1, 鸡翅木菜板使用前用水泡吗
鸡翅木菜板在使用前必须经过盐水溶液的浸泡才可以使用。一，使用饱和盐水浸泡鸡翅木菜板可以抗菌因为鸡翅木的主要成分是植物纤维，所以，在菜板的使用过程中，高湿是菜板特有的微生态环境，而在高湿的环境中，微生物对于含水量恰当的菜板就具有了很强的污染性，菜板上面会有多种微生物生长繁殖，比较常见的有木霉类，如康宁木霉菌，绿霉菌等，还有手摸上去感觉粘粘糊糊的酵母菌以及细菌等。这些微生物对于健康生活构成了挑战。如果不加以有效防范，对于人体健康会产生一定的危害。而使用饱和盐水进行浸泡鸡翅木菜板，可以使之吸收足饱和盐水，因为盐的作用，使得微生物不能够在菜板上面进行生长繁殖。达到阻止微生物侵袭的目的二，进行浸泡可以使菜板更好的有膨胀性在运输过程中，鸡翅木菜板会因为随着时间的流逝而失去大量的水分，此时使用菜板，会使菜板相对脆硬，木质部分比较容易被刀折断，而使用水泡之后，它的脆性则得到改变，变成了具有弹性的菜板，既起到保护刀具的作用，还有起到使菜板结实抗砍的功效。
2, 鸡翅木和相思木的菜板哪个好
相思木的更好：木质自带抗菌属性，更适合做为菜板，不发霉，避免细菌滋生，很健康。以下引用百度百科“相思树还是一种经济树种，花极香，供提取香精，可提炼芳香油作高级香水等化妆品的原料。果荚、树皮和根内含有单宁，可做黑色染料，茎中流出的树脂含有树胶，可供药用。木材坚硬，可制贵重器具用品。药用价值相思树：古时人们常用于治疗伤口，毒蛇咬伤也可做为解毒剂，能直接杀灭被细菌感染的细胞，可止痛、抗菌、消炎、抗病毒。花草魔力植物药妆经过对其多年的研究，发现它能在短短几个小时全面杀死致痘的痤疮丙酸杆菌，哪怕是重度的硬块、结节、囊肿弄痘痘，坚持使用也可以达到消痘除印的效果。”
名词解释
菜板
菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。 菜板为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。
鸡翅木
鸡翅木，是木材心材的弦切面上有鸡翅（“V”字形）花纹的一类红木。 鸡翅木很容易与其他红木种类区分，但实际市场上鸡翅木却是优劣混杂、真伪难辨。古旧家具有老鸡翅木、新鸡翅木、相思木之称，红木家具又有缅甸鸡翅木、非洲鸡翅木之分。
微生物
《微生物》主人公张克莱曾是偶像组合练习生，出道失败后被扔进“公司”这个冷酷现实中。他每次遭遇危机的时候就会回想起练习生生涯，从“微生物”渐渐演变成为“生物”。
