1, 白椿芽和红椿芽哪个能吃
山野里有香椿和白椿两种椿树，很难分辩，一般白桩树树皮光滑稍白，香椿树树皮粗糙略黑，香椿芽尖稍有红色，香椿芽好吃，白椿芽无人吃，味苦。应认真分辩，切莫釆错了！1.将香椿芽洗净，最好用开水烫一下，切碎。2.将鸡蛋磕入装有香椿的碗中，加一小茶匙盐及少许清水，顺时针拌匀。3.热锅上油，倒入拌有蛋液的香椿，中小火翻煎至两面金黄，即可出锅食用香椿芽炒鸡蛋，味道独特爽口，春季常吃，有明目去火的功效。也可用香椿芽配鸡蛋烙香椿鸡蛋饼吃。
2, 如何鉴别红椿木
鉴别红椿木主要从红椿木的特点上进行辨别：1、红椿心材深红褐色，边材色较淡，纹理通直，结构细致，花纹美观，材质轻软，防虫耐腐。2、树干通直，树皮灰褐色，鳞片状纵裂。小枝被锈色柔毛，渐变无毛。叶互生，偶数羽状复叶，小叶7~14对， 对生或近对生，长圆形或披针形，基部不对称，顶端尾状渐尖，全缘。红椿十分喜光，不耐庇荫。喜欢温暖湿润气候，要求年平均温度16.8。分布于中国云南、广西、贵州高原地区，垂直分布于海拔 300~2260米，而以海拔1300~1800米的亚热带地区较多。红椿木锯出来的木材，在材料处理上比较麻烦，容易起毛和撕裂，制成的家具也比较容易开裂、翘曲，所以要选择比较好的烘干红椿木板材；红椿木家具在钉钉子方面比较麻烦，所以比较容易散。总的来说就是处理不好就容易出问题。参考资料来源：百度百科-红椿木
3, 红椿乌木与金丝楠木的区别
红椿乌木与金丝楠木的区别如下：1、红椿乌木密度较大，因此同体积木头红椿木比金丝楠重。2、红椿木硬度也比金丝楠高。金丝楠木素有“软木之王”称号，相对较轻。3、红椿乌木木心材深红褐色，边材色较淡，纹理通直，结构细致，花纹美观，质地坚韧，持久微香，防虫耐腐，干燥快，变形小，加工容易，承重性强，油漆及胶粘性能良好，是建筑、家具、船车、胶合板、室内装饰良材。适用于旋切单板、刨切微薄木、高级装饰胶合板、家具、细木工、室内装修、雕刻、钢琴外壳、雪茄烟木盒等。金丝楠木木材有香气，纹理直而结构细密，不易变形和开裂，为建筑、高级家具等优良木材。在历史上金丝楠木专用于皇家宫殿、少数寺庙的建筑和家具。金丝楠木中的结晶体明显多于普通楠木，木材表面在阳光下金光闪闪，金丝浮现，且有淡雅幽香。红椿乌木与金丝楠木的共同点如下：1、都属于珍贵的用材树种。2、都属于亚热带乔木。3、树干都极其笔直，树形高大。
名词解释
香椿芽
香椿芽，别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，别名椿芽。拉丁文名：Toonasinensis(A.Juss.)Roem.，楝科、楝属乔木中以嫩茎叶供食的栽培种，山东、安徽、河南和陕西等地广泛栽培，广西北部、湖南西部、贵州和四川等地栽培也较多。 香椿芽每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味，叶柄折断处无白色浆液。 香椿芽可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍，树皮、根皮和种子均可入药。中国、日本少数国家用香椿作蔬菜。
香椿
香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
鸡蛋
鸡蛋（egg，又称鸡卵、鸡子），是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。
