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凤凰单枞属于什么茶价格 凤凰单枞属于哪类茶?

来源:朵拉利品网  |  2020-03-01 12:26:01

1, 凤凰单枞属于哪类茶?



单枞茶 生长在不同的海拨高度,气候环境不一样,茶叶质量会不同,主产于广东省潮州市。潮州境内又分三个产区:潮安县的凤凰镇、铁铺镇,饶平县。其中以凤凰镇的茶叶最负盛名,因此单枞茶又被称为凤凰单枞或凤凰茶。
产区不同,特点不同。凤凰茶色浓,味厚,回甘力强,喉底明显。饶平茶色淡,味厚,回甘力较强,无喉底。铁铺的茶则几乎四者全无,只“清香”一项可取。
产生差异的主要原因在于三个产区境内的山高度不一,以凤凰为最,铁铺为次,饶平为后。
山的高低决定天气的凉热及雾霭的厚薄,山高雾浓天气凉,是产好茶的必备条件,因此质量上等的单枞茶,只产于凤凰。凤凰茶中又以乌岽山最高,出产的茶质量最好,因此乌岽茶成为单枞茶中的“标王”,乌岽山顶上某些特殊茶种或陈年古树,如“通天香”、“宋种”,一斤市场价格最高可达几万元。铁铺镇和饶平县,因为山低,出产的茶叶至贵不超过100元。然二者自有其优势。铁铺茶因为没有特点,增之只减轻味道,不改本色,成了绊茶的绝佳配方。近年来凤凰茶供不应求,有一些便是用铁铺茶掺和,增加供应量。饶平茶因为味道较浓及有一定的回甘,就低等茶叶而言,性价比较高,20元以下的茶叶颇受消费者青睐。
气候对茶叶的影响同样举足轻重。同一棵茶树,同样的制作方法,季节不同,味道也不同。一般来说,单枞茶春茶最具备高档茶的特征,口感醇厚,喉底足;不易变质,茶叶可存放半年以上。雪茶(即冬茶)次之,口感浓厚,回甘强,可存放半年左右。秋茶和夏茶味道较淡,茶叶档次低,易变味,犹以夏茶为甚。
单枞茶分多种香型。有通天香,杏仁香,肉桂香、黄枝香,芝兰香,玉兰香,蜜兰香等等,后四者较为普通。各种香型的口感基本可以望文生义。

2, 凤凰单枞属于什么茶



著名的品种有凤凰单枞茶、岭头单枞茶。
凤凰单枞茶,属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰镇。
凤凰单枞茶,是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此,单枞茶实行分株单采,新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽),即按一芽、二三叶标准,用骑马采茶手法采下,轻放于茶罗内。有强烈日光时不采,雨天不采,雾水茶不采的规定。一般于午后开采,当晚加工,制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、杀青、揉捻、烘焙等到工序,历时10小时制成成品茶。
凤凰单枞茶外形条粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,汪润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有“绿叶红镶边”之称。具有独特的山韵品格。
岭头单枞茶,属乌龙茶类极品名茶。产于广东省饶平县坪溪镇岭头村。
单枞是继岭头奇兰后,在乌龙茶中又一特殊品种的新发现。岭头单枞外形条索弯曲,色泽黄褐似黄鳝鱼色。内质香其为花香带蜜香,香高浓郁,滋味香浓醇爽会甘,汤色橙红明亮清澈,叶底笋黄色红边明亮(叶称朱边绿腹)。
单枞茶的作用
单枞茶口感清爽,层次丰富,有天然兰花香,清新怡人。单枞茶对人体有特殊的保健作用,经常饮用,可以防衰老,搞辐射,防癌,降压强心,退热绳主,退热消暑,明目醒脑,消除疲劳,生津止渴,消滞去腻,减肥健美。《神农本草经》中记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”单枞茶中含有茶多酚物质,可诱导癌细胞自杀凋亡,经常饮用对于身体十分有益。

名词解释


单枞

一种茶名,单枞茶,是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此,单枞茶实行分株单采,新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽),即按一芽、二三叶标准,用骑马采茶手法采下,轻放于茶罗内。

岭头

湖南省永州市宁远县中和镇一辖村-岭头村岭头村位于宁远县西北部的中和镇(古称作西洞),村立于古岭脚下取名为岭头,中和镇西北屏障,白田,新开塘,淌头,木华山,四坊,广西等。岭头现为中和镇四大村之一,历史悠久!地处中和镇镇政府驻地北2.6公里处,北临白云山。 2018年获得由中国住建部、文化部、国家文物局、国家财政部四部委调查认定为中国第五批传统古村落。

凤凰

凤凰是中国古代传说中的百鸟之王,在中华文化中具有极高地位,是礼记四灵之一。“凤”为雄性,“凰”为雌性,秦汉以后,龙逐渐成为帝王的象征,帝后也开始称凤,凤凰的形象逐渐被整体“雌”化。其图徽常用来象征兴国祥瑞,在《山海经》《大荒西经》《证类本草》等都有记载。

 
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