1, 唔好的黄豆做辣椒酱咋做
主料红辣椒600g豆瓣酱500g干黄豆100g烤花生米150g猪肉200g辅料葱30g姜10g花生油50ml白砂糖50g步骤1.红辣椒洗净控干水分.2.用刀把辣椒切碎。3.干黄豆用水泡软。4.放入锅中煮熟。5.花生米放入微波炉内高火打3分钟。6.稍凉后去皮,剁碎。7.猪肉切成小粒。8.葱姜分别切成末。9.热锅下油,先放入一半的葱姜末炝锅。10.放入猪肉炒香。11.再放入切好的辣椒粒。12.小火翻炒2分钟。13.再放入豆瓣酱。14.小火翻炒2分钟。15.再放入黄豆和花生米。16.小火翻炒1分钟。17.最后加入白砂糖翻炒均匀。18.盖盖小火焖5分钟关火即可。19.成入容器中放凉。小贴士1,辣椒的量比较大,切的时候要小心,最好带上手套切。2,辣椒酱中的配料克依照个人喜好添加。3,炒辣酱时用小火,以免糊锅。
2, 怎样做黄豆辣椒酱
1.红辣椒洗净控干水分.2.用刀把辣椒切碎。3.干黄豆用水泡软。4.放入锅中煮熟。5.花生米放入微波炉内高火打3分钟。6.稍凉后去皮,剁碎。7.猪肉切成小粒。8.葱姜分别切成末。9.热锅下油,先放入一半的葱姜末炝锅。10.放入猪肉炒香。11.再放入切好的辣椒粒。12.小火翻炒2分钟。13.再放入豆瓣酱。14.小火翻炒2分钟。15.再放入黄豆和花生米。16.小火翻炒1分钟。17.最后加入白砂糖翻炒均匀。18.盖盖小火焖5分钟关火即可。19.成入容器中放凉。
3, 黄豆辣椒酱怎么做?
材料干黄豆500克.面粉200克.盐80克.水500克.辣椒适量.十香粉.糖.香油适量做法1、黄豆、辣椒洗净用清水泡一夜,放入锅中煮软煮熟(保持棵粒完整)捞出沥干水。2、黄豆沥干水后筛入面粉拌匀,使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开,用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。(此时黄豆温度较高.需降温)3、将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透,用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉,加入晒干的黄豆、适量的糖、十香粉搅拌均匀装入容器,上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右。
食材主料干黄豆500g鲜红辣椒350g辅料盐100g白糖150g白酒100ml香油适量鸡精适量步骤1.准备好所有的食材。2.黄豆提前浸泡一夜至胀发。3.然后把黄豆煮熟。4.沥干水分冷凉备用。5.红辣椒洗净去籽沥干水分切碎。6.把切好的辣椒放入大碗中,再加入煮熟冷凉的黄豆。7.加入白糖和盐。8.加入白酒,鸡精。9.然后把食材拌均匀。10.再加入香油。11.把辣椒黄豆放入保鲜盒中。12.加盖密封避光腌制1天即可食用。小贴士黄豆要提前泡发一夜,使黄豆胀发,然后再煮熟,这样黄豆容易煮熟,口感也好。黄豆一定要至绵软口感才好。辣椒最好用那种大的鲜红辣椒,口感有些脆甜辣度不是很辣,做这个辣椒黄豆口感最好吃。所有的食材最好把水分沥干,密封盒也要清洗干净无油无水分。密封罐最好用玻璃的,避光保存。一般腌制一天一夜就可以食用了。最后保存也可以放入冰箱冷藏。
5, 黄豆辣椒酱怎么做如何做好吃
剁椒洗净备用,注意,一定不能沾生水。制作剁椒的家传秘诀,其实剁椒可以不用刀剁,用厨房剪,这样有效的避免了手的辣痛感。慢慢的剪碎,剁椒制作好,加入适量的食盐和蒜泥,搅拌均匀,密封放置。生黄豆筛选一下,扔掉霉变的豆子,然后用水迅速冲洗几遍,开火,放入一点点食盐,小火炒制。小火炒到黄豆在锅里没有炸开的声音,满屋飘散着豆香的时候,就炒好了,一般是10到15分钟左右。黄豆和剁椒的比例是1:1。即一斤黄豆放入一斤剁椒。将蒜泥和椒盐放入黄豆酱中,拌匀。玻璃瓶洗净,无水无油,黄豆酱装坛,密封,可以用芝麻香油封口。美味的剁椒酱和黄豆酱就这样做好了。10天之后开坛品尝,那味道,杠杠的!
6, 辣椒黄豆酱做法
主料干黄豆500g鲜红辣椒350g辅料盐100g白糖150g白酒100ml香油适量鸡精适量步骤1.准备好所有的食材。2.黄豆提前浸泡一夜至胀发。3.然后把黄豆煮熟。4.沥干水分冷凉备用。5.红辣椒洗净去籽沥干水分切碎。6.把切好的辣椒放入大碗中,再加入煮熟冷凉的黄豆。7.加入白糖和盐。8.加入白酒,鸡精。9.然后把食材拌均匀。10.再加入香油。11.把辣椒黄豆放入保鲜盒中。12.加盖密封避光腌制1天即可食用。
7, 黄豆辣酱的做法步骤图,黄豆辣酱怎么做好吃
食材用料干黄豆半斤葱油500g味精半小勺相克食物红椒2斤白芝麻2小勺精盐1小勺食用油1斤红油黄豆辣酱的做法1.黄豆用温水泡胀2.红椒去蒂洗干净3.准备好芝麻4.黄豆煮熟捞出备用5.红椒挆碎6.锅里放葱油烧热倒入红椒末炒至水份蒸发7.倒入熟黄豆炒20分钟8.倒入大酱、芝麻.炒匀9.加盐味精炒匀关火晾凉装瓶密封
名词解释
黄豆
黄豆(学名:Glycine max(Linn.) Merr.),又称大豆,豆科大豆属一年生草本植物,原产中国,是中国重要粮食作物之一。大豆富含丰富的营养与优质蛋白质,因此大豆也有“田里的肉”之称。 植株高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;花萼披针形,花紫色、淡紫色或白色。荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐黄色长毛;种子2-5颗,椭圆形、近球形。花期6-7月,果期7-9月。
500
500是501与499之间的自然数。 500也可以写作“五百”或者是大写的“伍佰”500是五的倍数也是二的倍数。500是偶数,也是合数。
面粉
面粉是一种由小麦磨成的粉状物,是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等,按蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。 面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,可制成馒头、包子、面包等食物,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。