首页 >  知识中心 >  新闻详情

珠海特产美食 请问珠海有什么特色美食?

来源:朵拉利品网  |  2020-04-19 04:25:00

1, 请问珠海有什么特色美食?



横琴贵妃蚝
近海牡蛎,生活在横琴岛周边海域。这里潮流畅通,海水咸淡适宜,温度适中,水质肥沃无污染,非常适合蚝的繁殖生长,因此横琴蚝身体肥硕,鲜嫩质美,清甜味香,以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品,经常吃蚝可使皮肤润泽光滑、洁白美观。
斗门重壳蟹
重壳蟹又称松壳蟹,生长于咸淡水海域,是一种极少有的海鲜(每1000斤中只能选取10斤),其色泽光亮,肉质嫩滑,口感好,味道鲜香,营养价值高,含有丰富的蛋白质,是滋补佳肴,在港、澳、台和珠海等地区闻名遐迩。
白藤断情莲藕
生长于白藤湖内的纯天然无公害的、独特的滋补保健的农作物,以肥硕、多粉、松化无渣驰名,在港澳有盛誉,并以之匮赠亲朋,大凡酒席宴客,无不推出。其做法有“火腩焖莲藕”、“田鸡焖莲藕”。
万山玉对虾
又称“大明虾”,为海产八珍之一,是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾烹饪,大致有蒸煮、油炸,既可制作各式品种精美点心,也可以炮制各种名菜鲜肴。
花雕双蟹
海湾大酒店的招牌菜。花雕双蟹又名花雕鹅肝重壳蟹,采用珠海四大美食—斗门重壳蟹为主原材料,色、香、味皆为上品。
地址:拱北水湾路245号
秘制重壳
益利大酒楼的招牌菜。做法是将重壳蟹的外壳剥掉后,斩为两块,入屉大火蒸上约7分钟。然后再淋上秘制的酱油,这道美食的奥妙就在于酱油,其味道独特,能与蟹味完美融合。
地址:斗门区井岸镇西堤路1669号(尖峰大桥西侧)
渔歌唱晚
珠海度假村酒店的招牌菜。该菜制作讲究,先把濑尿虾背上的硬壳剪掉,在中间开一刀,酿入酒店秘制的咸淡水虾胶,再上一层炸粉丝,待油烧开,放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可。上菜时配以一个用面类做好的网及一樽捕鱼翁雕塑,使该菜更具文化特色。
地址:吉大石花东路9号
金秋飘香
怡景湾大酒店的招牌菜。对虾烹饪,大致有蒸煮、油炸,既可制作各式品种精美点心,也可以炮制各种名菜鲜肴。
地址:吉大情侣中路47号(海滨泳场对面)
浪漫蚝情
得月楼饮食有限公司的招牌菜。被评为“珠海十大名菜”之首。采用珠海四大美食—横琴贵妃蚝为主原材料。色泽艳丽、蚝嫩汁美、营养丰富、滋补强身。
地址:珠海市九洲大道中白莲洞公园正门侧
金鳗戏鳝
东海渔村饮食有限公司的招牌菜。
地址:吉大银城大厦一楼
香鸽鱼
益利大酒楼的招牌菜。白鸽鱼生长在如斗门五山区域这样咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中,加上其习性奇特,肉质鲜嫩细腻而不粗碎,韧性适中而不梗麻,味野而不含腥,自然海鲜风味十足,是海产品贵族之高贵。益利大酒楼名厨取其作主料,配上复合豉油皇及配料锅口烹调、精心制作出珠海名菜之“豉油皇口白鸽鱼”。
地址:斗门区井岸镇西堤路1669号(尖峰大桥西侧)
碧波群鸟
君悦来大酒店的招牌菜。采用珠海四大美食—万山对虾为主原材料。菜式美观,令人垂涎三尺,过目不忘。
地址:吉大海宾南路45号(E43海滨南路与园林路交汇处)
芝士香蚝
食神海鲜城的招牌菜。
地址:唐家银坑蚝场
彩碟蟠龙
中瀚酒店东方渔港的招牌菜。
烧禾虫
烧禾虫是一道著名的粤菜,质软味香,营养丰富,是许多广东人喜爱的珍馐。禾虫学名叫“疣吻沙蚕”,产于珠江三角洲,它生活在咸淡水交界处稻田的表土层里,以腐烂的禾根为食。其形体像蜈蚣,可是它的脚比蜈蚣的脚还要多,更有趣的是它身上可随时交替变换各种鲜艳的颜色,不过煮熟后就呈蛋黄色了。它身体虽小,却含有丰富的蛋白质,味道清香鲜美,嫩滑可口,还具有滋阴、健脾、暖身、去湿之功效。
Tips:珠海斗门县一带的居民有捞禾虫的传统,每年的五月和九月两季,人们会在夜晚拿着手电筒和大网去草滩上捕禾虫,场面热闹非凡。五月的禾虫称为“荔枝虫”,九月收获的称 “秋虫”。
清蒸鲩鱼
将鲩鱼洗净,用开水略汆,洗净后两面剞成柳叶花刀。从刀口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁,再在鱼身上放点葱段、姜片、猪板油丁、料酒,用大火蒸15分钟,取出去掉葱段、姜片,淋香油上桌即成。

2, 珠海的特色美食有哪些?



“住海边、玩海面、吃海鲜”。这几句时时挂在珠海人嘴边的话简单却道出了珠海人的生活特色,吃喝住玩无不与海相关。在这里品尝珠海盛产的鲜蚝、膏蟹、龙虾、海胆、狗爪螺、将军帽等水产品,既新鲜又便宜。
特色大排档、酒楼、茶艺馆、西餐厅、咖啡厅、度假村点缀市内,让人眼花缭乱。珠海的膏蟹,斗门河虾,白蕉禾虫,南屏脆肉鲩都是绝好的的招牌菜,而且胜在不拘一格,上至酒楼,下至街头大排档,都一样风味十足。何况一边吹着海风,一边啤酒下海鲜,畅快淋漓而又尽兴。
横琴蚝
横琴蚝生活在横琴岛而得名,横琴岛四面环海,在咸淡水的交界处,由于其温度适宜,水质干净,是生长在这里的横琴蚝肥硕鲜美,味道清甜。来到珠海一定不要错过横琴蚝的美味。
珠海出产的螃蟹没有内河和淡水湖生 产的螃蟹那种泥草腥味。以南水、淇澳两岛和斗门五山出产的膏蟹味道特别鲜美。其蟹肉厚膏多,膏充满蟹盖,人称之为“顶角膏蟹”。“蟹黄扒瓜甫”、“蟹肉炒鱼肚”、“蒸膏蟹”等美味绝对会让你流连忘返。
斗门得天独厚的自然环境,咸淡水适度的水域,最有利于河虾的生长。因此,斗门的著名土特产沙虾具有鲜、甜、美、脆等特点,是食客推荐的美食,配以海鲜酱油,味道鲜美。
珠海斗门白蕉咸淡水交界,河涌众多,自然生态环境保护良好,盛产优质禾虫。白蕉禾虫可以炒、炸、熏、蒸、生晒、腌制、煲汤,味道鲜美,富含蛋白质,是一种风味独特的食品。不过禾虫价格一般都较高。
南屏脆肉鲩是用特殊方法配养出来的鲩鱼,肉质脆而爽口,因产于南屏而出名。鲩生活在淡水中,是中国特产的重要鱼类之一,亦称“草鱼”。南屏水库水质清新、溶氧充足。脆肉鲩的营养价值是极其之高的,鱼肉鲜嫩爽口。
生长于白藤湖内的纯天然无公害的、独特的滋补保健的农作物,以肥硕、多粉、松化无渣驰名,在港澳有盛誉,并以之匮赠亲朋。大凡酒席宴客,无不推出。其做法主要有“火腩焖莲藕”、“田鸡焖莲藕”。
又称"大明虾",为海产八珍之一,珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾烹饪,大致有蒸煮、油炸,既可制作各式品种精美点心,也可以炮制各种名菜鲜肴。
重壳蟹又称松壳蟹,生长于咸淡水海域,是一种极少有的海鲜(每1000斤中只能选取10斤),其色泽光亮,肉质嫩滑,口感好,味道鲜香,营养价值高,含有丰富的蛋白质,是滋补佳肴,在港、澳、台和珠海等地区闻名遐迩。

3, 珠海的特产有哪些



珠海特产就是鱿鱼丝,在吉大免税商场二楼,一加一超市门口有得卖,而且那里非常新鲜,好吃,建议你如果喜欢口感好的,请选橙红色的那种,个个都说这不错。
........................................
还有沙滩,我以前经常跟父母去的是高栏港那边的沙滩,虽然叫不出什么名,但那里的海水真的很清澈哦,而且浪花好高哦,礁石上满是螺壳.
....................................
我还没有去过湾仔沙所以就不知道拉
.......................................
澳门:我认为最好的就是拍照拉,那里有许多欧陆风情的建筑,我同学说澳门的东西好好吃哦,我就不这么认为拉,除了咖喱鱼蛋(大三吧的手信街有的卖,一元葡纸一串,挺便宜的)
还有你够18岁了吗,你可以去葡京赌场转转诶,而且有免费糕点&矿泉水供应,温馨提醒:沉迷赌博不好哦,过过手瘾就可以拉)

名词解释


沙滩

沙滩是海底的土壤在地壳运动中露出海面,一些珊瑚礁与贝壳也随之露出,在海浪的冲击磨洗下变成微小的颗粒,成为海滩、沙滩。

澳门

澳门(葡语Macau、英语Macao),别名妈港、濠江、梳打埠等,全称为中华人民共和国澳门特别行政区,是一个国际自由港,是世界人口密度最高的地区之一,也是世界四大赌城之一。 澳门以前是个小渔村,1999年12月20日中国政府恢复对澳门行使主权。澳门属亚热带季风气候,著名景点有澳门历史城区、大三巴牌坊、观光塔等。

 
相关新闻
贺兰海鲜自助美食 维多利亚国际自助美食汇里的海鲜怎么吃 07-12
地皮菜产自哪里 我国四大名砚产自哪里? 08-14
山东特色美食前十名 山东的特色美食 08-17
东风日产 东风日产是哪里产地 08-25
八眼天珠的等级 天珠等级排名哪种天珠最好? 11-01
天地天珠的寓意及功效 二眼天珠代表什么意思 12-21
至纯天地天珠 什么是至纯天珠 12-21
什么是天地天珠 一眼天地天珠有什么含义? 12-21
双天地天珠 水纹天珠都有哪些特点 12-21
日月天珠和天地天珠 西藏的天珠 12-21
相关产品
新品电脑散珠 塑料机绣珠 机器绣花珠 塑料多颜色电脑珠 2.2-2.4m 06-01
海特 山东废塑料裂解炼油设备厂家 06-15
新品限时**中国大陆包装珠海特产海味干货虾米虾仁虾肉虾干250G 07-04
青海特产柴达木黑枸杞 黑枸杞散装批发2017新货黑枸杞 07-10
新珠专业生产防静电抗静电导电绳,防静电门帘吊绳 07-23
移动餐车,美食小吃车,流动快餐车,惠福莱美食车 07-31
电动餐车加盟,小吃加盟,电动餐车,惠福莱美食车 07-31
电动小餐车,餐车多少钱,小吃加盟,惠福莱美食车 07-31
流动美食房车,无动力食品车,炒酸奶餐车,惠福莱美食车 08-03
美食专家,贵阳点菜宝,收银软件,无线点菜系统 11-25

大家都在看