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烤鸡腌料做法主料鸡1只土豆50g洋葱50g香菇4朵辅料生抽1大勺蚝油1大勺盐1小勺胡椒粉1/4小勺红酒1大勺辣椒粉1/2小勺蜂蜜1小勺红糖1小勺姜适量蒜适量步骤1.鸡处理干净后，冲洗干净（鸡嘴里要多冲洗几次）2.剁去头和脚以及鸡PP，掏空内脏，冲洗3.姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀4.均匀涂抹在鸡身上（用你的双手给鸡按摩几分钟）5.鸡肚子里也要抹调味料6.然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味7.将腌好的鸡取出，洋葱、土豆洗净去皮，蘑菇清洗干净8.切成小块，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟9.将蔬菜塞入鸡腹中10.并用牙签封口（针线活不行，莫笑话）11.放入垫锡纸的烤盘里，翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸12.烤箱200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次（最好开热风循环，这样烤得更均匀一些）
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不用加盟，自己也可以做，和外边的味道产不多，cook 1 00 的腌料味道不错，你可以试试、烤肉料/鸡翅做法：1、准备材料 ：鸡翅 微波炉或烤箱 COOK100烤肉料2、腌制：按照比例，例如新奥尔良的是：腌料：水：鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。（小窍门：如果没有量杯和电子称，直接用1元矿水盖子，平平一盖子料大概是5克左右哦，水大概是6-7克）是建议比例哦。。。可根据自己的口味深浅适当增减的！然后把把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁充分吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想尽快入味，可以在鸡翅上划几个口子然后多搅拌按摩。3、烧烤：用烤箱或者微波炉均可，微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档，烤制时间（烤箱大约30分钟，微波炉大约9-12分钟 根据肉量的多少适当调整）注：第三步可以换成油煎或者油炸，可腌制各种肉类。
名词解释
鸡翅
鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。
烤箱
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
微波炉
微波炉（microwave oven/microwave）指利用微波波段的电磁波加热物体（主要是极性分子，例如水）的家用或工业用电器。 微波炉由电源、磁控管、控制电路和烹调腔等部分组成。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。其功率范围一般为500-1000瓦。
