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艾做成的美食 湛江田艾做的食物有哪些??

来源:朵拉利品网  |  2020-04-16 22:44:56

1, 湛江田艾做的食物有哪些??



民间流传着这句谚语“家有三年艾,郎中不用来”,让我们可以感受到艾草神奇的药用功效.
据资料介绍,艾草用于治疗已有2000多年的历史,《中药大辞典》记载,艾草主治理气血,逐寒湿,温经,止血,安胎,可治疗月经不调,但阴虚血热者就要慎用了。此外,对坐月子的产妇还起到敛血、行气、补身的作用。在端午节时,古人还在家里烧薰炙艾草来驱虫、治病。因为艾烟对引起不同传染性、流行性疾病的多种致病菌、真菌和病毒都有抑制作用。孟子曾曰:“七年之病,求三年之艾”,可见古人对艾草的崇拜。现代医学研究证明艾叶有抗菌、抗病毒、平喘镇咳、祛痰、止血和增强免疫功能,以及护肝利胆、解热镇静的作用.
在家乡,很多人把采购回来的艾草制作成艾草饭、艾草饼、艾草糕、艾草菜等,还有专供产妇吃的老火月婆鸡汤。
但是艾草的味道有点怪,不是每一个人都爱它的味道.不爱吃它的人觉得很臭.但爱吃的人会觉得很甘香.我把买回来的艾草一些做炒蛋,一些做艾糍.
材料:艾草.豆沙,糖, 蕉叶(没有也可以),《糯米粉和澄面拌匀,我用的比例约是8比2》

2, 孕期可以吃艾草做的食物吗



艾草是多年生草本或略成半灌木状植物,植株有浓烈香气。艾草与中国人的生活有着密切的关系,每至端午节之际,人们总是将艾置于家中以“避邪”,干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒,产妇多用艾水洗澡或熏蒸。
艾草性味苦、辛、温,入脾、肝、肾。《本草纲目》记载:艾以叶入药,性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效,亦常用于针灸。
艾草也是一种很好的食物,在中国南方传统食品中,有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的(参见艾糍)。即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起,包上花生、芝麻及白糖等馅料(部分地区会加上绿豆蓉),再将之蒸熟即可。在广东东江流域,当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽,作蔬菜食用。
每逢立春时分赣州客家人有采集艾草做成艾米果的习俗。艾米果的形状与饺子有点像,但体积更大内有馅,美味可中可当主食。
艾草,又名艾菜,它全身都有价值,艾草一般是以苦的为主,甜的都拿来做食材,所以叫艾菜。其气味清香,可以做菜 、做汤,还是好药材,它能辅助治疗月经病,有安胎止血,安神通窍的作用。

3, 如何做出美味的艾草糯米糍?



1. 艾草蛋饼,食材:低筋面粉,鸡蛋,艾草。艾叶具有抗菌及抗病毒、平喘、镇咳及祛痰、止血及抗凝血作用。而且能镇静及抗过敏、护肝利胆等。所以艾草的相关食谱,有增强人体对疾病的抵抗能力功效,深受人们的欢迎。
2. 干煎带鱼,食材:带鱼。冰冻的那种,都是裹点面糊炸,新鲜的就这样干煎,不需要放太多的调味料,做出来的带鱼鲜美。
3. 干煎土豆茄子,食材:茄子,土豆。土豆和茄子是最常见的蔬菜,价格便宜,是大众化的菜,采用干煎的方式令这道菜的口味更独特呢!喜欢的亲们试一试吧!
4. 尖椒苦瓜煎蛋,食材:尖椒,鸡蛋,凉瓜。简单快捷,又好吃的下饭菜,想要做的好吃,加少许辣椒是最好不过的,煎蛋有少许的微辣,最美味的。 经研究发现,苦瓜里面含有清脂素,这种物质虽然不能进入我们的血液,但是它可以直接作用与我们的小肠,减少我们对脂肪吸收的同时,也让脂肪的分解更加迅速,所以让苦瓜的营养价值有减肥的效果。但是虽然苦瓜的营养价值可以减肥!

名词解释


食材

食材的基本定义 食材顾名思义,就是做饭用的材料,比如你要做牛排,牛肉就是一种食材,不过饮食的食材要注意一些相克的食物,这样有可能会突发疾病。其实食物有很多种功用不为人知。在很多时候很多女人都在为自己的肤色苦恼,现在我为大家推荐一种美白食材。

苦瓜

苦瓜(学名:Momordica charantiaL.),属葫芦科,是一种一年生攀援状柔弱草本植物。原产东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍,成熟果肉和假种皮也可食用,因其“有君子之德,有君子之功”,誉之为“君子菜”。 苦瓜多分枝,茎、枝被柔毛。卷须纤细,不分歧。叶柄细长,叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状。雌雄同株,子房纺锤形,柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色,种子长圆形,两面有刻纹,花、果期5-10月。

艾草

艾草(学名:Artemisia argyiH. Lév.&Vaniot),别名:萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。多年生草本或略成半灌木状,植株有浓烈香气。茎单生或少数,褐色或灰黄褐色,基部稍木质化,上部萆质,并有少数短的分枝,叶厚纸质,上面被灰白色短柔毛,基部通常无假托叶或极小的假托叶;上部叶与苞片叶羽状半裂、头状花序椭圆形,花冠管状或高脚杯状,外面有腺点,花药狭线形,花柱与花冠近等长或略长于花冠。瘦果长卵形或长圆形。花果期9-10月。全草入药,有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得“艾绒”,制艾条供艾灸用,又可作“印泥”的原料。分布于亚洲及欧洲地区。

 
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