1, 腰果有什么好处?
腰果的主要产地是非洲的莫桑比克,在中国的海南和云南也有种植,不过量较少。生腰果晒2—3天,其含水量降至一定水平后,再经过烘干才是我们吃的腰果仁。 与榛子、核桃、杏仁等其他坚果相比,腰果最主要的特点就是含糖量比较高,能占到总营养成分的25%左右,而榛子的含糖量为15%,杏仁为10%,核桃则只占8%。因此,腰果在没加工之前,吃着稍带一点甘甜的味道。 腰果中的脂肪含量占47%、蛋白质为22%,此外,还含有维生素及锌、钙、铁等微量元素。腰果所含的脂肪,大部分也是不饱和脂肪酸,其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、脑中风等疾病的作用。不过,与其他坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,占到20%左右。四大坚果中,核桃的饱和脂肪酸含量最低,只有6%,而杏仁有10%,榛子有7%。因此,腰果的食用量一定要适当控制,避免吃得太多。 此外,腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。因此,第一次吃腰果的人,最好不要多吃,可先吃一两粒后停十几分钟,如果不出现过敏反应再吃。
2, 腰果是长在哪里的
腰果生长于树上。 一、作物特性多年生,收获腰果梨和腰果。加工产品为腰果仁,幼苗后代在第4~5年开花,但无性系后代(嫩枝嫁接)在第三年开花。 在6-7月种植在60cm*60cm*60cm的坑内。种子直播,或在季风开始时移栽种植在塑料袋内的幼苗。大量使用无性繁殖苗 (嫩枝嫁接)。早期植株密度为间距3,4,5m,较为靠近,目的是使土壤表面荫蔽,抑制杂草生长,保持土壤和水分,使每单位面积初期产量高,但到了第五或第六年当相邻树之间的覆盖和根系已交叉时。需要间苗,使树之间的最后间距达8,9,10m。 常种植在边缘土壤上,或种植在不宜种植其它经济作物的荒地上。在以下一些土壤上生长茂盛:印度的海滨砂土、较陡的砖红壤坡地或表土层浅的丘陵地上;斯里兰卡的冲积土;东非、西 非、巴西和马达加斯加的铁质土;菲律宾、印尼和斐济岛的火山灰土壤。最肥沃的土壤是处女林地土壤。在下述气候条件下生长最佳:温暖湿润的热带气候,在生殖生长阶段有很明显的4~5个月旱季,继而有4~5个月的湿季 (1000~2000mm降水)。需要稳定的环境,最高温度34℃,最低温度20℃。在开花到结果阶段,最佳日照为1285小时(9h/d)。种植地高度从海平面至海拔700m,在北纬27°和南纬28°之间生长茂盛。通常不灌溉,但秋季灌溉反应好。
名词解释
腰果
腰果,Anacardium occidentalieLinn,漆树科腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。
榛子
榛(学名:Corylus heterophyllaFisch.):又名榛子,世界上四大干果(核桃、扁桃、榛子、腰果)之一。为桦木科榛属灌木或小乔木,树皮灰色;枝条暗灰色,无毛;叶为矩圆形或宽倒卵形,顶端凹缺或截形,中央具三角状突尖,边缘具不规则的重锯齿;叶柄疏被短毛或近无毛;雄花序单生;果苞钟状,密被短柔毛兼有疏生的长柔毛,上部浅裂,裂片三角形,边缘全缘;序梗密被短柔毛。坚果近球形,无毛或仅顶端疏被长柔毛。 生于海拔200-1000米的山地阴坡灌丛中。 分布于中国、土耳其、意大利、西班牙、美国、朝鲜、日本、俄罗斯东西伯利亚和远东地区、蒙古东部。(概述图片参考链接:)
坚果
坚果是指由坚硬的果皮和种子组成的果实,果皮坚硬且成熟时不开裂(闭果),果实内通常只有一枚种子(少数有2枚),且种皮与果皮分离。 坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含较高蛋白质、油脂、矿物质、维生素,对人体的生长发育、体质增强、疾病预防有积极作用。