1, 红烧扁鱼怎么做最好吃
食材扁鱼一条500克姜片3-4片盐，味精少许葱花少许制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤11、首先把鱼洗干净，放入盆中，洒点盐花在鱼上，稍微盐制一下，这样应该更入味一点。放点料酒去一下味。待用。22、然后我切点姜片，葱化，以及蒜头待用。接下来就是开锅了，放点油起大火烧开，待油烧开转小火，放姜片先放入翻烧一下，这样味道更好点，然后慢慢的把扁鱼放入锅中，煎至两面微黄时放点料酒再稍微煎一下，然后放酱油上色。这道工序很重要，如果上不好色就不那么好看了。然后稍微放点水跟盐，小火炖个5分钟左右。33、最后待鱼快熟时撒上葱花，蒙一下就好了。这样一道可口的鱼就出来了。
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食材主料扁鱼1条青椒100g辅料油适量盐适量生姜50g料酒5g步骤1.扁鱼去内脏，洗净，抹点盐，腌制10分钟2.热锅冷油3.放入扁鱼，煎至一面金黄4.翻面，将另一面煎至金黄，放点生姜，料酒，酱油5.放三碗水，烧开，大火煮10分钟6.放点醋，小尖椒7.放入青椒，转小火炖煮10分钟即可小贴士扁鱼大火烧开，小火炖煮，比较入味
名词解释
扁鱼
扁鱼（Silverypomfret），别称为银鲳、平鱼等，鲳亚目鲳科动物。分布于中国江浙一带，系名贵的海产食用鱼类之一，肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。 扁鱼体形侧偏，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙，食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩；背鳍与臀鳍同形，稍长，无腹鳍，鳍刺很短，尾鳍叉形，下叶长于上叶；体披细小的园鳞，颜色银白。
10
10，相当于汉字\"十\"。是位于9与11之间的自然数、正整数。 在十进制中，10是最小的两位数，写法是一个1后面加一个0，是一个合数，有4个因数（约数），是一个有理数。
炖煮
《炖煮》是一款IOS平台的应用。
