1, 葡萄酒开瓶断塞怎么办？
1、使用合适的开瓶器（我偏好海马刀）2、确保钻头垂直向下插入3、要钻得足够深，最好接近塞底4、上拉的时候也要尽量保持垂直以上只要有一点做得不对都可能导致断塞。那万一不该断的还是断了，接下来该怎么做呢？首先要做的是保持从容镇定，用一切都在掌控中的微笑掩盖现场的尴尬和内心的彷徨。拔出断塞的方法有好多种，当中不乏让人脑洞大开的技巧，我今天只介绍几个相对更实用的方法。开瓶器面对断塞，开瓶器的钻头便不该再次垂直插入了，必须倾斜。尽量避免让之前的钻孔变得更大，这样酒塞很可能会被钻烂，到时真的就回天乏术。开瓶器倾斜插入后，确保有足够的抓力，然后垂直慢慢地往上拉，直到将断塞拔出。这是最常用的急救方法，成功率很高，但同时技术含量也比较高，讲究刚柔并重。螺丝钉这方法比再次使用开瓶器往上拉要简单。只要有一根足够长的螺丝钉，钻入断塞中，用锤子翘起即可，鞋带也可以。非常简单实用吧！但不是每个人都能随手找到一根长螺丝钉，家里都不一定有，更别说餐厅了。小刀没找到螺丝钉不要紧，螺丝钉做到的，小刀也可以做到。而且还不需要起子、锤子之类的，单刀匹马就可以搞定。将小刀慢慢插入断塞，注意不要插过底了。确保有足够的抓力后，慢慢将断塞转出。小刀方法虽然也有一定的技术含量，但小刀很常见。从这一层面考虑，似乎比螺丝钉更胜一筹。鞋子还有一个很容易找到的工具是鞋子，每个人都总会穿着鞋子。将酒瓶垂直放在鞋子里，然后用鞋底撞墙，酒瓶保持和墙面垂直。不断重复撞墙的动作，断塞就会被慢慢逼出。同样原理，直接将酒瓶倒转，垂直向下。用鞋子在瓶底处重复敲打，直到逼出断塞。这方法连墙壁都省了，但要注意酒塞快出来的瞬间。终极绝招如果以上的方法都不成功，那只能使出最后的必杀技——直接将断塞推入酒瓶里。出不来只能进去，这是没有办法的办法。绝招不到绝望之时尽量不要采用。因为万一以上的方法都失败了，相信此时的断塞已经残破不堪。将酒塞推进酒中无可避免会让酒带有很多木屑，倒酒的时候最好用滤网或滤纸。
3, 葡萄酒的酒塞断在里面了,而且已经碎碎烂烂了,怎么办才好呢？
像这种情况，有一半卡在瓶子里，怎么弄都出不来，是开瓶器插入的位置不够深造成的！这时要重新找个角度把断塞处清理干净，将瓶身倾斜，从塞子断裂处选取另个角度的位置，重新旋入开瓶器，但动作一定要轻，留出两个螺旋，再小心把软木塞缓缓提上来。还有一种情况是断掉的酒塞质地太松软，这时就不能像上文那样重新找角度开，赶紧拿起身边的老酒开瓶器救急吧。还有一种方法就是借助工具：首先用螺丝刀把钉子轻柔地旋进酒塞中，留出一半在外面。然后用锤子有爪的一端（如图）勾住钉子露在外面的那部分，把酒塞拔粗来。
4, 红酒开到一半,橡木塞断了怎么办
首先，镇定，镇定，再镇定，哪怕是再好的酒，再贵的酒，遇到断塞，我们也不能惊慌失措，男人，哪怕对阵千军万马，也得从容不迫。第一种，把剩下的瓶塞，直接捅进去。拿着筷子，简单、粗暴、直接，把橡木塞顶进去。不过，这样的方式，会让葡萄酒里有橡木塞碎片，喝起来，影响口感。这就需要倒入醒酒器，让碎片木削沉淀下，然后小心翼翼地倒入酒杯。第二种，用牙签把断塞提上来。不过，这种方法适用于断塞只有三分之一的。第三种，用细长的刀有些家庭备有瑞士军刀，其中有一把是细长的小刀。把小刀插入木塞三分之二处，然后缓慢地旋转地把刀往外拉，这样断塞也就取出来了。第四种，用海马刀继续钻有些时候，断塞在一半以上，那么继续用海马刀钻吧！不过得小心，别把断塞捅进去了。第五种是，皮鞋开瓶法利用瓶中酒液的冲击力，把瓶塞顶出来。或者，也可以拿毛巾，在酒瓶底缠上几圈，然后用力往墙壁上撞，把瓶塞撞出来。
相关概念
开瓶器
开瓶器，有普通塑料开瓶器，酒刀（小刀开瓶器），欧式开瓶器，T型开瓶器，合金开瓶器（蝴蝶开瓶器），真空开瓶器，电动开瓶器，台式开瓶器 ，墙挂式开瓶器，迷你开瓶器等。在意大利巴罗洛，有一家开瓶器博物馆。这家开瓶器博物馆收藏了从18世纪至今的500件来自世界各地的开瓶器藏品。
角度
角度，即两条相交直线中的任何一条与另一条相叠合时必须转动的量的量度，转动在这两条直线的所在平面上绕交点进行。角度以°为符号，一周角有360°，角度转换为弧度公式为“弧度=角度×（π ÷180）”；弧度转换为角度公式为“角度=弧度×（180÷π）”。
