又称烧酒、老白干、烧刀子等，是世界六大蒸馏酒之一。 白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带，有酱香型、浓香型等类型。
