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食品中心温度计使用记录表样本 食品实验室的温湿度记录?

来源:朵拉利品网  |  2020-04-28 20:22:06

1, 食品实验室的温湿度记录?



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农业研究基地
卫生防疫站,环保部门

2, 怎么测量食品中心温度



可以使用知食品中心温度计来测量
在使用食品中心温度计测量食品的温度时,正确的方法如下:
1.先观察量程,分度值和道0点,所测食品温度不能超过量程;
2.温度回计的玻璃泡全部浸入被侧的食品中,不要碰到容器底或容器壁;
3.温度计玻璃泡浸入被测食品后要稍等一会,待温度计的示数稳定后再读数;
4.读数时温度计的玻璃泡要继续留在食品中,视线要与温度计中液柱的上表面相平。
注意:在测温前千万不要甩。答

3, 用食品温度计怎样测量温度



1选取一支合适的温度计
2将温度计玻璃泡与热水充分接触
3让玻璃泡与热水接触一段时间,仔细观察温度计的示数变化
4读数并记录
5取出温度计
会认:要用适当的温度计。
会放:温度计的玻璃泡要和被测物体充分接触。
会看:视线要与温度计内的液体(最中间处)相平 。
会读:温度计所示的数量要读对,除体温计以外,其他的一般没有小数,书面让你读的话,要写中文,并跟上“摄氏度”(用中文写)。(如:一、二、三....)
会记:记的时候要用阿拉伯数字,并跟上“摄氏度”的符号。

4, 食品电子温度计怎么用



(a)
需要受温度监控的产品类别或环境;
(b) 感温范围。例如双金属棒状温度计适宜量度厚身食物(厚度超过76毫米)的温度,例如烤牛肉,因其感温范围可由棒身约6毫米高的位置延至约76毫米高的位置;
(c) 温度计的预计准确度。应选择准确度至多只会相差摄氏1度的温度计。例如温度计读数是摄氏60度,食物的实际温度应为摄氏59度至61度;
(d) 要量度的温度范围。温度计所能量度的范围较小,其准确度会较高,亦会较为便宜。一般来说,温度计的量度范围在摄氏零下50度至摄氏150度,已经足够用来量度食物的温度;
(e) 敏感度(有些温度计能测出1度的温度变化,有些则能测出0.1度的温度变化);
(f) 反应时间。有些温度计无需1秒便可量度温度,有些可能需要2分钟;以及
(g) 校准刻度方法(有些温度计可校准刻度,有些则不能)。

名词解释


温度计

温度计是可以准确地判断和测量温度的工具,分为指针温度计和数字温度计。根据使用目的的区别,已设计制造出多种温度计。

摄氏

摄氏温标是目前世界使用比较广泛的一种温标,用符号“C”表示,单位是°C,是18世纪瑞典天文学家安德斯·摄尔修斯提出来的。摄氏温标=(华氏温标-32)÷1.8 。其结冰点是0°C,在1标准大气压下水的沸点为100°C。现在的摄氏温标已被纳入国际单位制,摄氏温标与绝对温标的换算式是t=T-273.15。(t表示摄氏温标,T表示绝对温标,规定为开尔文用以表示绝对温度时的一个专门名称。)

温度

温度(temperature)是表示物体冷热程度的物理量,微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。根据某个可观察现象(如水银柱的膨胀),按照几种任意标度之一所测得的冷热程度。温度只能通过物体随温度变化的某些特性来间接测量,而用来量度物体温度数值的标尺叫温标。它规定了温度的读数起点(零点)和测量温度的基本单位。国际单位为热力学温标(K)。目前国际上用得较多的其他温标有华氏温标(°F)、摄氏温标(°C)和国际实用温标。从分子运动论观点看,温度是物体分子运动平均动能的标志。温度是大量分子热运动的集体表现,含有统计意义。

 
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