1, 香芋如何种植？
芋头，属天南星科，原产我国、印度和马来半岛等炎热潮湿的沼泽地带。我国自古就有栽培，分布很广，而以珠江流域栽培最多，长江流域次之。芋头的生长包括种芋萌发、根系和叶片生长、植株基部形成缩短茎、缩短茎膨大形成母芋、母芋的腋芽活动形成子芋、子芋的腋芽活动又形成孙芋等过程。在芋头的生长过程中对温度、水分、光照和土壤条件等均有较严格的要求。(1)对温度要求。芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，1315芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为2025，发棵期生长适温为2030。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天2830，夜间1820最适宜。(2)对水分要求。无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层35厘米。叶片生长盛期以水深57厘米为好，收获前67天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。(3)对光照要求。芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。(4)对土壤要求。水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下土层中形成的，因此应选择有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.57最适宜。
2, 芋头苗能不能吃
芋头喜高温多湿。13-15℃球茎开始发芽，生长期间要求20℃以上温度，球茎发育以27-30℃为好。不同类型的芋种对温度要求有所不同。例魁芋对高温要求严格，并要求有较长的生长季节，球茎才能充分成长，故魁芋多产于高温多湿的珠江流域：如广东、福建。顺便介绍，魁芋多食母芋，淀粉含量高，品质佳，子芋、孙芋含糖类较多，比较粘滑。崇明栽培的是多子芋，包括白梗芋（俗称黄荷芋）、崇明红梗芋，金华红梗芋，适应较低的温度，适宜栽于长江流域，黄河流域。芋的叶面积大，根及叶柄均显示其水生植物的特性。除水芋（崇明没有该品种）栽于水田外，旱芋也应在潮湿地方栽培，低温干旱，叶片不能充分成长，会严重减产。因为球茎的膨大是靠薄壁细胞的膨大，而不是细胞数目的增加，所以适宜在潮湿低畦田栽培。芋艿较耐阴，高温、干燥、强光照常导致叶片迅速枯焦，若水分充足，可减轻其危害，所以绿华镇能在未成年桔园中大面积插种芋艿能获得成功，而且种在轮间的排水浅沟里，长得特别好，种在轮背上的因水分不足而瘦小，就是这个原因.芋头对土壤的要求，富含有机质的肥沃壤土。最好是沙夹黄壤土。沙壤土比粘土春季增温快，保湿性强。粘土下雨后或灌水后经日照几天，土面板结，尚未出苗的难以顶土，农事操作比较费力。绿华与建设两镇都有较大的芋艿种植面积。但以其土壤条件，绿华的沙壤土优于建设的粘壤土。芋头的生长期很长，达7-8个月，要求较多的肥料。所以种芋艿要下足基肥，优质腐熟的有机肥每亩不少于3000公斤，和相当数量的N、P、K复合肥。在生长期追肥2-3次。因为芋头的根是肉质根，根毛少，吸收力差，施肥多次少施。肥料需求的种类，尤其对钾肥要求高，在生长中后期，钾可以加强光合作用的强度，增加淀粉含量。芋头对酸碱度的适应性比较广。可在PH值4.1-9.1的范围内生长，北部垦区围垦2-3年后，尤其是种2-3年水稻以后就可种芋艿，但以PH值5.5-7之间的弱酸性土壤较好。芋头对日照的要求不太严格，但短日照有利于球茎的膨大（长日照指光照12小时以上，短日照指12小时以下，在地球的北半球的我国春夏日长，秋冬日短，所以芋艿是春种秋收）。
名词解释
球茎
球茎为节间缩短膨大为球形或扁球形的肉质地下茎。是某些种子植物的无性繁殖器官，具有芽和膜质（或鳞片状）叶。球茎底端根著生处生有小球茎。球茎与鳞茎及块茎均有区别。亦称实心鳞茎、鳞茎状块茎。
芋头
芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。
水芋
水芋，中药名。为天南星科植物水芋Calla palustrisL.的根茎。分布于东北及内蒙古等地。具有祛风利湿，解毒消肿之功效。用于风湿痛，水肿，瘭疽，骨髓炎，毒蛇咬伤。
