1, 腐竹焖红罗非鱼的做法,腐竹焖红罗非鱼怎么做
食材主料红罗非鱼600g辅料油适量盐适量蒜适量葱适量腐竹适量糖适量步骤1.红罗非鱼一条，腐竹，姜葱适量调味：盐，生抽，糖，油2.腐竹提前泡发 洗净切段3.蒜切片，葱切段，葱白切出来4.热油锅少量盐 放葱白 蒜片爆香5.将蒜片葱白拨一边，罗非鱼下锅煎6.罗非鱼2面煎焦7.放适量盐，生抽 糖8.加适量清水9.加入腐竹一起大火烧开改中火焖煮10.焖煮至收汁 撒上绿色葱段 可以出锅
2, 腐竹焖鱼的做法,腐竹焖鱼怎么做好吃,腐竹焖鱼的家常
食材主料草鱼尾1条腐竹3支辅料葱头3粒蒜头3粒姜片4片米酒盐酱油油些许步骤1.鱼尾洗净，两面都浅割几下（容易入味）；腐竹浸泡半小时，沥干，切段。2.热油锅，爆一下蒜头、葱头和姜片，然后把鱼尾放下锅，两面都稍稍煎一下。3.加适量的水，差不多浸没鱼尾即可，下些许的盐、酱油和米酒，水开后转小火，盖上锅盖，焖十五分钟。4.放腐竹，再焖十到十五分钟即可。上碟，食得。
3, 腐竹焖鱼的做法,腐竹焖鱼怎么做好吃,腐竹焖鱼
主料腐竹 食用油 食盐 花椒粒 干辣椒 蒜瓣 姜片 酱油 孜然粉 辣椒粉 芝麻 白糖 料酒 自制麻辣条的做法步骤1. 泡发腐竹，切段，备用。2. 准备蒜瓣，姜片，花椒粒，干辣椒备用。3. 根据个人口味准备酱油，孜然粉，辣椒粉，料酒，食盐，芝麻，白糖作为调料备用。4. 油烧热，放入步骤2中的材料，爆香后捞出。5. 将泡发切段的腐竹放入油锅中炸至金黄后。6. 捞出炸好的腐竹，另起油锅。7. 放入腐竹和步骤3中的调料翻炒入味。8. 捞出后，美味的麻辣条就做好啦
4, 腐竹焖草鱼的做法,腐竹焖草鱼怎么做好吃,腐竹
罗非鱼火锅材料黄豆芽，葱，红椒，麻辣鱼调料1包，罗非鱼（按自个人的多少来定量）6条，姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒做法1.鱼洗净对剖两片备用。2.葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。3.钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片，干辣椒段，花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味。4.加适量清水煮开成汤底。5.把汤底转入不锈钢大盆里继续煮（为了方便直接上桌），加入黄豆芽煮开，加入适量盐，鸡粉调味。6.把剖成两片的鱼放入接着煮。7.煮至鱼熟，把葱段，红椒丝放在面上即可上桌。鱼头火锅的做法用料主料鱼头1000克辅料鱼肉适量西红柿适量调料葱适量姜适量蒜适量八角适量花椒适量干辣椒适量香叶适量鱼头火锅的做法1.烧一锅热水，这时用另一口锅开火烧热猪油炒香花椒（捞起），放入其它的火锅料一起爆香后倒入烧好的白开水放鱼头和番茄，用大火煮几分钟后调味，放上蒜叶这时就可以开始吃麻辣鱼头火锅了2.先吃鱼头，再慢慢涮鱼片。蘸料是每次吃火锅必备的（蒜油辣椒圈酱汁），炸腐竹（是自己用油炸的），还有一些蔬菜（豆苗、生菜和香菜）
名词解释
腐竹
腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品。将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。 它香味浓郁，口感独特，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，深受消费者的青睐。
