1, 简述植物药材浸取过程的几个阶段？
完整的浸取过程有以下几个阶段：(1)浸润渗透 溶剂被吸附在植物材料表面，由于液体静压力和植物材料毛细作用，被吸附的溶剂渗透到植物细胞组织内部的过程。溶剂渗透到植物细胞组织中后使干皱的细胞膨胀，恢复细胞壁的通透性，形成通道，能够让目的产物从细胞内扩散出来。(2)解吸与溶解 由于目的产物各成分在细胞内相互之间有吸附作用，需要破坏吸附力才能溶解。因此溶剂在溶解溶质之前首先要解除吸附作用，即解吸。解吸后溶质进入溶剂即溶解。(3)扩散 随着细胞内溶质进入溶剂而浓度增大，在细胞内外产生了溶质浓度差，从而产生了渗透压，溶质将进入低浓度溶液中，溶剂将要进入高浓度溶液中，引起溶质从高浓度部位向低浓度部位的扩散过程。扩散可分为内扩散和外扩散两个阶段。内扩散就是细胞内已经进入溶剂中的溶质，随溶剂通过细胞壁转移到细胞外的过程，外扩散就是植物材料和溶剂边界层的溶质传递到溶剂主体中去的过程。研究表明，在通常浸取条件下，溶剂进入细胞后，溶质的溶解速度很大，但溶质的内扩散速度和外扩散速度较低。提高扩散速度的途径有两条，其一是通过搅拌产生湍流提高外扩散速度；其二是不断用溶剂置换出固液界面上的浓溶液，始终保持细胞内外高浓度差，促使溶质不断扩散出细胞壁，强化浸取操作。
2, 药物的浸出过程中包括哪几个阶段
浸出方法：煎煮法，浸渍法，渗漉法，回流，水蒸气蒸馏法，超临界流体萃取。1）煎煮法适用于有效成分能溶于水，且对湿、热均较稳定的药材。2）浸渍法适宜于：（1）带粘性的药材；（2）无组织结构的药材；（3）新鲜及易于膨胀的药材；医学教育`网搜集整理（4）有效成分遇热易挥发或易破坏的药材。浸渍法不适用于：（1）贵重药材；毒性药材，（2）有效成分含量低的药材。3）超临界流体提取法：一般采用CO2.优点：提取速度快，效率高；提取温度低，无氧；可选择性的提取药材中的成分；工艺简单，可循环利用溶剂，尤适于热敏性、易氧化的有效成分的提取。
3, 药物的浸出过程中包括哪几个阶段
1、浸出剂浓度：一般浓度越高，浸出速度越快，浸出率也越高，但是均有一定的极限。2、浸出时的搅拌速度：搅拌速度越快，一般浸出速度也越快，但会达到一定的极限。这与控制步骤有关。3、浸出温度：一般浸出温度越高，浸出速度也越快，但会达到一定的极限。这与控制步骤有关。4、物料的粒度也有关：物料越细小，浸出速度越快，但是粒度过磨也会引起不好的影响。5、浸出工艺的选择：主要是采用哪种浸出工艺，有逆流浸出、错流、并流、间隙等。6、浸出的方法和设备也有影响：如加压浸出等等。
名词解释
药材
药材即可供制药的原材料，在中国尤指是中药材，即未经加工或未制成成品的中药原料。中药是中国传统的药材，中国药文化源远流长、博大精深，既包含数千年中药文明又融合近现代西药文明所创造的中西药并举、独具特色的文化现象，是中国优秀文化的重要组成部分。对于中药材的开发与有效利用，有着悠久的历史，也是中国医药学发展的物质基础。
有效成分
有效成分是化学，生物学，药物学广泛应用的术语，指一种混合物中，对生物体代谢或者化学反应起作用的成分。
