1, 经常吃鸭心有什麽好处？
经常吃鸭心的好处：鸭心的营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。吃鸭心的坏处：鸭心虽然含有较为丰富的核黄素，锌，硒，B族维生素很营养 但同时也有大量胆固醇，吃多了可能会导致痤疮的出现，所以不建议多吃。鸭心，读音 yā xīn，汉语词语，基本意思为古代鸭形熏炉的炉心。鸭心是指鸭子的心脏，鸭心的营养价值非常的高。常吃鸭心不但可以起到亮发的作用，而且还有健脑和温肺的好处，心脏疾病患者可以多吃鸭心用于调理，鸭心能益肝和健脾，还能和胃和补肾以及润肠。烹饪方法鸭心食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。鸭心无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。鸭心还具有较高的食疗营养价值。以鸭心入菜，可用来卤水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣鸭心后，不但味道鲜美，而且麻辣味浓，口感也十分鲜嫩。参考资料：搜狗百科-鸭心
2, 鸭心能不能吃
第一，每100克鸭心所含营养素如下：·热量 （143.00千卡） ·蛋白质 （12.80克） ·脂肪 （8.90克） ·碳水化合物 （2.90克） ·维生素A (24.00微克) ·硫胺素 （0.14毫克） ·核黄素 （0.87毫克） ·尼克酸 （8.00毫克） ·维生素E (0.81毫克) ·钙 （20.00毫克） ·磷 （188.00毫克） ·钠 （86.20毫克） ·镁 （18.00毫克） ·铁 （5.00毫克） ·锌 （1.38毫克） ·硒 （15.30微克） ·铜 （0.37毫克） ·钾 （233.00毫克） ·胆固醇 （120.00毫克。第二，鸭心燕窝汤类别：健脾开胃食谱 美容养颜食谱 孕晚期食谱 工艺：煮 口味：原本味 食用：早餐|中餐|晚餐主料：鸭心500克 燕窝100克 调料：植物油20克 盐3克鸭心燕窝汤烹饪方法1. 将燕窝用清水浸光洗净鸭心洗净后用油锅稍为爆过。2. 锅内放6碗水，用料一起放入，先用猛火煮滚，再改用慢火煮1小时，煮至约2碗半，加盐调味便可。提示此汤具有健脾开胃的作用。
名词解释
营养价值
营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。
营养
营养 yíng yǎng （nutrition） 食物所含的养分，生物从外界摄取养料滋补身体以维持其生命。营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。
