1, 方便面面饼尺寸多少啊,袋装的,圆形多少？方形多少？买个泡面...
哥别逗了，你的这种想法很可贵，买碗先调查装的东西多大，很理性。但是实际不支持你这种做法，因为每个生产商甚至不同规格包装款式的面饼大小是不一样的。 面饼的国标规定是重量不能虚标，至于面饼做多大，爱做多大做多大。 甚至也许你就吃一款面，指不定哪天这款面更新升级了，面饼尺寸也会变。说了这么多再说回来，买个饭盒嘛，差不多就可以了。饭盒也没有从小到大几十种尺寸给你调，基本就是儿童饭盒，女士饭盒，男士方盒，大中小。 差不多就行了，没必要量到毫米
2, 一碗泡面汤的热量是多少？
为了保存方便，泡面都经过油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定剂）。 BHT本身即是一种致癌物质，会引起肝肿大、染色体异常以及降低繁殖率。 泡面中的调味包中不管是肉类调理包、油包、盐与味素包都含有抗氧化剂，吃多了对人体的肝脏会造成影响。不仅如此，它的盐分（钠）含量也相当高，不但会造成水分滞留体内，还会引起高血压、加重心脏与肾脏的负担。 更可怕的是碗装的泡面，因为碗的材质是聚苯乙烯，为防止加热后会变形，所以添加了BHT安定剂，但在你冲泡的过程中遇到高热，这些物质就会溶解出来，在日本就有学者针对这方面，做了研究报告指出，人体一天一公斤体重的危险量是0.001mg的苯乙烯，而一个碗装泡面所溶解出来的是0.015mg，几乎达到危险量的1/4。 泡面的营养与热量：经过研究证实，泡面中的调理包须经过高温灭菌、真空包装，所以它里面的肉类本身所含的维他命B、铁质，或是蔬菜所含的维他命C、维他命A，早已荡然无存。你吃进去的只是一堆热量，以杯面为例，小小一杯也有350卡，若是含有肉类调理包的全餐级大碗面，热量少说也有500~600卡，所以如果你花较多的钱买一个看起来较高级的大碗面，最多也只是多买了200~300卡的热量而已。
3, 一碗方便面的热量是多少？
一包方便面的热量是470卡（100克）。几乎相当于两碗饭。方便面提供的营养素不全面，能量比较高，方便面能提供400-500千卡，长期吃方便面可能发胖和营养不均衡。方便面热量过高，某些油炸过度的方便面的确含有一定的致癌物质。如果长期大量进食过度油炸的方便面，而且也不注意营养搭配和改善生活方式，也可能成为致癌的诱发因素。应减少食用频率，减少食用量，并注意营养搭配。常吃方便面的危害：1、油脂：为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。2、食盐：一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。3、磷酸盐：磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。4、防氧化剂：方便面从制成到消费者，短时为一两个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存，受环境影响，已经在慢慢变质，食后对人体有一定的害处。参考资料：人民网-养生须知：二十种高热量食物清单人民网-专家建议：方便面一周最多吃一次 尽量不喝汤
4, 谁知道方便面面饼有多长？
对于消费者关心的食品添加剂问题，新国标明确提出，方便面中食品添加剂和营养强化剂的使用，应符合相关专项国家强制性标准的要求。包装须明示添加剂。 新的方便面国家标准目前还未出台，但是，里面凡是涉及到食品添加剂的问题，都将按照GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定添加，这是强制性的规定。 根据该强制性标准，“防腐剂”等必须在产品的包装标签中明确标注。 目前，方便中一般添加的所谓消费者所说的“防腐剂”，其实指的就是碳酸钾、碳酸钠、乳化剂、水分保持剂、增稠剂等。这些添加剂，凡该标准中允许添加的，必须按照限量添加。 凡未在该标准中注明属允许添加的添加剂，一律不得在产品中检出。 为保证消费者的身体健康，国标还将对方便面的卫生指标提出明确要求，像沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌，在方便面食品中将不得检出。 据了解，国家标准首次对蛋白质的含量作明确要求。 同时，像“干吃面”这样的近几年才出现的新品种，也将有自己的技术指标。 据了解，以前的行业标准中，方便面仅分为油炸面和风干面两类。而国家标准则按面块加工工艺，将方便面分为油炸方便面和非油炸方便面。在油炸方便面下面，按食用方式增加了“干吃面”和“泡面”两类，将指标细化。 方便面中的三项添加剂 （来自GB2760标准） 碳酸钠和碳酸钾：按生产需要适量使用 桅子黄：最大使用量为每千克面饼中不得超过0.3克 三聚磷酸钠：最大添加量为每千克面饼不得超过5.0克 注：方便面中涉及的添加剂很多，本报挑出3个重点的指标列出. 市场探访 针对新的国家标准对于添加剂及包装标注的规定，对于净含量这一项，目前市场上的产品标注并不统一，像“康师傅”、“今麦郎”等品牌已开始按照国标进行标注。而有些品牌方便面标注则不明确。 绝大多数产品都能在标签中标明该产品是“油炸型”还是“非油炸型”，但有些字体较小，位置也不明显，消费者购买时不易找到。 根据方便面的国家标准，在产品的单位包装上应标明油炸方便面或非油炸方便面，并应标明所采用产品标准及配料标准。方便面国家标准具体指标规定 蛋白质首次明确含量不低于8% ◆国标干吃面及泡面规定：蛋白质含量是为使方便面向营养健康的方向发展新增的指标，为不低于8%。 ◆原行业标准规定：原行业标准中没有此项规定。 脂肪泡面含量上限为22% ◆国标泡面规定：经对市售油炸型泡面测定发现，企业都有较好的控油措施，脂肪含量普遍较低。因此国标拟规定方便面脂肪含量上限为22%。 ◆国标干吃面规定：考虑到干吃面独特的酥脆性口感要求，国标将干吃面作为单独一项列出，将其脂肪含量上限规定为≤25%。 ◆原行业标准规定：油炸方便面的油脂含量为小于等于24%。 含盐量泡面不高于2.5% ◆国标泡面规定：鉴于我国饮食习惯中盐的摄入量偏高，为引导方便面产业向营养健康消费方向发展，国标将该指标限定在≤2.5%。 ◆国标干吃面规定：鉴于目前大部分干吃面产品采用直接赋味的方式将配料直接喷在面饼上，为了满足口感上的需求，拟将含盐量指标规定在不超过3%。 ◆原行业标准规定：限值为小于等于2.5% 新闻背景 2008年，我国方便面总产量为489亿包，产值为357亿元，产量占到世界总量的二分之一。然而，目前方便面尚无产品国家标准。
名词解释
方便面
方便面，又称速食面、即食面、快熟面、快速面、快餐面、公仔面，是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。
油炸
将食物放入食用油中加热（油的液面高于食物高度）的过程就叫做油炸。 油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点。 2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，油炸，高温排放在2A类致癌物清单中。
食盐
食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。 盐的主要化学成份氯化钠（化学式NaCl）在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。
