1, 西红柿酸汤肥牛怎么做如何做好吃
用料 五花肉片，拳头大小的量金针菇，拦腰剪，这样不卡喉咙西红柿，三个火锅肥牛，一盒步骤 1冷水加葱姜烧开，加入肉片，撇去浮沫。改小火炖。步骤 2放油加盐炒西红柿，加盐的西红柿出汁快，且酸味会出来。一直炒到汁水够多。然后倒进肉片汤中。步骤 3加入金针菇同煮。加入黑胡椒粉， 加入李锦记耗油和生抽， 确定咸淡的最终味道。大火滚出浓稠感。步骤 4烧开水，加葱姜，下肥牛，加盐。烫出浮沫。水中涮涮干净捞出。待锅里全部煮好，最后加入肥牛。
2, 求一个最正宗的酸汤肥牛的做法
材料肥牛卷一盒（四两装） 黄灯笼剁椒酱1泡小米椒1 美人椒1粉丝1 西红柿1小青菜或生菜1 金针菇 辅料味精1 鸡精1胡椒粉1 白糖适量葱姜适量 白醋做法1. A料： 龙口粉丝一小卷洗净，西红柿半个切片，金针菇一小把去根洗净，小青菜两颗切开备用（这些都是垫底的下菜，可以根据条件自己调整），泡小米椒切段，小葱切段，姜切片2. 净锅上火，加入清水，下入肥牛卷焯水沥出3. 锅入底油烧至五成热，下入葱姜，泡小米椒，黄灯笼辣椒酱炒香（辣椒酱很辣不喜欢辣的可以少放点），加水两碗，烧开下入A料，开始调味，下入鸡精味精，胡椒粉，白糖适量（这里就不放盐了，因为泡小米椒和灯笼辣椒酱都是咸的），加入少许白醋，味调好菜也烫熟了，捞出放入汤碗垫底，然后在放入焯过水的肥牛卷，捞出放入汤碗上部，原汤倒入汤碗中4. 锅洗净，加入油少许，下入美人椒炝下锅倒入碗中，撒上葱花，淋少许红油做点缀即可
名词解释
肥牛
肥牛一词源于美国，后传入中国香港，日本都等地，90年代由东方肥牛王引入香港的时尚肥牛火锅传入中国内陆，东方肥牛王开创肥牛火锅历史之先河，当时肉品，许多都是美国，日本进口，随着肥牛火锅行业的发展，中国的肥牛市场蓬勃发展，许多中国牛肉生产厂家生产肥牛。肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群， 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。
步骤
步骤是指有顺序，程序，按照事情进行的顺序，有计划的，开展工作的一个词语。
