1, GMP的基本准则？
车间管理的原则主要有六个： 一、以安全生产为原则 安全与我们每个人都密切相关，这也是以人为本的根本问题。我们只有安全的工作才能为自己为企业更好创造效益。 二、以稳定生产为原则 稳定生产，创造平稳的条件，保证完成公司下达的生产指标。 三、以节约原材成本为原则 原材料的节约直接形成经济效益。 四、以车间管理制度和考核办法为原则 在贯彻执行公司管理办法和规定的同时，层层分解，作更详细的操作细则。制定详细的职责范围，使各项工作做得井井有条。考核各种工作做到赏罚分明。 五、以技术管理为原则 技术和质量是产品的生命。 六、以保证设备正常运行为原则 各种设备都以生产为核心，要求员工对问题要及时发现、及时处理。做到设备正常运行。
2, 车间管理的基本原则事什么 ？
对微生物污染的控制，从生物洁净技术的角度而言，有四个原则：⑴对进入洁净室的空气充分地进行除菌或灭菌；（如用高效滤器、电子自净气、臭氧发生器等）；⑵使室内微生物颗粒迅速而有效地吸收并被排出室外；（换气次数及最佳的进风口与回风口的设计）⑶不让室内的微生物粒子积聚和衍生（气流组织形式及合格的净化装修）；⑷防止进入室内的人员或物品散发细菌，如不能防止，则应尽量限制其扩散。在上述原则中：⑴、⑷两项与除菌及灭菌的措施，操作及管理有关。而⑵、⑶两项与室内气流组织换气次数有关。良好的气流组织可以使这两项内容得以圆满完成。必须指出：洁净室微生物的污染的控制，是严格的管理和限制人员的除菌宇密切关联的。良好的除尘、除菌措施，例如：防尘服、防静电设施等均是生物洁净技术中十分重要的内容。
3, GMP车间的要求及使用的具体介绍
(1)保健食品生产企业必须有足够资历的、符合要求的、与生产相适应的技术人员承担保健食品的生产和质量管理，并清楚地了解自己的职责；(2)操作者应进行培训，以便正确地按照规程操作；(3)确保生产厂房、环境、生产设备、卫生符合要求；(4)符合规定要求的物料、包装容器和标签；(5)具备与生产相适应的储存条件和运输设备；(6)所有生产加工应按批准的工艺规程进行；(7)全生产过程严密的有效的控制和管理；(8)应对生产加工的关键步骤和加工产生的重要变化进行验证；(9)生产中使用手工或记录仪进行生产记录，以证明已经完成的所有生产步骤是按确定的规程和指令要求进行的，产品达到预期的数量和质量，任何出现的偏差都应记录和调查；(10)合格的质量检验人员、设备和实验室；(11)应保证产品采用批准的质量标准进行生产和控制；(12)对产品的储存和销售中影响质量的危险应降至最低限度；(13)建立由销售和供应渠道收回任何一批产品的有效系统；(14)了解市售产品的用户意见，调查质量问题的原因，提出处理措施和防止再发生的预防措施。
名词解释
生产
生产（produce），指人类从事创造社会财富的活动和过程，包括物质财富、精神财富的创造和人自身的生育，亦称社会生产。狭义生产仅指创造物质财富的活动和过程。也指动物的繁衍后代。
规程
规程，简单说就是“规则+流程”。所谓流程即为实现特定目标而采取的一系列前后相继的行动组合，也即多个活动组成的工作程序。规则则是工作的要求、规定、标准和制度等。因此规程可以定义为：将工作程序贯穿一定的标准、要求和规定。
质量
质量（mass）是量度物体平动惯性大小的物理量。产品或工作的优劣程度，提高质量（一组固有特性满足要求的程度）。社会学领域，（客观）价值或主体感受的现量，如（观察）社会质量（社会大众生活的适应性及水准）。
