1, 调酒师用来调酒的工具是什么？
1.国标鸡尾酒（20款） Moscow Mule Perfect Mahattan Perfect Martini Daiquiri Brandy Alexander Pink Lady Whisky Sour Rob Roy Dry Mahattan Dry Mantini Screw Driver Bloody Mary Salty Dog Kir Gin Buck Gin Tonic Whisky Soda Rnm Coke Cuba Libre Irish Cooler
2, 调酒必备用具
基本调酒用具： （酒店用品店有售） 1.长匙BarSpoon 搅伴鸡尾酒的工具。通常一端为叉状，可用於叉柠檬片及樱桃；一端为匙状，则可搅拌混合酒，或捣碎配料。长匙的作用计量，相当於一茶匙。 2.摇酒器Shaker 用来调不易混合均匀的鸡尾酒材料。摇酒器有两种型式，一种称波士顿摇酒器，为两件式，下方为玻璃摇酒杯，上方为不刚上座，使用时两座一合即可。另一种标型摇酒器则为三件式，除下座，间尚有隔冰器，再加一上盖，用时一定要先盖隔冰器，再加上盖，以免液体外溢。使用原则，首先放冰块，然后再放入其他料，摇荡时间超过20秒为宜。否则冰块开始融化，将会稀释酒的风味。用后立即打开清洗。 3.冰锥IcePicr 敲大冰块的工具。 4.搅拌棒Muddler 有多种样式，大通常搭配调酒杯使用；小一点的给饮用者使用，兼具装饰作用。棒的一端为球根状，是用来捣碎饮料中的糖台薄荷。5.量酒杯MeasureCup(DoubleJigge) 一个只头的量酒器，两头容量为11/2盎司和1盎司者，最为普遍常用。 螺丝开瓶器CorRscrew 葡萄酒的开瓶器。通常带有锋利的小刀，以便顺利割开酒的铅封；螺旋起的部分，则长短粗细适中是重要考量。 6.榨汁器Squeezer 挤柠檬汁的器具，调酒必备的配备。没有特定形式，只要操作方便、取汁容易即可。如果用量大时，可预先挤好困汁，原则上不宜搁置太久，以保新鲜度。 7.冰桶IceBucKet 用冰桶盛冰可减缓冰块融化的速度。 8.过滤器（隔冰器）Strainer 与调酒杯搭配使。倒饮料时，防止冰块或柠檬子涡进杯内一圈螺族形钢丝设置，是便於过滤器可适用各种尺寸的调酒杯。 9.瓶嘴（倒酒嘴）Pourer 套在开瓶后的瓶口於控制酒的流量。 10.冰铲Scoop 冰铲用来盛碎冰或裂冰。11.酒签Spares(CocrtailPin) 主要用来插樱桃、橄榄，点缀鸡尾酒，精致小巧。
名词解释
Perfect
perfect是一个英文单词，名词、动词、形容词，作名词时意思是“完成式”，作动词时意思是“使完美；使熟练”，作形容词时意思是“完美的；最好的；精通的”。
Whisky
威士忌（Whisky、Whiskey）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成的蒸馏酒。其按照产地可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。 它的酿制工艺过程分为发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配六个步骤，且在蒸馏的过程之中必须保留下谷物的原味。
