1, 端午艾叶糯米糕的做法是什么？
步骤1.准备好鲜艾叶。2.准备好糯米粉和粘米粉。3.艾叶洗净，入开水（加点苏打粉）中焯一会；捞出沥干水分。4.焯好的艾叶捣成泥。5.糯米粉和粘米粉混合，艾叶连汁一块倒入粉内。6.拌匀、和好成光滑粉团。7.取几片鲜艾叶洗净，铺在笼屉中。8.黑芝麻粉与花生碎加入菜籽油拌成馅。9.糯米粉分成若干小剂子；包入花生馅。10.模具压制成糕胚；放入笼屉中。11.锅中水开，放入笼屉。12.大火蒸5分钟，至糯米糕熟透。
2, 嫩艾叶糯米糕的做法,嫩艾叶糯米糕怎么做好吃
艾叶青团制作方法：1.将洗好的艾叶放入锅内热水焯掉苦汁。2.将焯过的艾叶冷水冲洗，挤掉多余的水分。3.放入砧板上，用菜刀剁碎。4.剁碎的艾叶放入容器中，在艾叶中加入粘米粉、糯米粉（粘米粉跟糯米粉的比例是2:1）放入适量清水揉成团。再放入适量的白糖继续揉。5.把揉好的面团按照自己喜欢的形状揉成小团，可在团中放入喜欢的馅料。6.然后放入电饭煲里蒸十多分钟便可以享用。
3, 艾草青团子的做法 放糯米粉与什么粉
食材明细糯米粉100克粳米粉50克艾草100克绵白糖50克甜味口味蒸工艺一小时耗时简单难度艾草糯米糕的做法步骤1食材：糯米粉、粳米粉、艾草100克（已洗净焯水）、绵白糖2将艾草放在案板上剁碎，待用。3取100克糯米粉和50克粳米粉放入盆中。4随后，搁入50克绵白糖和剁碎的艾草。5加适量的清水。6和成艾草糯米团。7接着，将和好的艾草糯米团掰开成剂子。8然后，取剂子搓成圆球、沾上干粉。9放入月饼模中压出成形。10最后，放入铺有粽叶的蒸锅中。11盖上盖、用大火蒸至15分钟，即可。12开盖，取出。
4, 艾草糯米糕怎么做好吃
1.首先准备好糯米干粉，磨得越细越好，艾草准备多些，芝麻、花生适量，猪油适量，黄片糖和白糖适量，柚子树叶或者芭蕉叶若干。2.艾草用清水洗净后，入大锅里煮开，其间加一点点苏打粉一起同煮，这样可以使艾草容易煮烂，煮好艾草好，捞出再用清水洗净，然后挤干水分备用。3.把花生和芝麻洗净后，分别入锅里炒香，然后放入搅拌机搅碎备用，黄片糖切碎加入花生芝麻馅里，再加入适当的猪油和白糖，搅拌均匀后，制成艾糍粑的馅备用。4.用适量的黄片糖放入锅中煮成水状，然后把糯米粉置入大盆，加入黄糖水及处理过的艾草，一起搓揉，尽量揉久些，以便艾草能充分的和糯米粉搅拌均匀，水不可一次加太多，慢慢加入，因为艾草也带有水分，揉好的面应该不干不湿，就象做包子似的面那么样便可。5.抓一团面，揉圆后，在中间挖开个洞，装入芝麻花生馅，然后轻轻包好，再揉搓一下成圆形状，蒸笼里垫上柚子叶，把做好的艾糍粑外表抹上一层花生油，然后轻轻置于柚子叶上，置炉上旺火蒸20分钟即可。
5, 艾叶怎么做糯米粑才好吃
食材艾草60g糯米粉100g豆沙馅适量盐少许制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤160g艾草叶清洗干净2锅内水烧开，加少许盐，下艾草叶3焯一下4取出放清水中过一下5沥干水分6料理机搅打成艾叶泥7将糯米粉和艾叶泥放一起8和成面团9面团分成9份，取一份搓圆后，中间放空填入豆沙馅，随后包拢10包好11上锅内蒸15~20分钟，基本颜色变深后就可以出锅了12成品
6, 艾草糍粑的做法,如何做艾草糍粑
艾粑子的做法1、准备野生艾叶、糯米粉。2、把花生和黑芝麻炒香，然后放进料理机，打碎，里面再加点白砂糖。3、洗干净的艾叶放开水煮一下捞出，再用凉水洗了，捏干水分，再用料理机打碎，打的时候加点水。4、把糯米粉放到刚打的艾叶里，充分搅拌，使两者完全融合，里面放了点糖，吃着口感好点。5、和好的面包上花生芝麻馅儿，表面抹点油，再用保鲜膜或小塑料袋包起来，放到蒸笼上准备蒸。蒸15分钟后关火，等凉一会就可以拿出来吃啦。艾粑子味道清香甜美，软糯，比较好吃
7, 艾粑子的做法和味道
用料 甜艾 150g 糯米粉 320g 粘米粉 100g 水 300ml 各式馅料 适量 艾叶青团（艾糍/艾饼）的做法 艾叶要用甜艾，做出来的青团子才不带苦味，吃多多也是清香的甜味儿，只取叶子不要梗，洗干净，沥干加温水，将艾叶榨汁部分艾叶渣和艾叶汁混合倒入糯米粉和粘米粉中，揉成面团分成每个40g左右的小面团，我的分量约可以做16个左右，加入馅料揉成你想要的形状，为了好看我是做成了日本和果子的模样，上面的小花是用玉米淀粉和糯米粉加水做的，馅料我是做了两种，一种是红豆豆沙，一种是糖花生馅，如果是做糖花生馅，建议花生和白砂糖的比例是1:0.7，意思就是100g花生，70g的糖，不过这就看个人喜好，多放点也没关系，花生我是用超市买的那种脆花生开锅，水热后，中火隔水蒸15-20分钟，如果个头比较大的适量调整时间
名词解释
艾叶
艾草（学名：Artemisia argyiH. Lév.&Vaniot），别名：萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。茎单生或少数，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部萆质，并有少数短的分枝，叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，基部通常无假托叶或极小的假托叶；上部叶与苞片叶羽状半裂、头状花序椭圆形，花冠管状或高脚杯状，外面有腺点，花药狭线形，花柱与花冠近等长或略长于花冠。瘦果长卵形或长圆形。花果期9-10月。全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料。分布于亚洲及欧洲地区。
艾粑
艾粑是广西桂林龙胜地区的瑶族传统特色小吃。春耕时节，当地瑶族同胞到田间地头采摘艾草，洗净后切碎，拌入糯米粉中舂成粑粑，包上芝麻或花生馅，用芭蕉叶垫上粑粑，蒸熟即可食用。艾粑入口清香细滑，可理气血祛风驱湿，是一道深受当地民众喜爱的传统小吃。
