1, 小吃店如何选址？
开小吃店看似很容易，创业者普遍认为：只要有好的味道就能抓住顾客的味觉，客户也会源源不断。但是小吃是一个细节性的服务行业，可谓“天时、地利、人和”各个因素缺一不可，是一个真正细节关系成败的一个行业，所以，如何开好小吃店就至关重要了。开小吃店第一步，占地利，选个好位置。开小吃店，店址对于店铺生意的好坏起着主要作用。俗话说，店址差一寸，营业差一丈。好店铺就是人流、财流、信息流交换得最快、最活的地方。根据传统的经验，一条南北对开的商业街，面南的要旺过面北的；东西对开的，面东的要旺过面西的；而一条传统的商业街，最旺的不是两头的，也不是中间的，而是接近一半的再一半的地方，差不多是符合黄金分割定律（1:0.618）的。当然这也不是绝对的，在现代商业环境设计的先进理念指导下，从人性、心理、习惯等要素综合考虑，往往能创造出家家皆旺铺的卖场奇迹，所以说在快餐行业这一特殊的行业中一定要注重这一点。开小吃店第二步，细斟酌，定个好名号。名不正则言不顺，店号之重要性，关乎自己的企业形象，也会直接影响到产品销售。一般地，开小吃店店号名称要吉祥、琅琅上口、有特色、易识记。像卖西装洋服、高档饰品，就要往“洋”上靠；卖传统工艺品、土特产，则要往“土”上靠，越土越有特色，越是民族的，越是世界的，经营快餐行业一定要注意这一点。通过恰当的商铺名号，让客户认识自己，欣赏自己，信任自己，实现长期业务合作。名号策划得好，可以百口相传，做免费的宣传。开小吃店第三步，巧装修，凸显个性。开小吃店一定要注重它的装修问题，装修直接影响着店面形象，装修既不是以豪华为能事，当然也不是以粗陋寒酸为划算，重要的是要实用、有个性、显品位。这里要考虑色彩的和谐搭配、货品的陈列展示、灯光照明效果，背景音乐选择，看货路线等等，一切都紧紧围绕一个原则：增强好感度，促进购买欲。开小吃店第四步，活用广告，抢尽眼球。如今的社会已是信息社会，广告已成为必不可少的常规武器，店面招牌要做，店内橱窗要做，包装袋要做，价格标鉴要做，宣传单要做，易拉宝展架也要做，目之所及皆广告，醒目易记是真经。在同一市场内，各商铺店内外的广告的醒目程度和效果影响成为影响购买的重要因素。除此之外，还要充分运用行业媒体，即可做硬性形象广告，也可做软性新闻宣传。开小吃店第五步，广告做得好，不如经营管理好。广告是务虚，经营管理是务实。进货渠道，店员管理，业务拓展，客户沟通，收支利润，运输后勤，都是日常工作的必修课，哪一环节出了问题，都会直接影响业务进项。开小吃店的经营管理体现在一个商铺日常工作的方方面面，它贯穿于商铺经营的始终，只要我们把握着抓两头带中间的工作原则，即一手抓进货，一手抓销售，用管理提升日常工作水平，用日常工作检验经营管理质量。特别是在岗位标准，业务流程，制度保障，客户拓展维护等方面下足功夫，你的小吃店经营管理质量，一定会上升一个新台阶。此外，小吃行业体现的一个特点就是快，但是在快的同时还得保证它的“净”，小吃行业最忌讳的就是不卫生，当然这一是消费者们最关注的问题，所以说，这一点也是非常值得注意的。
2, 小吃店要开业,选址技巧有哪些？
一、选址不能盲从，要有前瞻性大多数人开店的时候，选址都比较喜欢选择“黄金地段”，但煌旗小吃培训建议，并不是所有的“黄金地段”都适合开店。随着市政规划的变动，有些热门地方会变成冷门地方，一些正在开发中的地段也有旺起来的可能。因此，投资者在选址时要把眼光放远些，多了解该地区将来的发展情况。与其选择现在被商家看好的店铺经营位置，不如选择不远的将来由冷变热的街道或市区。二、选址处的客流要集中开一家小吃店面，成功者的经验是：选择有客源潜力的地段。小吃店的店址可以考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口；二是写字楼较集中的地方；三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方更好。三、店面租金的性价比要合适不同地段、不同结构的店面，月租金会有很大的出入，投资者不能只看店面的绝对价格，更应考虑租金的性价比。举个例子吧，对月收入在3万元左右的小吃店，其月租金在3000元-5000元比较合适，能保证一定的毛利。四、要选择有广告空间的店面有的店面没有独立门面，店门前天然就失去独立的广告空间，也就使你失去了在店前开展营销活动的空间。所以，小吃店在选址时要尽量选择有广告空间的店面，日后才能更好地开展营销工作，吸引更多的客流。五、选址要有“傍大款”意识“傍大款”是指将店面开在集客力较强的品牌门店和公共场所旁边。有很多知名的餐饮店在开店选址前都做过大量细致的市场调查，把店面开在它们旁边，既可省去考察场地的时间和精力，还可以借助它们的品牌效应招揽一些顾客。六、团租更经济实惠现在，十几平方米的小店面很是抢手，租金涨了不少，相反，一二百平方米的大店面却因为滞租而身价下跌。在这样的情况下，几名创业者不妨以团体租赁的方式低价租下大店面再进行分割。这样一来，每位创业者都能节省不少费用。
3, 开小吃店如何选址？
开小吃店选址技巧1、商圈环境分析小吃创业是在商业环境中进行，每个城市都会形成不同的商圈环境，开小吃店理想的位置还是需要有一定数量和一定消费能力的流动人口为基础。⑴、本地区核心商圈核心商圈的商业活动频繁、顾客扎堆、每天来的人都不一样，而且去那里就是为了消费，满足流动人口“边走边吃”的小吃产品在这样的地区销售，营业额必然高。这些“寸土寸金”的地方，有实力的创业者一般都会重金以求。相反，如果商店开在人少的地方，销售额难以提高租金再便宜也赚不到多少钱。⑵、二类街道相比核心商圈的购买力差一点，但流动人口还是比较多的街道，这类街区铺面租金较核心商圈价格要便宜很多，这类街区也很适合开小吃店，性价比高的小吃品种在这类地区更有竞争力。这种人多的地方一定要注意每天是不同的人经过这里，还是天天上下班的人经过这里，每天有不同的人经过所占的比例越高、流动人口的质量就越高，也更适合卖“边走边吃”的休闲小吃。⑶、人口密度高的地区居民聚居、人口集中的地方也适宜开小吃店。因为人口一多，对吃的需求也大，这类地区更适合“餐馆类”吃饱肚子的各种饭店、小吃店、早餐店、快餐店。因为这里的流动人口每天都差不多，顾客来小吃店消费更多的是以每天必吃的早餐、中餐、晚餐、夜宵为主，对吃着好玩的休闲小吃消费频率不会很高。这种地方的顾客对吃饱肚子的需求比较稳定，在这里开“餐馆类”小吃店，销售额也不会骤起骤落，能够保证商店的稳定经营。⑷、接近人们聚集的场所短途汽车站、公交换乘车、码头等交通场所，公园、影剧院等娱乐休闲场所，大超市、百货商场等附近，也是适合开小吃店的地方开小吃店选址技巧开小吃店选址技巧。这些地方都可能有较多的人群聚集，每天经过的人都不一样，只要有人，就会有吃的消费需求，也就有商业机会。在选择具体的店址时，照搬以上教条是不可取的，即使再旺的繁华地段，也会有"死角"，所以，在选择时一定要注重亲自调查、观察、对比。
4, 开个小吃店如何选址技巧
1、选址要有前瞻性很多人开店选址都喜欢选择“黄金地段”，但中国吃网餐饮专家表示并不是所有的“黄金地段”都适合开店。随着市政规划的变动，有些热门地方会变成冷门地方，一些正在开发中的地段也有旺起来的可能。因此，投资者在选址时要把眼光放远些，多了解该地区将来的发展情况。与其选择现在被商家看好的店铺经营位置，不如选择不远的将来由冷变热的街道或市区。2、选址处的客流要集中做餐饮生意，特别是小吃店，成功者的经验是：选择有客源潜力的地段。小吃店的店址可以考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口；二是写字楼较集中的地方；三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方更好。3、店面租金的性价比要合适不同地段、不同结构的店面，月租金会有很大的出入，投资者不能只看店面的绝对价格，更应考虑租金的性价比。举例来说，对月收入在2万元左右的小吃店，其月租金在3000元-5000元比较合适，能保证一定的毛利。4、要选择有广告空间的店面有的店面没有独立门面，店门前天然就失去独立的广告空间，也就使你失去了在店前开展营销活动的空间。所以，小吃店在选址时要尽量选择有广告空间的店面，日后才能更好地开展营销工作，吸引更多的客流。5、选址要有“傍大款”意识“傍大款”是指将店面开在集客力较强的品牌门店和公共场所旁边。中国吃网餐饮专家表示，有很多知名的餐饮店在开店选址前都做过大量细致的市场调查，把店面开在它们旁边，既可省去考察场地的时间和精力，还可以借助它们的品牌效应招揽一些顾客。6、团租更经济实惠现在，十几平方米的小店面很是抢手，租金涨了不少，相反，一二百平方米的大店面却因为滞租而身价下跌。在这样的情况下，几名创业者不妨以团体租赁的方式低价租下大店面再进行分割。这样一来，每位创业者都能节省不少费用。
名词解释
店面
店铺，即商店，是坐商进行贸易活动的场所。唐朝封演《封氏闻见记》写道：“至京邑城市，多开店铺”。可见陕西省早在1000年前，就已习用“店铺”一词。如今，民间习惯称大者为“店”，小者为“铺”。另外，旅舍也叫“店”，旧时称住旅舍为“住店”。 店铺的营业场所，叫“店面”、“铺面”。
选址
选址是指在建筑之前对地址进行论证和决策的过程。首先是指设置的区域以及区域的环境和应达到的基本要求；其次是指设在具体的哪个地点、哪个方位。随着社会发展进步，“选址”已经被运用到更多的行业企业中，较多地出现连锁性的全国终端的选择。很多企业都会根据自己公司的战略规划进行适当选址。
小吃店
小吃店的定义 小吃店，是专卖小吃零食的商店。 多数开设人流旺盛的街道、旅游景点等，例如香港铜锣湾及台北西门町、北京王府井小吃街等都有。 因为位于旺区，租金贵，小食店多数不似餐厅或快餐店，无座位。一些地方例如日本的铁路车站也会有小吃店。
