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腰果果实什么味道 腰果味道是怎样的?

来源:朵拉利品网  |  2020-05-31 10:24:47

1, 腰果味道是怎样的?



腰果果实能吃,腰果有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米。
由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。
腰果味道香甜,营养丰富,既可作为零食,又可烹制美味佳肴,深受众多人喜爱。但由于腰果中含有多种致敏原,对于过敏性体质的人来说,吃了腰果,常常会引起过敏性反应,严重者吃1〜2粒,就可能引起过敏性休克,如果抢救不及时,甚至可能产生致死等严重后果。
为了防止过敏现象的发生,没有吃过腰果的人,可先吃1-2粒观察自己吃后是否有不良反应,如口内刺痒,流口水,打喷嚏等,如果没有反应可以放心吃;有过敏史(包括对食物和药物过敏)者,容易对腰果过敏,这种人最好不要吃腰果。
参考资料来源:人民网-饮食警惕:过敏体质慎吃腰果
参考资料来源:百度百科-腰果

2, 腰果果实能吃吗



它闻上去会有一股淡淡的清香,而且这种清香是不会被烘焙加工所掩盖的。品质越好的夏威夷果闻上去也越清香,如果在闻夏威夷果的时候感觉到奇怪的异味(例如霉味),那就说明这样的果实已经变质了。
不同口味的夏威夷果存在细微的区别,比如奶油味的夏威夷果在清香味之外还有一股奶香味,这种味道越浓厚,说明它添加的食用香精、奶油之类的添加剂越多。
夏威夷果的挑选:
1、看大小。大的夏威夷果,在树上生长得时间长,吸收的营养多,味道鲜美。
2、闻味道。好的夏威夷果有很浓烈的坚果香气,不会散发出难闻的味道。
3、 观看颜色。果肉的颜色呈现出奶白色,是质量非常好的,如果颜色呈现出棕色,就已经坏了
4、 看外表。夏威夷果的果壳开口越大,这样的更容易打开。
参考资料来源:百度百科-澳洲坚果

3, 夏威夷果什么味道



腰果(cashew)
漆树科腰果属的一个种,学名Anacardium occidentale L.,常绿乔木或灌木,因其坚果肾形而得名。别名槚如树、鸡腰果、介寿果。主产品坚果,即腰果(cashew nut)。
果仁是营养丰富的美味食品,含脂肪48%,蛋白质21%,淀粉10-20%,糖7%,以及少量矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2,多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。腰果仁油为上等食用油。油饼含蛋白质45%,是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳含壳液40%左右,是一种干性油,可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。果犁柔软多汁,含水87%,碳水化合物11.6%,蛋白质0.2%,脂肪0.1%,维生素C0.25%,以及少量钙、磷、铁、维生素A等。可作水果食用,也可酿酒,制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。
原产热带美洲。16世纪引入非洲和亚洲,现已广布东非和南亚各国,主要分布在15°N-15°S之间。1988年全世界产约47.6万吨。美洲以巴西种植面积最大,约26万公顷,产果6.5万吨左右,非洲以莫桑比克面积最大,约63.5万公顷,产果7.1万吨;亚洲以印度种植最多,约39万公顷,中国海南省1983年种植面积11330ha.。云南省西双版纳地区亦有少量栽种。
形态特征成年树高7-9m,调得可达15m以上。靠近基部分枝。主根粗壮,侧根发达。单叶互生,椭圆形或倒卵形,长7-20cm,宽4-12cm,革质,光滑,全缘。顶生圆锥花序;雄花有雄蕊6-10,花药发达,花粉圆形,有粘性;两性花有子房,有1枚雄蕊和雌蕊伸出花冠外,果实由假果和真果组成。果壳内有蜂窝状结构,种1仁,白色。分枝小而多,多水平伸展。长圆或倒卵形。称大雄蕊,假果由花托膨大长成,通称果梨,成熟时呈红、黄或红黄杂色,真果即坚果、肾形,暗灰色或淡褐色。种仁1枚,白色,重1.4-2.2g,种皮膜质。
要求高温光照充足的环境。月平均气温23-29℃开花结果正常,20℃生长缓慢,低于17℃,易受寒害,低于15℃则严重受害致死。年日照2000小时以上,年降水时1000-1600mm较宜。对土壤适应性较强,土层深厚、排水良好的中性或微酸性土最宜。花期忌阴雨。
种植后2年开花,3年结果,8年后进入盛果期,盛果期15-25年。
生物学特性 全年均可生长,但受寒流影响地区冬季基本停止生长。生长盛期一般在雨季初期。4-5龄树主根深达5m,侧根发达,6龄树侧根长达7m左右。2龄开花,3龄开始产果,8龄开始盛产,盛产期15-35年。耐旱、耐瘠,适应性广,以海拔400m以下生长为宜。

4, 腰果那个红红的果实是什么?能科普一下吗



腰果是腰果树结出的果实。
腰果树的果实分为两个部分,坚果和果梨,又被称为真果和假果。真果里面的果仁其实就是常吃的腰果,生长在假果的顶端。果仁外边一般都会有一层硬壳,果仁呈青灰色,因为长相酷似鸡肾,故又名鸡腰果。
假果是由花托形成的肉质果,长得有些像梨,呈卵圆形或是扁菱形状,因此被叫做果梨。这种果在成熟以后颜色是鲜红色或者橙黄色,且水分含量很足,是热带地区清凉解暑的水果之一。
腰果味道香甜,营养丰富,既可作为零食,又可烹制成美味佳肴,深受不少人喜爱。
但由于腰果中含有多种致敏原,对于过敏性体质的人来说,吃了腰果,常常会引起过敏性反应,严重者吃1~2粒,就可能引起过敏性休克,如果抢救不及时,甚至可能产生致死等严重后果。
为了防止过敏现象的发生,没有吃过腰果的人,可先吃1~2粒观察自己吃后是否有不良反应,如口内刺痒、流口水、打喷嚏等,如果没有反应便可放心吃;有过敏史(包括对食物和药品过敏)者,容易对腰果过敏,这种人不要吃腰果。
需要提醒的是,腰果脂肪含量较高,健康人群每次食用量以10~15粒为宜。
参考资料来源:人民网-饮食警惕:过敏体质慎吃腰果
参考资料来源:百度百科-腰果

5, 请问我们吃的腰果是什么上面的果实?



一、腰果是常绿乔木或灌木,它的坚果是肾形,又叫做槚如树、鸡腰果、介寿果。
腰果原产热带美洲。主要生产国是巴西、莫桑比克、印度。中国海南和云南也有种植。
果仁是营养丰富的美味食品,含脂肪48%,蛋白质21%,淀粉10-20%,糖7%,及少量矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2,多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。腰果仁油为上等食用油。油饼含蛋白质45%,是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。
果壳含壳液40%左右,是一种干性油,可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。果犁柔软多汁,含水87%,碳水化合物11.6%,蛋白质0.2%,脂肪 0.1%,维生素C0.25%,以及少量钙、磷、铁、维生素A等。可作水果食用,也可酿酒,制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。

名词解释


腰果

腰果,Anacardium occidentalieLinn,漆树科腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。

假果

果实的食用部分是由子房和花托、萼等其他部分共同发育而成的叫做假果,如梨、苹果、无花果、桑葚等。

过敏

正常的情况下,当外来物质进入人体后大都面临两种命运,如果被机体识别为有用或无害物质,则这些物质将与人体和谐相处,最终将被吸收、利用或被自然排出。如这些物质被识别为有害物质时,机体的免疫系统则立即做出反应,将其驱除或消灭,这就是免疫应答发挥的保护作用。免疫应答是人的防卫体系重要的功能之一,但是如果这种应答超出了正常范围,即免疫系统对无害物质进行攻击时,这种情况称为变态反应。 总而言之,变态反应不是心理变态,而是机体的免疫系统的功能“变态”了。临床上根据Coombs和Gell于1963年提出的分型原则,将变态反应分为I型(速发型)、Ⅱ型(细胞毒型);Ⅲ型(免疫复合物型)、Ⅳ型(迟发型)。过敏就是I型变态反应的主要代表,临床上将其大致分为过敏反应和过敏性疾病。前者是机体对致敏原作出异常反应的全身综合征。后者则是过敏累及某特定器官及组织,导致了某种疾病的发生。常见的过敏性疾病有过敏性哮喘、过敏性鼻炎、花粉病、某些皮炎等。

 
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