1, 做比萨怎么样才能让芝士拉丝
马苏会拉丝的，马苏的质量问题吧。还有就是你解冻马苏的方式不当，也会造成不拉丝。披萨上面拉丝的是马苏里拉奶酪。如果拉丝效果很明显说明可能奶酪还没太熟 或 披萨刚烤制出来奶酪没降温还成半液体状态标准的披萨店一般都会等披萨出炉半分钟左右分切，基本都没太多拉丝效果了。把披萨丝拉的很多很长那都是广告效果，不一定好吃。至于做法除了饼底是核心技术以外，其它都是往面饼上摆东西没技术含量，当然，饼底的制作方法网络上是搜索不到的。
2, 做一个十寸的披萨放多少芝士才有拉丝效果
大概需要200g左右，做法如下：准备材料（可以做2个10寸披萨的量）：番茄酱或番茄沙司200克 黄油30克 元葱末80克 5瓣大蒜的蒜末 芝士200克披萨草1/2小匙 盐1/2小匙 黑胡椒粉适量 水150克做法：1.黄油小火融化，放入元葱末和大蒜末炒香2.放番茄酱炒香，放水和披萨草3.用小火熬至粘稠状，盛出，晾凉备用披萨的做法：（1个10寸）准备材料：发好的面团一份：用高筋面粉150克 糖8克 盐1/2小匙 酵母1/2小匙 水或牛奶75克 植物油10克将所有的材料混合揉成面团，然后摔打成稍具延展性光滑的面团（ 面团的基础发酵请点击吐司面包 ），然后发酵面团至两倍大，取出揉圆擀成圆形的面皮，用手将圆皮的边整形稍厚一些准备披萨上面的材料：（可以根据自己的喜好选择）腊肠12片 彩椒20克 香菇2朵 上面做好的披萨酱的一半披萨奶酪150克（多一些好吃拉丝的效果也好）切成丝 黑水橄榄3个切成薄片注意：香菇片一定要切片用少许油和黑胡椒粉炒熟，这样香菇的味道才会非常的好披萨上面材料的摆放：1.将擀好的面皮放入披萨盘用叉子扎上小眼2.然后将四周的边上刷上油（烤出来边的颜色会漂亮些）在中间铺上披萨酱3.将炒好的香菇片如图摆放在酱料上4.取1/3的奶酪丝洒在上面5.再摆上腊肠培根彩椒6.在铺满剩下的奶酪丝，再放些培根腊肠彩椒和黑水橄榄片7.将披萨面皮边上刷上蛋黄液，放在预热好的烤箱里的烤网上220度15分钟贴心唠叨：一定要这样将奶酪丝分两次摆放，奶酪丝和酱料香菇的结合味道非常的好，最后在撒彩椒或蔬菜粒不但作出的披萨外表漂亮，而且蔬菜中的水分和奶酪相溶后不厚造成中层出水的现象，而且这样层次的摆放，更不会出现以往披萨上面奶酪层脱落的现象，而是所有的材料都紧密的结合在一起
名词解释
披萨
比萨（Pizza）是一种著名的意大利食物，发源地是意大利的那不勒斯，在全球颇受欢迎，已经成为全球通行的食品，但不同的国家和地区的人们在吃这种饼的时候，口味又稍有不同。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成，奶酪通常用马苏里拉奶酪，也有混用几种奶酪的形式。
拉丝
拉丝是一种金属加工工艺，主要从事在电子工程内的生产。
马苏
马苏（1981年2月17日-），出生于黑龙江省哈尔滨市，毕业于北京电影学院，中国内地女演员。 2002年接拍《大唐歌飞》饰演女一号许合子，进入演艺圈；2009年因出演《北风那个吹》“坏”女人刘青一角，获第十五届上海电视节白玉兰奖“最具潜力新人奖”；2012年凭借在《厂花》中的表现获第26届中国电视金鹰奖“观众喜爱的电视剧女演员奖”；2013年9月30日，凭借《心花路放》获第十届中美电影节“、“第二届伦敦国际华语电影节”最佳女配角”奖。2015年3月5日，参加央视元宵晚会，表演舞蹈节目《国色天香》，扮演杨玉环；2016年1月1日，获2015年国剧盛典最受欢迎演艺偶像女演员奖；2016年1月7日，获年度最佳荧幕表现女演员奖；2016年1月12日，获放肆一下.2015移动视频颠覆形象奖。2020年3月20日，参演的电视剧《鬓边不是海棠红》在爱奇艺播出，在剧中饰演月玲。
