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双立人圆形炖锅怎么用 双立人奶锅使用方法

来源:朵拉利品网  |  2020-04-23 02:25:30

1, 双立人奶锅使用方法



小炖锅:浅,直径16cm/1.8L;加热、烹调小份菜肴或酱汁;
深炖锅:深,直径18cm/2.4L;适合烹调肉类、蔬菜,可以搅拌、搅打蛋白、奶油等,也可以用来煎炒食物;
浅烧锅:直径20cm/3.0L;烤、炖、蒸皆宜,浅的锅中水分蒸发较快;也可用于烧煮大块肉类、做炖菜,以及快速烹调各类蔬菜;
深烧锅:直径16cm/2.4L、直径20cm/4.0L、直径24cm/6.0L;多用锅,烹煮意面、土豆、米饭、蔬菜和肉类皆宜;
特深烧锅:深,直径24cm/9.0L;容量巨大,适合烧煮大量的蔬菜、土豆、豆类、肉类,做大份烧菜或熬炖肉汤;
多功能蒸锅:直径24cm;用来烧煮意面,蒸蔬菜或焯水;带有多孔设计,可迅速沥干水分;
蒸屉:直径24cm;最好与深烧锅搭配使用,蒸肉类、鱼类、禽类和蔬菜,以实现健康烹饪;
煎炒锅:直径24cm和直径28cm;煎烧肉类、鱼类、禽类和蔬菜;
双耳煎炒锅:直径24cm和直径28cm;煎炒肉类、鱼类、禽类和蔬菜;
中式炒锅:直径28cm和直径32cm;适合用于烹调亚洲料理或煎炒蔬菜、肉类、海鲜等;锅沿较高,体现中式炒锅特色;
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操作方法:
烹饪方便快捷:一般小炒类菜,冷油冷锅,荤素同熟,不用翻炒;煎炸类的菜肴,热油热锅,不粘底、无油烟。
特点功能相关的使用步骤:
1.双立人专利锅底压制技术SIGMABOND 使得锅体、铝盘和锅底三层包覆式结构,结合更紧密;使得夹层铝块厚度均一,有效控制锅底热胀冷缩时的变化幅度。最厚达6.4MM的铝块,导热性能强,传热均匀,保温持久。无水无油烟的健康烹饪。
2.特殊磁性材料锅底,可用于各种炉灶,以中小火烹饪;有储温功能,节能环保;比一般以18/0锅底材料,抗腐蚀能力强。
3.锅体外壁90度直角设计,火焰沿锅壁直线上升,热量不外散,食物上下同时受热。
4.锅体内壁圆弧设计,易于倾倒彻底,易于清洗
5.无滴漏倾倒边缘,保证汤汁不会滴漏在锅体外壁上。
6.内外壁砂光处理设计,亚光效果,防止划痕,可配合任何材料炊具使用,容易清洗。
7.锅盖的密闭性能强,水分不容易挥发。利用食物本身水分,依靠水蒸气的循环来进行烹饪,使“无水烹饪”成为可能。锅盖与锅口边缘有1MM的缝隙,保证煮食物后过度蒸汽的顺利排出。锅盖重量经过科学测定,能避免煮汤时因汤汁溢出锅子导致浇灭炉火,造成危险。
8.比一般进口锅具更适合中国市场,除了适合在电磁灶上使用外,双立人更考虑到超过90%的中国家庭仍在使用煤气灶,所以对手柄材料及手柄与锅身的距离进行了科学测定,以降低热辐射乃至烫手烧糊。此外,锅底底盘与锅身直径保持一样的大小,最大限度的压住燃气火焰。这只有双立人的锅具做得到。

名词解释


锅底

以鲜镜头笋烹制的锅底是建瓯风味的第一名菜,不但深受民间喜爱,也受到各地客人的青睐。

烹饪

烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

双立人

双立人(ZWILLING)品牌是Peter Henckels(彼得·亨克斯先生)以双子座作为最初的构想,在德国美丽的莱茵河畔小镇索林根创立的品牌。同时也揭开了这一人类现存最古老商标之一不老传说的序幕。他的后代约翰·阿布雷汉姆·亨克斯将公司名称改成Zwilling J.A.Henckels。 双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品,开创了摩登厨房理念,让烹饪成为一种享受,带给人们看得见的完美品质和生活情趣。

 
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