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烤箱烤鸡翅温度和时间 用烤箱烤鸡翅需要多高温度和多长时间

来源:朵拉利品网  |  2020-02-04 22:24:12

1, 用烤箱烤鸡翅需要多高温度和多长时间



一般烤箱温度到200度最适合,烤箱180度预热10分钟,上下层200度烤15分钟烤鸡翅口感是最好吃的。
【材料】
鸡翅6个、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、盐2茶匙、蜂蜜20ml
【具体步骤】
1、鸡翅洗净,加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时,如果你想更加入味可盖上保鲜膜,将鸡翅放入冰箱腌制一天。
1、鸡翅腌制时间越长越入味,最好能够腌制24小时,味道最佳;
2、烤架一定要铺上锡纸,要不然鸡翅的表皮很容易黏在烤架上,而且如果想烤箱清洗方便,建议在接屑盘上也盖上一层锡纸;
3、刷了蜂蜜的鸡翅很容易烤焦,要注意翻面。
参考资料
菜谱大全.美食杰[引用时间2018-5-2]

2, 烤箱烤鸡翅多少度才好



时间与温度需根据鸡翅的数量及大小决定,以下关于两种烤鸡翅的时间、方法可以当做参考:
一、盐焗烤鸡翅
用料:
鸡翅 450克(较大的8只)、盐焗鸡粉 10克
做法:
1.将鸡翅洗净沥干水份,再将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡翅正反两面,盖上保鲜膜,腌制2小时左右
2.烤盘中垫上锡纸,将鸡翅均匀摆放
3.烤箱225度,预热后在中层放入烤盘,15分钟左右,鸡翅表面呈金黄色即可
二、蜜汁照烧烤鸡翅
用料:
鸡翅 6只、照烧汁 3/4杯、蜂蜜 2茶勺、姜粉 1茶勺
做法:
1.取1/2杯的照烧汁,加入姜粉和蜂蜜,然后将鸡翅放入酱汁中,拌匀,密封,放冰箱腌一晚上
2.第二天取出鸡翅,放到烤架上,送入预热到425F/218度的烤箱,烤20分钟左右即可。
3.烤鸡翅的同时,将剩下的1/4杯照烧汁用小火慢慢煮到浓稠,在烤鸡翅的过程中分三四次刷到鸡翅上

名词解释


鸡翅

鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。

烤鸡

烤鸡属于美国菜谱,主要原料是鸡肉。鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有滋补养身的作用。烤鸡以鸡为原料,用烤箱烤制而成。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻,食用宜适量。

姜粉

姜作为一种药食兼用的调料,其味辛辣芳香。用姜制成姜粉,可以用来调味、腌渍、调汤,用起来更加快捷方便。若给九个月以上宝宝做鱼丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包饺子、煎鱼、煎土豆饼、熬汤、煮粥等。不仅有利于宝宝吞咽还能促进孩子食欲、帮助消化、防治感冒、散寒镇咳等食疗功效。

 
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