1, 请问吃卤牛肉会长胖吗？
你好！吃卤牛肉不会使人发胖的。食物使人发胖的条件有这么几个，一个是食物中的脂肪，一个是食物中的碳水化合物（也就是糖）。如果食物的脂肪含量高，如果你又不是运动很多，消耗不掉吃进去的过多的脂肪，那么人体就发胖了。如果食物含糖很高，如果不能消耗掉过多的糖，那么聚集在体内的糖最终会转化为脂肪，结果就是发胖。因此，人发胖不发胖，和吃的食物有关系，也就是说高热，高脂的食物是诱发人发胖的原因，但是不是绝对的，单一的原因，如果你能够消耗掉这些脂肪和糖，那么即使你吃的再多，也不会发胖的。至于牛肉，牛肉的脂肪含量才4.20克（每百克2）因此，是不会发胖的啦。谢谢！
2, 常吃热干面会发胖吗
你这个问题很有难度阿~~如果你每天24小时不停的吃，那肯定不能够，说不定还能够胖个几斤如果你3餐个吃一碗凉皮，那是能够瘦的，但同时请注意，你除非一辈子都吃这个或者吃比这个热量还低的食品，否则你将面临反弹，而且会越来越难减，会成为那种喝水都会胖的人，因为你这个减肥方法，只是减低了摄取的热量，体重是下来了，可是大部分减去的是肌肉，而不是脂肪，你的肌肉少了，你的基础代谢就底了，这样正常情况下你消耗的热量就更少了，也就更容易囤积脂肪了。
名词解释
热量
热量是指由于温度差别而转移的能量，也是指1公克的水在1大气压下温度上升1度c所产生的能量。 在温度不同的物体之间，热量总是由高温物体向低温物体传递；即使在等温过程中，物体之间的温度也不断出现微小差别，通过热量传递不断达到新的平衡。人体的一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。而这些能量主要来源于食物。动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，加上水则为六大类。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量。三者统称为“产能营养素”或“热源质”。由于温差的存在而导致的能量转化过程中所转化的能量；而该转化过程称为热交换或热传递；热量的公制为焦耳。
脂肪
《脂肪》是2017年 生活·读书·新知三联书店出版的图书，由 [美]克里斯托弗·E.福思 / [澳]艾莉森·利奇 编著，译者是李黎/ 丁立松。
