首页 >  知识中心 >  新闻详情

牛腩火锅 牛腩火锅怎么做

来源:朵拉利品网  |  2019-12-23 15:31:36

1, 牛腩火锅怎么做



牛腩要配萝卜一起煮,加了萝卜之后牛腩既容易煮得软,而且非常美味!
材料:萝卜一条,大概2斤左右,削皮(不削皮会有苦味),切成上图大小
牛腩2斤,不要太瘦也不能太肥,有点肉筋的好吃,切成偏小的鸡蛋这么大,在滚水里面煮到泛白,捞出,清水洗一下。
姜4片;蒜4瓣拍一下;八角3颗;桂皮2小段;香叶4片;冰糖4颗;其它还需要料酒、醋、色拉油、生抽、盐
铁锅下适量油,放入姜蒜爆香,之后倒入牛腩、料酒、生抽、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐。
我炒菜很少放味精鸡精什么的,因为生抽里面已经含有大量的氨基酸等味素了。
爆炒1、2分钟就可以加入清水了,漫过牛腩,倒入一勺醋,牛肉烂的快。盖上锅盖中小火慢慢炖1个小时。要是有砂锅来炖,那就更好了。也可以用高压锅,喷气后压30分钟左右。
水快收干了,这个时候,也别指望牛腩很烂很软,那是不可能的
这收干水的1个小时里可以做很多事情
倒入萝卜块,象征性的翻翻炒炒1、2分钟。
牛腩和萝卜倒入高压锅,加入漫过萝卜和牛腩的清水,并加入适量的盐调味继续煲。
电高压锅:需要压60分钟
传统高压锅:喷气后改小火压40分钟

2, 牛腩,牛肉火锅煮什么又好吃又有营养?



配 料: 主原料除去面条、牛肉,还有香菇、鲜蘑、金针菇、白菜、大葱、韭菜、鸡蛋、高蒿等二十余种的配料
·操 作: 1.把调料放入白面里一起搅拌,加工出面条。
2.把各种蔬菜和原料一起煮开,时间约几小时左右。把肉汤用过滤网过滤,再放入调料重新烧开。
·营养价值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。...【所有牛肉菜谱】
·所属菜系: 东南亚菜 - 泰国是一个临海的热带国家,绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬

4, 怎么用牛腩做火锅?



材料:
牛腩600公克,白萝卜300公克,姜末20公克,蒜末10公克,B.八角3粒,花椒5公克,桂皮20公克,草果3颗,甜面酱2茶匙,辣椒酱1茶匙,酒20㏄,蚝油2茶匙,酱油1茶匙,盐1茶匙,糖2茶匙。
做法:
1.整块牛腩与材料一起放入锅中,加入淹过食材表面的水,以小火煮40分钟,取出切块备用。
2.白萝卜切块氽烫备用。
3.炒锅中入油烧热,放入姜末、蒜末、甜面酱以大火爆炒2分钟,加入作法1的牛腩块,转小火炒3分钟,再加入其余调味料,以小火煮1小时,最后加入白萝卜转中火煮半小时即完成。

名词解释


公克

公克度量衡中常用的有公制和英制,公克是公制度量衡中的一种重量单位。

茶匙

茶匙(拼音:chá chí)是一种进食用的匙,其最常见的用途为搅拌奶茶或咖啡,因而得名。

牛腩

牛腩是牛腹部及靠近牛肋处带有筋、肉、油花的松软肌肉,分为坑腩、爽腩 、腩底等六种,根据种类不同可以红烧、炖汤等。它含有矿物质、维他命B群和氨基酸。

 
相关新闻
四川火锅炒料机 哪个火锅炒料机好? 07-06
火锅料炒料机 炒火锅料需要那些香料? 07-06
牛肉粉 请问牛肉粉是怎么做的 07-11
牛肉粉调料 牛肉粉调味料的作用 07-11
开火锅加盟店需要注意什么 开火锅店 要注意些什么? 08-03
孕妇能吃老鹰茶火锅吗 孕妇能吃火锅吗? 08-06
茄汁黄豆罐头牛腩汤 想做茄汁黄豆罐头,怎么做 09-18
成都川西坝子火锅加盟 川西坝子火锅,是火锅还是干火锅? 09-18
澳洲肥牛是牛哪个部位 肥牛是牛的哪个部位 12-06
牛腩最好的部位图片 牛肉各个部位都叫什么?比如说牛楠是那个部分?最好有图,先谢了, ... 12-19
相关产品
牛肠杂筋牛腱子牛腩牛柳牛舌牛碎肉牛仔骨西冷带骨牛排肩上脑蹄筋羊排羊肉卷羊腿包等批发 06-30
农心辛拉面方便面韩式部队火锅面辣白菜汤面石锅牛肉面泡面小食堂 07-27
牛皮线 真皮线 环保牛皮线 牛皮线 08-10
香辣火锅_自助火锅加盟 巴蜀大将火锅加盟 08-14
大理石火锅桌椅电磁炉火锅餐桌椅火锅店餐桌椅定做火锅桌尺寸厂家 10-20
回转自助火锅设备厂家 回转火锅输送设备 优质的回转小火锅设备价格 室内回转小火锅... 10-22
回转火锅设备定做 回转火锅店设备 回转火锅设备厂家直销,价格便宜 16米回转火锅... 10-22
纯铜单人小火锅加厚紫铜锅 加厚酒精炉铜火锅 一人一锅酒精铜火锅 03-26
纯铜单人小火锅加厚黄铜锅 加厚电磁炉用铜火锅 一人一锅铜火锅 03-26
厂家直销铜单人小火锅黄铜锅酒精炉铜火锅 一人一锅酒精铜火锅 03-26

大家都在看