首页 >  知识中心 >  新闻详情

普通开瓶器怎么开红酒 怎样巧用开瓶器开红酒

来源:朵拉利品网  |  2019-07-03 03:05:57

1, 怎样巧用开瓶器开红酒



方法1.最好用专用的开启工具,如果不能正常开启,可将酒瓶握在手中,用瓶底轻轻撞击墙壁,木塞会慢慢向外顶,当顶到近一半时,将酒瓶放在桌上,待气泡消失后,木塞一拔即出。此法很好。
实在没有找个螺丝,拧进去,然后一拔,就好了
方法2.可以把瓶塞往反方向挤压,就是往瓶子里面压,瓶子绝对不会破裂,因为红酒不同于其他带气的饮料,红酒瓶也是专门处理过的,不会因为你施加的压力而爆裂。一般人是用开瓶器拉出瓶塞,这个方法是往里按瓶塞,效果是一样。还有就是瓶塞是很干净的哦。
一般常温情况下,红酒(干红)在开瓶后,可以保存一周(在阴凉处)。最好是两三次内喝完。另外在开瓶时可以听开瓶的响声。响声脆亮说明瓶塞密封好,酒质保存良好(新酒也是如此)。
不知你买的是张裕的那个系列(该不是品酒大师或赤霞珠吧,可惜了)。
根据你的情况,如果瓶塞盖得很好的话,应该还能喝。不过口感和新鲜度就大不如以前了

2, 怎样巧用开瓶器开红酒



旋转式
旋转式开瓶器是另外一种轻巧方便,又几乎不需要任何技巧就可以轻松上手的开瓶器,是一种旋转式开瓶器,也就是所谓的Screwoull。Screwoull是一家厂商所推出的此类产品名称,也是第一个研发出来获有专利的此类简式开瓶器。不过市面上也可以找到其他功能相近的旋转式开瓶器。
这些或附有刀片或搭配专用封口切割器的开瓶器,有着和蝴蝶型开瓶器类似的形体,不过使用者只要用旋转的方式,就可以轻松地开瓶。非常适合不想花太多力气和技巧的一般消费者使用。
旋转式开瓶器使用技巧旋转式开瓶器一般多搭配专用的封口切割器,或直接像折叠式开瓶器一样附有刀片,因此在割开封口之后,只要将螺旋状针尖经由固定在瓶口上的定位器插入软木塞,接着用附设的拉杆顺时针方向旋转螺旋状针尖一直到底,软木塞就会应声而出了。
普通开瓶器
1、在用开瓶器开瓶红酒之前,要先注意红酒的温度是否合宜。红酒的温度应该在摄氏14到18度之间。开瓶之前不要把瓶子摇来晃去。以免有沉淀物混浊了酒质。
2、开瓶前要先用小刀把瓶顶的金属封签沿着瓶头割除掉,用干净的湿布略擦拭木塞顶部,以除去灰尘。
3、再用开瓶器小心的插入木塞内,尽量深入但不要刺穿,以免因为木塞过干,刺穿时将木屑掉入酒中。
4、用力把木塞拔出,然后需要用湿布擦拭红酒瓶口内外,第二次擦拭很重要,由于金属封签会含铅,这次擦拭会把铅去掉。
5、若是陈年老酒的瓶塞失去弹性,开瓶时木塞会有碎屑掉入红酒瓶内,这时需要用细孔小筛网将红酒过滤后再喝。
如果是大块木塞掉入红酒中,则用特制的三脚小勾夹就可以把断木塞取出。如果没有小勾夹,就让断木塞在红酒瓶中,它在短时间内不会影响到红酒的酒质的。





华成致远酒类专营店

3, 用普通开瓶器怎么开葡萄酒?我开了很长时间用了很大劲儿 最后把瓶塞...



现在问题是断了一半。这种情况有一种专门拔断塞的工具,是带两个贴片的那种。
如果你没有,那就把那般段上面的碎屑清理干净,然后把它捅进去。
接着把葡萄酒倒到别的容器中,不要让葡萄酒泡着酒塞,否则会变味道。
瓶塞断了,一是有可能站立保存,塞子过于干燥和脆弱,再加上本身塞子质量不太耗。
二是你的开瓶器不正规。不知道你用的是海马刀、兔头、螺旋式的还是什么。估计是海马刀,并且钢螺旋直径超标有些大。

4, 红酒开瓶器有哪些种类?如何正确开红酒?



常见的开瓶器形式有螺旋钻式开瓶器、酒刀、气压式开瓶器以及电子开瓶器。不同类型的开瓶器,价格差异较大,相同类型和形式的开瓶器,随材料和做工、产地的不同,价格差异也较大。
螺旋式最常见的是带套筒的T型钻,除钻杆是金属的,外部结构多采用塑料,这种开瓶器一般也是最便宜的,通常只需1、2元钱,也是买套装酒时送得最多的类型。此外还有双臂下压杠杆式、蝶形等螺旋钻开瓶器,一般采用全金属制作,价格稍高,但10~20元也能搞定。最原始的T型钻,需要钻进后用力向上拔出,国产的很少,基本都是进口的,做工考究,价格反而高。
酒刀常见的有弧形不锈钢酒刀、海马型侍者之友酒刀、拉吉奥乐城堡(Ch. Laguiole )酒刀。前面两种一般都很便宜,5元左右能搞定,做工好的也不超过15元。拉吉奥乐城堡系列酒刀的价格就比较高了,法国原产进口的要2000~4000元,国内高仿和代工出口的,最便宜也要5、600元,也有300元左右的,但做工实在不敢恭维,只能称为低仿。
气压式开瓶器,原理和打气筒相同,将空气通过气针注入瓶内葡萄酒液面上方,产生高压顶开瓶塞,常见的国产货一般几十元。
电子式涉及的材料、工艺、做工要求都很高,都是进口的,一般要大几千元。
在使用开瓶器开瓶前,首先沿瓶口侧面一圈突出部位的上沿,用带齿的酒刀(一般的小刀也可以,就是不利索,要多割几圈)旋转一圈割去封瓶纸,并揭下,露出木塞。如果动作娴熟,割下来的封瓶纸连同瓶顶的封口铁片(现在很少采用铁质的,但叫法一直沿用下来了),应该是完整的形如汽水盖。注意在这个过程中,尽量不要采取旋转酒瓶的方式进行(尽管这样好操作一些),以免瓶底的沉淀物受扰动浮起,特别是陈年时间较长的老酒,其沉淀物会较多的,新酒倒也无所谓。需要注意的是:如果沿上沿割纸,需要在倒酒时配合使用止滴环,以免酒液被剩余封瓶纸污染。否则,应沿瓶口下沿割纸,或将整个封瓶纸去掉。
拔出木塞开瓶的方式有很多,螺旋酒刀、螺旋钻、气压式、电子式等等都可以,要注意在木塞即将完全拔出瓶口时停一下,用手握住木塞并轻轻旋转缓慢拔出,以免出现较大“波”的声响(在某些需要的场合,香槟可以除外)。这一般是酒店侍酒师或服务生的标准动作,比较优雅又不影响其他客人。如果是相熟的人或亲人在家聚会,这些繁文缛节也尽可免去。
还有要注意的是,采用螺旋钻式的开瓶方式时,如果事先不知道这支酒的木塞长短,宁可略微少钻进一点,不要到头,以免钻穿木塞底部,使木塞碎片掉入酒中。如果采用气压式开瓶器,当酒的水位较高时(即酒液顶面与瓶塞底面间的距离较小),一定要注意,不要把开瓶器气针端部的气孔没入酒中了,不然往上一抽,酒进入开瓶器内,就废了(我就因为没有注意而废了一只气压开瓶器)。

5, 开瓶器如何开红酒



百度百科
使用方法
海马刀开瓶器
1.打开海马刀的小刀,用拇指压住瓶塞,用另一只手扶住酒瓶,用刀肉切割锡箔,切割位在瓶唇下方,沿着凸台边沿旋转切割,力求切口平滑圆整;
2.打开螺丝,用螺丝尖位接触瓶塞中心,螺丝跟瓶塞成45度角度,下压螺丝嵌入旋转半下,然后使螺钻跟瓶塞表面垂直,旋入,直至差一圈一圈半螺纹为止。
3.用海马刀头蹄位上一节,压住瓶口,往上提刀柄,直至提到位;再将剩下一圈多的螺丝全部旋入木塞,用最外侧的马蹄口位抵住瓶口,用力上提刀柄,直至开瓶为止。若是还有少许瓶塞未拔出,用双腿夹住酒瓶,手用力外拔瓶塞,砰的一声,香气四溢,开瓶过程结束[1]。
小刀开瓶器(酒刀)
1.先将酒瓶擦干净,先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位,切开封瓶口的胶帽,注意转手,不要转瓶子,如果是老酒的话,瓶底会有正常的沉淀,转瓶子就会让沉淀漂起。处理锡制瓶盖时要十分小心,它常会留下如剃刀般锋利的边缘,你的手不小心会碰到它,很不方便。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带,那就简单了,撕开封带就可以了。
2.用餐布或纸巾将瓶口擦拭干净,如果在软木塞的顶部发现霉菌,别紧张,有点霉灰是很正常的,并不能说酒就坏了,用干净的布把瓶颈擦净就行了。如果是用铅盖的旧瓶,要特别小心,因为少量渗出的酒会与铅反应生成有毒的铅盐。
3.这时再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了,木塞容易被拔断),然后直立螺旋钻,顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。 提示:不要将螺丝钻一次全钻进去,留下一环为宜。因为不知道软木塞的长短,如果一次就把螺丝钻全钻到底,会穿过木塞,将软木屑洒到酒内。
4.先将第一个活动关节扣住瓶口,用左手紧紧握住;再用右手将手把直直地提起来。
注意:左手一定要握紧,而右手是“提”而不是推,否则容易将软木塞推断。另外,提也会比较省力,因为施力臂愈长愈省力。
5.软木塞出来一半时,再将第二关节扣住瓶口,重复之前的动作。
6.感觉到软木塞快拔出时就停住,用手握住木塞,轻轻晃动或转动,绅士地拨出木塞。
蝴蝶开瓶器
1. 将割纸器置于酒瓶顶部,以刀片卡住瓶口,转动90度切开保护纸;
2. 将开瓶气针从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口;
3. 上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出(通常每瓶酒4-7次即可打开);
4. 利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出。
抽真空开瓶器
将切割器置于酒瓶顶部,以刀片卡住瓶口,转动60度切开保护纸。将开瓶气针从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口。上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出(通常每瓶酒4-7次即可打开。利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出。
翼型开瓶器
翼型开瓶器使用比较普遍,分为单翼和双翼两类,比较常见的是双翼的,“翼”的作用主要是利用杠杆直齿原理,将钻入木塞的螺杆将木塞带出。使用方法与海马刀差不多,不过在将螺丝钻头钻进木塞时不要按住两翼,等钻至一定深度就按住双翼合起来,最后用力一拔。
兔耳型开瓶器
兔耳型开瓶器是一种快速开瓶器,因其两个用于夹住葡萄酒瓶颈的把手象兔耳而得名。它在“兔耳”把手夹住瓶颈后,快速压下压杆,使螺旋钻快速进入瓶塞,然后回拉压杆,使瓶塞脱出。
插片式开瓶器
插片式开瓶器平常见得较少,属于一种比较古老原始的开瓶器。它的使用方法是:将薄钢片插入木塞和瓶颈接缝,然后用力旋转将瓶塞夹住拉出。一般在木塞腐朽不宜用螺旋钻的情况下使用,由于有了气压式开瓶器,这种开瓶器使用得比较少了。
套筒式开瓶器
套筒式开瓶器也是最常用的开瓶器之一,它可分为手动和电动两种。将螺旋钻钻入瓶塞中,拔动开瓶器向上即轻易拔出。
Ah-So开瓶器
Ah-So是非常方便且reliable的葡萄酒开瓶器。使用方法:将Ah-So的两支铁片从软木塞和酒瓶边缘的缝隙插入;左右分别施力将铁片慢慢整支插入;慢慢自右至左旋转向上拔出软木塞。

6, 如何用开瓶器开葡萄酒瓶?



开葡萄酒的步骤:
1、开葡萄酒。用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖,
用布将瓶口擦拭干净。
将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点,缓缓地转入,
如用蝴蝶形开瓶器,当螺旋体渐渐进入软木塞时,
两边的把手会渐渐升起,当把手到达顶点时,轻轻的将它们扳下,
把软木塞拔出。将把手扳下,以便另一端的爪子可以扣住瓶口,
然后缓慢的提起把手,将软木塞拉出来。开瓶时,如软木塞断裂,
请用“两夹型开瓶器”把瓶塞夹出来。
2、开香槟汽泡酒。将香槟瓶摇晃,泡喷洒而出的开法,
是庆功宴中的戏剧效果,既浪费又不专业。
正式的开法如下:撕开铝箔封套。一手握住瓶塞,
一手转开软木塞上固定用的铁丝网。
将瓶身略为向外倾斜,但不可对着人。一手仍握住瓶塞,
另一手慢慢旋转瓶身。
注意控制软木塞拔出弹出的声响,愈安静愈好。
由于瓶内的压力比瓶外大,有时软木塞会弹出,
故永远要把手放在软木塞上,以免弹出伤人。

7, 用开瓶器怎么开红酒



红酒开瓶器是红酒的配套酒具,有酒刀、不锈钢开瓶器、蝴蝶开瓶器、海马开瓶器、气压开瓶器等等,但是你了解红酒开瓶器的使用方法吗?如果没有红酒开瓶器该如何开红酒呢?
1、小刀开瓶器:先擦干净酒瓶之后用小刀切开瓶口的胶帽,再把瓶口擦干净。这时将螺丝钻尖端插入软木塞的中心,然后直立螺旋钻,顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中,先将第一个活动关节扣住瓶口,用左手紧紧握住;再用右手将手把直直地提起来软木塞出来一半时,再将第二关节扣住瓶口,重复之前的动作。如果感觉到快拔出时就停住,用手握住木塞,轻轻晃动或转动,木塞就被拔出来了。
2、海马开瓶器:手按刀背,于瓶口凸起处逆时针划割180度,顺时针再划180度,直到划开为止。然后对准木塞正宗,垂直向下用力,顺时针旋转酒刀。记住不要钻透木塞,用最外侧的马蹄口位抵住瓶口,用力上提刀柄,直至开瓶为止。瓶塞不要直接拿出,防止木屑掉落。慢慢拉开即可。
3、气压开瓶器:将割纸器90度置于酒瓶顶部,以刀片卡住瓶口转动,割开箔纸,再将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口;上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出(通常每瓶酒4-7次即可打开);最后利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出。

8, 红酒瓶塞怎么开?红酒开瓶器的使用方法



在有红酒开瓶和没有红酒开瓶器的情况下,教你一些常规的方法,能帮你轻松开启红酒瓶塞。
红酒开瓶器是红酒的配套酒具,有酒刀、不锈钢开瓶器、蝴蝶开瓶器、海马开瓶器、气压开瓶器等等,
常用的开瓶器开红酒方法:
1、海马开瓶器
手按刀背,于瓶口凸起处逆时针划割180度,顺时针再划180度,直到划开为止。然后对准木塞正宗,垂直向下用力,顺时针旋转酒刀。记住不要钻透木塞,用最外侧的马蹄口位抵住瓶口,用力上提刀柄,直至开瓶为止。瓶塞不要直接拿出,防止木屑掉落。慢慢拉开即可。
2、小刀开瓶器
先擦干净酒瓶之后用小刀切开瓶口的胶帽,再把瓶口擦干净。这时将螺丝钻尖端插入软木塞的中心,然后直立螺旋钻,顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中,先将第一个活动关节扣住瓶口,用左手紧紧握住;再用右手将手把直直地提起来软木塞出来一半时,再将第二关节扣住瓶口,重复之前的动作。如果感觉到快拔出时就停住,用手握住木塞,轻轻晃动或转动,木塞就被拔出来了。
3、气压开瓶器
将割纸器90度置于酒瓶顶部,以刀片卡住瓶口转动,割开箔纸,再将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口;上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出(通常每瓶酒4-7次即可打开);最后利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出。
没有开瓶器情况下,同样也可以采用毛巾、钳子、钉子等工具来开瓶,几种常用的方法如下:
1、螺丝刀开瓶法
将一个长一点的螺丝拧在瓶塞内,拧到从瓶外能看到螺丝穿透后,用锤子将其螺丝用力拔出,瓶塞也会跟着一起出来,这样就打开了。
2、刀具开瓶法
用一把水果刀,或者有锯齿的刀子稳的对准瓶塞中间,适当用力往下按,等刀进到瓶塞的1/2处时,边拧边往外拉,瓶塞就跟着出来了。
3、挂钩开瓶法
找一个挂钩或者细细的钢丝,用钳子将挂钩或钢丝的角度调整适宜,将挂钩从软木塞的一侧伸入瓶中,旋转挂钩并钩住软木塞,将其拖出。
4、回形针开瓶法
将回形针部分拉直,保持两端的弯度不变。将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中,直到回形针的一端比软木塞更低。旋转回形针,钩住软木塞。将回形针的另一端缠绕牢固,将笔伸入到缠绕的部分,向上提拉,慢慢地拔出软木塞。
5、皮鞋开瓶法
右手拿红酒,左手拿皮鞋,将红酒放入皮鞋的后跟内,靠墙适度用力撞击,观察瓶塞处的变化,等瓶塞出来4/5时,适度用力拔出就可喝到美味的红酒了。
6、鞋带或绳子开瓶法
找到鞋带或其他牢固的绳子,在带子一端打一个结,用坚固的钢针将带子带入软木塞底部,取出钢针,用力将带子向外拔,带动软木塞一起被拔出
7、毛巾开瓶法
用一条毛巾折成方块放在墙上,拿起未打开的红酒瓶,轻轻撞击在毛巾上,观察瓶塞处的变化,等瓶塞出来4/5,放在桌上等瓶内的气泡下去后,再拔出瓶塞即可
8、加热法
在锅里添些水,打开火后将红酒瓶放入锅里,仔细观察瓶塞,瓶塞会因温度的升高而自己弹出,看到瓶塞快出来完时,将瓶子拿出,人为的拔出即可。

相关概念


马刀

马刀属于宽背薄刃,刀身比较沉重,这样有利于增大砍劈的力度,蒙古马刀线条流畅,刀柄一般都略向刀刃方向弯曲,这样带弧度的刀柄更利于骑手掌控,不易脱手,但是蒙古骑兵刀刀身比军用马刀薄,分量也轻些,蒙古人骑术精湛主要靠的是利用马的速度形成的强大冲击力带动马刀完成劈砍等战术动作。

葡萄酒

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富,保健作用明显。有人认为,葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能,促进血液循环,防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂,可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常饮葡葡酒患心脏病率减少,血脂和血管硬化降低。

 
相关新闻
红酒木塞怎么开 红酒瓶塞怎么开?红酒开瓶器的使用方法 07-03
没得红酒开瓶器怎么开 没有红酒开瓶器,该怎么打开红酒啊??? 07-03
红酒怎么开瓶塞图解法 红酒瓶塞怎么开?红酒开瓶器的使用方法 07-03
介绍款红酒塞 红酒开瓶器有那几种?请详细介绍 07-03
红酒塞子怎么起 红酒瓶塞怎么开?红酒开瓶器的使用方法 07-03
普通开瓶器怎么开红酒 怎样巧用开瓶器开红酒 07-03
怎么开红酒 怎么开红酒 07-03
起红酒塞 红酒瓶塞怎么开?红酒开瓶器的使用方法 07-03
红酒怎么开 怎样开红酒? 07-03
红酒器怎么用 红酒开瓶器怎么用 07-03
相关产品
供应高端红酒酒具 百诣气压开瓶器、红酒开瓶器 06-12
【诚信厂家 品质保障】 礼品红酒酒具套装 电动红酒开瓶器 06-12
东莞酒具 豪华精致兔形红酒开瓶器套装 创意造型开瓶器 06-12
厂家直销高端礼品红酒开瓶器瓶塞定制宴会婚礼场合礼品 06-25
厂家定制马口铁开瓶器冰箱贴任意款式LOGO定做 广告马口铁开瓶器 07-03
加大加厚红酒开瓶器葡萄酒开塑料开瓶器启瓶器红酒起子包邮 07-22
红酒开瓶器批发 全新塑料红酒起子 加大加厚不加价 可定制logo 07-22
多功能啤酒红酒开瓶器瓶起子家用饭店酒店简易便携开瓶器两元店 07-22
博友1010 多用开瓶器 红酒开葡萄酒开酒器启瓶器啤酒起子 07-22
厂家金属塑料广告啤酒开瓶器红酒起瓶器起子扳手啤酒开瓶器批发 07-22

大家都在看